Xin chào! Bạn có thích mùa đông không? Vào mùa đông có Giáng sinh, Tết Nguyên đán, tuyết rơi đẹp và rất lạnh. Tôi cũng nghĩ đến những món ăn ngon. Nói đến mùa đông thì không thể thiếu trái cây là cam!! Và chè đậu đỏ là món nhất định phải ăn vào ngày Đông chí!! Hôm nay, tôi muốn giới thiệu với bạn một quán trà truyền thống rất nổi tiếng và lâu đời - chuyên về chè đậu đỏ.

Nơi này được thành lập vào năm 1976 (19/04/1976) và vẫn tiếp tục kinh doanh tại cùng một địa điểm cho đến nay. Đây là một quán trà truyền thống với lịch sử lâu đời, được pha chế bằng công thức trực tiếp từ các bác sĩ Đông y, chẳng hạn như Sâm bổ lượng. Nơi đây lưu giữ khung cảnh thời đại của khu vực Samcheong-dong, giữ nguyên diện mạo ban đầu trong suốt thời gian dài, phổ biến hương vị độc đáo của chè đậu đỏ và trà thảo mộc truyền thống, được đánh giá cao về giá trị bảo tồn từ khía cạnh lịch sử ẩm thực.

Thời gian thành lập nhà hàng này gần giống với thời điểm Steve Jobs thành lập Apple. Bạn có thể cảm nhận được thời gian của nhà hàng này phải không?

Trước hết, địa chỉ là 122-1 Samcheong-ro, Jongno-gu, Seoul. Nằm ở hướng lối ra trường cấp 3 nữ sinh Fengwen, cạnh Viện Nghiên cứu Tài chính. Hoặc bạn có thể tìm thấy nó cạnh cổng chính của Viện Nghiên cứu Tài chính, đối diện với Gilwoon Club (nhà hàng Trung Quốc), trên đường đến Công viên Samcheong-dong.

Giờ mở cửa hàng ngày từ 11:00 - 20:30. Số điện thoại là 02-734-5302.

Vậy thì hãy giới thiệu thực đơn nào. Món ăn nổi tiếng nhất là chè đậu đỏ, nhưng đúng như cái tên quán trà truyền thống, nơi đây bán rất nhiều loại đồ uống truyền thống. Nơi đây bán các loại đồ uống như quả mơ, trà gừng táo tàu, chè đậu đỏ và Sâm bổ lượng.

• Quả mơ (7.000 won) là loại đồ uống truyền thống kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của hồng khô và vị cay của gừng và quế.
• Trà gừng táo tàu được bán với giá 6.000 won, được nấu gừng trong một ngày, sau đó vớt ra và thêm táo tàu, tiếp tục ninh trong một ngày để tạo thành trà.
• Sữa gạo (6.000 won) được làm từ mạch nha được trồng cẩn thận, tuân thủ nhiệt độ và thời gian, được chế biến một cách cẩn thận. Giúp tiêu hóa, thích hợp dùng làm món tráng miệng.
• Chè đậu đỏ có giá 8.000 won, được làm bằng cách nấu đậu đỏ thành nhân, nếp được làm bánh mỗi ngày, hạt dẻ được bóc vỏ cẩn thận. Đậu nành, quả óc chó, vv được dùng làm lớp phủ, mỗi bát đều được làm theo đơn đặt hàng, vì vậy nó càng ngon hơn. Có thêm một chút quế, tăng thêm hương vị quế, kích thích vị giác. Bạn có thể điều chỉnh độ ngọt bằng cách chia nhỏ bánh nếp lớn và ăn cùng nước đậu đỏ.
• Sâm bổ lượng (Thập toàn đại bổ thang) có giá 8.000 won. Ngoài 7 loại nguyên liệu chính của Sâm bổ lượng như Địa hoàng, Đảng sâm, Xuyên khung, Bạch thược, Quế, Hoàng kỳ, Cam thảo, chúng tôi còn thêm Bạch truật, Bạch phục linh, Nhân sâm để chế biến Thập toàn đại bổ thang. Loại trà này tốt cho những lúc mệt mỏi hoặc khi bị cảm lạnh. Chúng tôi cung cấp thêm miếng gừng ngâm mật ong tự làm để tráng miệng.

Tôi sẽ cho bạn biết một chút kiến thức thú vị về Thập toàn đại bổ thang. Thập toàn đại bổ thang là một trong những loại thuốc bổ khí huyết nổi tiếng. Không phải là 10 loại nguyên liệu nên gọi là Thập toàn, mà vì chữ Thập 十 trong tiếng Trung Quốc có nghĩa là mọi thứ, nên Thập toàn đại bổ thang có nghĩa là bổ sung đầy đủ (全), cực kỳ (大) và bổ sung (補).

Ngay khi bước vào, bạn sẽ được phục vụ trà nóng, dù là trà mạch nha hay trà kê. Nội thất của cửa hàng gợi nhớ đến quán cà phê, mang lại cảm giác ấm cúng. Tất cả các món ăn đều có thể đóng gói mang về.

Trên đây là giới thiệu về nhà hàng 서울서둘째로잘하는집, nơi lý tưởng để thưởng thức chè đậu đỏ!