Quán chè đậu đỏ ngon ở Samcheongdong, Seoul

Xin chào! Các bạn có thích mùa đông không? Mùa đông có Giáng sinh, Tết Nguyên đán, tuyết rơi rất đẹp và rất lạnh. Tôi lại nghĩ đến những món ăn ngon. Nói đến mùa đông thì không thể bỏ qua quả quýt!! Và cháo đậu đỏ mà nhất định phải ăn vào ngày Đông chí!! Hôm nay, tôi muốn giới thiệu với các bạn một quán trà truyền thống rất nổi tiếng và lâu đời với món cháo đậu đỏ.

Nơi đây được thành lập vào năm 1976 (1976.04.19.) và vẫn tiếp tục hoạt động tại cùng một địa điểm cho đến nay. Đây là một quán trà truyền thống, với những bài thuốc được học trực tiếp từ các bác sĩ y học cổ truyền, nơi đây vẫn đang tận tâm sắc thuốc, chẳng hạn như thuốc bổ Ssangwha-tang. Là một địa điểm lưu giữ khung cảnh thời đại của khu vực Samcheongdong, nơi này đã duy trì vẻ ngoài ban đầu từ khi khai trương trong suốt nhiều năm qua, phổ biến món cháo đậu đỏ có hương vị độc đáo và trà sức khỏe truyền thống, được đánh giá là có giá trị bảo tồn cao về mặt văn hóa ẩm thực.

Thời điểm nhà hàng này được thành lập cũng gần giống với thời điểm Steve Jobs thành lập Apple. Các bạn có thể cảm nhận được thời gian của nhà hàng này phải không?

Trước tiên, vị trí là tại 122-1, đường Samcheong-ro, quận Jongno, Seoul. Nằm ở hướng lối ra trường trung học nữ sinh Poongmoon, ga Anguk, bên cạnh Viện đào tạo tài chính. Hoặc nằm bên cạnh cổng chính của Viện đào tạo tài chính, trên đường đến công viên Samcheongdong, đối diện với nhà hàng Trung Quốc Gilwoong Club.

Giờ mở cửa là từ 11:00 đến 20:30 hàng ngày. Số điện thoại là 02-734-5302.

Vậy thì tôi sẽ giới thiệu thực đơn nhé. Món ăn đặc trưng là cháo đậu đỏ, nhưng đúng như tên gọi là quán trà truyền thống, nơi đây bán rất nhiều loại đồ uống truyền thống. Có các món như Sujeonggwa, trà gừng táo tàu, cháo đậu đỏ và Ssangwha-tang.

• Sujeonggwa (7.000 won) là một loại đồ uống truyền thống kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của hồng khô và vị cay của gừng và quế.
• Trà gừng táo tàu được bán với giá 6.000 won, được làm bằng cách ninh gừng trong một ngày, vớt ra, rồi cho táo tàu vào ninh thêm một ngày nữa.
• Sikhye (6.000 won) được làm cẩn thận từ mạch nha được trồng tốt, bằng cách tuân thủ nghiêm ngặt về nhiệt độ và thời gian. Giúp tiêu hóa tốt nên rất thích hợp làm món tráng miệng.
• Cháo đậu đỏ có giá 8.000 won, được làm bằng cách ninh đậu đỏ để làm nhân, nặn bánh trôi mỗi ngày và tự tay bóc vỏ hạt dẻ. Đậu xanh, hạt dẻ,… được dùng làm topping. Mỗi bát cháo được làm ngay khi khách hàng gọi món nên rất ngon. Có thêm một chút bột quế nên càng kích thích vị giác hơn. Được cho biết là nếu chia nhỏ bánh trôi lớn ra ăn cùng nước cháo đậu đỏ thì có thể điều chỉnh độ ngọt.
• Ssangwha-tang (Thập toàn đại bổ thang) có giá 8.000 won. Ngoài 7 nguyên liệu gồm sâm núi, đương quy, xuyên khung, bạch thược, quế, hoàng kỳ, cam thảo, chúng tôi còn thêm bạch truật, phục linh, nhân sâm để làm nên Thập toàn đại bổ thang. Loại trà này tốt cho những người mệt mỏi hoặc có triệu chứng cảm cúm. Chúng tôi sẽ tặng kèm bánh pian-gang tự làm để tráng miệng.

Tôi sẽ cho các bạn biết một điều thú vị về Thập toàn đại bổ thang. Thập toàn đại bổ thang là một trong những loại thuốc bổ đại diện để bổ khí (khí) và bổ huyết (máu). Không phải vì có mười nguyên liệu nên mới gọi là Thập toàn, mà chữ thập (十) trong tiếng Trung Quốc có nghĩa là tất cả mọi thứ, vì vậy Thập toàn đại bổ thang có nghĩa là bổ sung (補) đầy đủ (全) và trọn vẹn (大) tất cả mọi thứ.

Ngay khi bước vào, bạn sẽ được phục vụ một tách trà nóng, tôi không chắc là trà lúa mạch hay trà dong quai. Nội thất của cửa hàng gợi nhớ đến những quán cà phê truyền thống, mang lại cảm giác ấm cúng. Tất cả các món ăn đều có thể đóng gói mang đi.

Trên đây là giới thiệu về nhà hàng Seoul thứ hai giỏi nhất, nơi bạn nên đến khi muốn ăn cháo đậu đỏ!