Có một món Gyukatsu nhất định phải thử ở Fukuoka? - Gợi ý quán ăn ngon ở Fukuoka

Món ăn mà chúng ta sẽ giới thiệu lần này chính là Gyukatsu! Gyukatsu (牛カツ) là món ăn được làm bằng cách phủ bột chiên giòn lên thịt bò rồi chiên. Nói cách khác, bạn có thể coi nó như phiên bản thịt bò của Tonkatsu (豚カツ).

Thực tế, Gyukatsu được cho là ra đời gần như cùng thời điểm với Tonkatsu. Bởi vì, giống như Tonkatsu, nó là món ăn được tạo ra dưới ảnh hưởng của văn hóa ẩm thực phương Tây, đặc biệt là văn hóa ăn thịt bò của Anh, chẳng hạn như món bít tết.

Nếu bạn đã từng thưởng thức Motonabe, Mentaiko, Ramen Tonkotsu và Mizutaki ở Fukuoka, thì tôi muốn giới thiệu Gyukatsu. Vùng đất nổi tiếng với Gyukatsu là vùng Kansai, nhưng nó cũng được biết đến như quê hương của Gyukatsu nổi tiếng ở Nhật Bản. Gyukatsu, món ăn này được làm từ thịt bò Gyū mềm mại và được chiên giòn, được cho là đặc biệt ngon khi thưởng thức ở Fukuoka.

Thực ra, Gyukatsu cũng nổi tiếng ở Hàn Quốc, vì vậy bạn có thể nghĩ rằng không cần phải đến Nhật Bản để thưởng thức. Tuy nhiên, Nhật Bản có điểm mạnh riêng, đó chính là 'vị ngon'. Tôi đã từng ăn cả ở Hàn Quốc và Nhật Bản, nhưng rõ ràng là ở Nhật Bản ngon hơn. Tôi cũng cảm nhận được sự tận tâm của người Nhật trong việc chế biến món ăn này. Trước hết, cơm ở đây thực sự rất ngon. Người Hàn Quốc có câu 'sống bằng cơm' mà. Nhật Bản nổi tiếng với gạo ngon, vì vậy cơm ở đây rất ngon và có thể trung hòa vị ngậy của thịt bò với miso và các loại nước sốt khác nhau. Bạn có thể lựa chọn nhiều loại nước sốt khác nhau, mang đến một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

Quán ăn mà tôi muốn giới thiệu cho các bạn là Motomura Gyukatsu. Đây là một nhà hàng nổi tiếng với Gyukatsu và có rất nhiều chi nhánh. Tuy nhiên, nhược điểm là quán luôn trong tình trạng đông khách và phải xếp hàng chờ đợi rất lâu, vì vậy bạn cần phải chuẩn bị tinh thần khi đến đây thưởng thức Gyukatsu.

Nhưng bù lại, thịt ở đây thực sự rất mềm và ngon. Nước sốt Ma có thể hơi lạ miệng với người Hàn Quốc, nhưng nó lại rất hợp vị. Wasabi cũng giúp giảm bớt vị ngậy của thịt. Và đúng với phong cách Fukuoka, quán còn phục vụ cả trứng cá muối, rất hợp để ăn cùng cơm. Quán cũng phục vụ một ít Warabimochi có hình dạng giống như bánh trôi, rất tuyệt vời để thưởng thức như món tráng miệng sau bữa ăn. Ngoài ra, quán còn phục vụ thêm một bát cơm miễn phí, vì vậy nếu bạn thấy đói, hãy nhớ nhé.

Cuối cùng, tôi sẽ cung cấp cho các bạn địa chỉ và trang web của nhà hàng.

https://maps.app.goo.gl/kkN3ReKa9XdRERej9

https://www.gyukatsu-motomura.com/menu