Japonya'daki Marketlerden Mutlaka Denenmesi Gereken İçecek ve Alkollü İçecekler Top 6

Japonya'da gerçekten çok çeşitli içkiler var. Saake, Highball, Chuhai vb. birçok Japon içkisi mevcut ve çeşitli içki ürünlerini marketlerde de bulabilirsiniz. Bunların arasında Kore'de de popülerleşen bir ürün olan Horoyoi de var. Bugün, Japonya'da tadabileceğiniz özel market içkileri ve içeceklerini tavsiye etmek istiyorum.

Öncelikle, Chuhai'nin (チューハイ) ne anlama geldiğini biliyor musunuz?
Chuhai, basitçe söylersek seyreltilmiş shochu'dur (焼酎). Shochu'yu (焼酎, しょうちゅう) Highball'da olduğu gibi gazozla karıştırdığımızda buna Chuhai denir. Shochu'nun (焼酎, しょうちゅう) '酎' kısmı asıl dilinde 'Chu' olarak okunduğu ve Highball'ın (ハイボール) 'High' kısmı ile birleştirilerek Chuhai olduğu söyleniyor.

Başlangıçta, gazozlu suya biraz Japon içkisi karıştırarak gazozlu Highball içerlermiş. Buradan türetildiği söyleniyor. Chuhai, diğer içkilere göre daha hafif içilebilir ve çeşitli tatlarda olduğu için birçok kişi tarafından beğeniliyor. Özellikle alkol oranı düşük ve meyve aromalı tatlı bir lezzete sahip olduğu için alkolü fazla içemeyen kişiler veya kadınlar tarafından tercih ediliyor.

Chuhai'de limon, lime, greyfurt gibi ekşi tatlarda çeşitler çok olduğu için Saake (サワー) olarak da adlandırılıyor. İngilizce 'sour' (ekşi) kelimesinden türetilmiş bir kelime. Saake, narenciye türü meyvelerin, shochu veya diğer alkollü içeceklerin eklendiği bir kokteyl olarak düşünülebilir. Saake, Chuhai'den türetilmiş bir kavram olarak düşünülebilir.

Bu ikisini birbirinden ayırmak gerekirse, Chuhai shochu ile gazozun karışımı, Saake ise shochu ile meyve suyu ve gazozun karışımı olarak düşünülebilir.

Highball'u herkes bilir ama viski ile gazozun karışımıdır. Yakınımızdaki Kore'de de Japon Highball'ı popüler olduğu için İzakaya gibi içki mekanlarında sıkça satılıyor; Japon Highball'ında gazozda şeker oranı düşük olduğundan viskinin özgün tadını alabilirsiniz, Kore Highball'ı ise daha tatlıdır. Bu nedenle, Koreli turistler Japonya'ya gidip Highball sipariş ettiğinde şaşırabilirler; bu durumda Zencefil Highball veya daha tatlı içkiler tercih edebilirsiniz.

Japonya'da satılan bira markalarından kaç tanesini tanıyorsunuz?
En ünlüsü Asahi (アサヒビール)'dir. Ferah ve köpüklü bir tadı vardır.

Asahi'nin yanı sıra bilmediğimiz birçok ünlü bira markası da var. Örnek olarak Sapporo Beer (サッポロビール) verilebilir. Japonya'daki eski bira fabrikalarından biri olup yumuşak ve maltın acı tadı ile karakterizedir. Ayrıca Hokkaido suyuyla yapıldığı için birada kendine özgü bir tat olduğu söyleniyor.

Bir sonraki ünlü bira Kirin Ichiban (麒麟麦酒, キリンビール)'dır. 1870 yılında Tokyo'da kurulan en eski içki üreticisi. Yoğun gövde ve dengeli malt tadı ile karakterizedir. Buradaki Kirin, bildiğimiz hayvandan değil, hayali bir hayvandan geliyor.

Ebisu Beer (ヱビスビール) de Sapporo'nun bağlı olduğu bir şirket; Asahi, Sapporo, Kirin Ichiban'dan sonra en ünlüsü. 1887 yılında Tokyo'da kurulmuş. Yumuşak bir aromaya sahip ve Avrupa tarzı bira yapım tekniği kullanıldığı söyleniyor.

Son olarak Orion Beer (オリオンビール).

1957'den beri Okinawa'yı temsil eden yerel bir bira olarak kabul edilen Orion, temiz, hafif ve hafif tatlı bir tada sahipmiş. Yerel malzemeler kullanılarak Okinawa'da ve uluslararası olarak popüler bir bira haline gelmiş.

Bu kadar bilgiyle yabancı turistlerin Japonya'daki ünlü içkiler ve şirketler hakkında temel düzeyde bilgi sahibi olması yeterli değil mi?
O halde sadece Japonya'da içilebilen veya ünlü market içeceklerini ve içkilerini tanıtalım!

Asahi Super Dry Bira (Yaklaşık 210 Yen)

1980'lerin ortalarında iflasın eşiğinde olan Asahi'yi yeniden canlandıran bira, Kore'de de büyük bir popülerlik kazandı. Asahi Super Dry Bira, kutuyu açtığınız anda bol köpüklerle birlikte ferahlatıcı bir lezzet sunuyor. Kalorisi 136 kcal. Japonya'da, yurtdışına göre yaklaşık yarı fiyatına satılıyor, bu nedenle Asahi Bira'yı sevenlerin Japonya seyahatlerinde gönül rahatlığıyla içebilecekleri bir içecektir.


Jack Coke Highball (Yaklaşık 231 Yen)

Jack Coke'u tanıyorsunuzdur değil mi? Kokteyl menülerinde mutlaka bulunan içkilerden biridir. Aslında, Jack Daniel's tüketiminin yaklaşık %40'ı Coca-Cola gibi kola içecekleriyle karıştırılarak yapılıyor. Jack Coke Highball, Jack Daniel's ve kola karışımının tadını kutulu içecek olarak kolayca tadabileceğiniz için popüler bir içecektir. Kalorisi 100 ml'de 86 kcal. Coca-Cola Jack Coke, Asya ülkeleri arasında şu anda sadece Japonya'da satılıyor, bu nedenle Japonya'da tadabileceğiniz nadir bulunan bir Japon market içeceğidir.

Sapporo Yoğun Limon Saake (Yaklaşık 105 Yen)

Sapporo Bira'nın Saake markası da oldukça çeşitlidir. Bunlar arasında Yoğun Limon Saake'yi (濃いめのレモンサワー) tavsiye ediyorum. Yoğun limon aroması ve temiz, tatlı olmayan bir limon saake'si. Alkol oranı yaklaşık 7 derece, çok düşük değil ama makul. 100 ml'de 44 kcal ve bunun dışında yaklaşık 4 derecelik Gençlik Yoğun Limon Saake'si ve Olgunlaşmış Limon Saake'si de satılıyor. Konsantre halde de satılıyor, bu yüzden istediğiniz içecekle karıştırarak içebilirsiniz.


Suntory Torys Highball アンケートリス サントリー (Yaklaşık 160 Yen)

Torys, 50-60'lı yıllarda popüler olan 'Torys Bar'da Torys'in Highball'ı olan 'Torihai'nin popülerleşmesiyle birlikte, o zamanlar yabancı olan viskiyi tanıdık bir içki haline getirmiş ve Japon viski kültürünün oluşumuna katkıda bulunmuştur. Japonya'da tanınırlığı yüksek bir Highball ve hafif bir limon aroması ile viskinin tadını alabilirsiniz. Alkol oranı yaklaşık 7 derece ve 168 kcal. Temiz bir lezzete sahip olduğu için kızartılmış yiyeceklerle iyi gidermiş. Sadece Japonya'da satıldığı için Highball'a yeni başlayanlar deneyebilir!

R-1 Yoğurt (Yaklaşık 144 Yen)

Japonya, süt ürünleriyle ünlüdür. Bağırsak hareketini düzenlemeye yardımcı olması açısından Kore'de kuru erik suyu içiliyorsa, Japonya'da R-1 Yoğurt bilinir. Seyahatiniz sırasında bağırsak hareketlerinizde sorun yaşıyorsanız, Japon marketlerinden satın alıp tüketebilirsiniz. Ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirmeye de yardımcı olduğu söyleniyor, bu yüzden marketlerde kolayca deneyebilirsiniz!

Yuzu Soda ゆずれもんサイダー　５００ｍｌ 100 Yen (KDV Dahil 108 Yen)

Son olarak Yuzu Soda. Japon yuzu meyve suyu ve limon suyu karışımı bir sodadır. Çok tatlı değil ve orta derecede gazlı bir sodadır, ancak yuzu ve limon aroması kendine özgü bir lezzet yaratıyor. Kalorisi de 36 kcal, bu yüzden gönül rahatlığıyla içebilirsiniz! Koreliler tarafından çok sevildiği için Japon marketlerinde tavsiye edilen bir içecektir. Gazlı ve temiz bir son tada sahip lezzetli bir sodadır.

Japonya marketlerinde mutlaka içmeniz gereken içecek ve içki üst 6 tanıtımını burada sonlandırıyoruz!