Japonya'da gerçekten çok çeşitli içecekler var. Sawa, Highball, Chuhai gibi birçok Japon içeceği var ve marketlerde de çeşitli içecekler satılıyor. Bunlardan biri de Kore'de ünlü olan Horoyoi. Bugün Japonya'da tadabileceğiniz özel market içeceklerini ve içeceklerini tavsiye etmek istiyorum.

Öncelikle Chuhai (チューハイ) ne anlama geliyor biliyor musunuz?
Chuhai, kısaca seyreltilmiş shochu olarak düşünülebilir. Shochu'yu highball gibi karbonatla karıştırdığınızda buna Chuhai denir. Shochu (焼酎, しょうちゅう) kelimesinin 酎'su Chu olarak okunur ve highball (ハイボール)'un hai'si ile birleştirilerek Chuhai olmuştur.

İlk başlarda Japon içkisini az miktarda sodaya karıştırarak karbonatlı highball içiyorlardı. İşte buradan geliyor. Chuhai, diğer içkilere göre daha hafif bir şekilde içilebilir ve çok çeşitli tatları olduğu için birçok kişi tarafından tercih ediliyor. Özellikle alkol oranı düşük ve meyve aromalı ve tatlı olduğu için alkolü iyi içmeyenler veya kadınlar tarafından tercih ediliyor.

Chuhai, limon, limon, greyfurt gibi ekşi tatlı çeşitleri fazla olduğu için sawa olarak da adlandırılıyor. İngilizce sour (ekşi) kelimesinden türetilmiş bir kelimedir. Sawa, narançgiller meyvelerinden hazırlanan, shochu veya diğer alkollerin eklendiği bir kokteyldir. Sawa, Chuhai'den türemiş bir kavramdır.

Bu ikisini ayırt edecek olursak, Chuhai shochu'nun karbonatla karıştırılmasıyla yapılırken, sawa shochu'nun meyve suyu ve karbonatla karıştırılmasıyla yapılır.

Highball'ı hepiniz biliyorsunuzdur, viski ve soda karışımıdır. Yakınımızda bulunan Kore'de de Japon Highball'ı ünlüdür ve izakaya gibi meyhane yerlerinde çokça satılır. Japonya'daki highball'da karbonatta pek şeker yoktur, bu yüzden viskinin gerçek tadını çıkarabilirsiniz. Kore'deki highball'da ise daha tatlı bir tat vardır. Bu yüzden Koreli turistlerin Japonya'da highball sipariş ettiğinde şaşkınlığa uğradığı görülüyor, bu durumda zencefil highball veya daha tatlı bir içecek sipariş etmenizi öneririm.

Japonya'da satılan bira markalarından kaçını biliyorsunuz?
En ünlüsü Asahi (アサヒビール). Ferah ve karbonatlı lezzetlidir.

Asahi'den başka bilmediğimiz birçok ünlü bira markası var. Bunlardan biri de Sapporo Bira (サッポロビール). Japonya'da eski bira fabrikalarından biri olup yumuşak ve maltın acı tadı özelliğidir. Ayrıca Hokkaido suyunu kullanarak biraya özel bir tat katıyorlar.

Bir diğer ünlü bira markası da Kirin Ichiban (麒麟麦酒, キリンビール). 1870 yılında Tokyo'da kurulmuş en eski alkol üreticisi. Yoğun bir vücuda ve dengeli malt tadına sahip olduğu söyleniyor. Burada Kirin'in bildiğimiz hayvan olmadığını söyleyelim, hayali bir hayvan mış.

Ebisu Bira (ヱビスビール) da Sapporo altında bir şirket, Asahi, Sapporo, Kirin Ichiban'dan sonra en ünlü marka. 1887 yılında Tokyo'da kurulmuş. Yumuşak bir aroma ve Avrupa bira tekniklerini kullanıyor.

Son olarak Orion Bira (オリオンビール).

1957 yılından beri Okinawa'yı temsil eden yerel bira olarak bilinen Orion, temiz ve hafif ve az miktarda tatlı bir bira. Yerel malzemeler kullanılarak hem Okinawa'da hem de uluslararası olarak popüler bir bira.

Bu kadar şey yeterince yabancı bir gezginin bilmesi gereken ünlü Japon içeceklerini ve markalarını anlatıyor, değil mi?
O zaman sadece Japonya'da satılan veya ünlü market içeceklerini ve alkol içeceklerini tanıtalım!

Asahi Süper Dry Bira (Yaklaşık 210 yen)

80'li yılların ortasında iflas tehdidi altında olan Asahi'yi tekrar hayata döndüren bira, Kore'de de inanılmaz bir popülerlik kazandı. Asahi Süper Dry bira, kutuyu açtığınız anda bol köpük çıkıyor ve serinletici bir tat sağlıyor. Kalori miktarı 136 kcal. Japonya'da yurtdışı satışından yaklaşık yarı fiyata satılıyor, bu yüzden Asahi birasını sevenler Japonya seyahatlerinde rahatlıkla içebilir.


Jack Cock Highball (Yaklaşık 231 yen)

Jack Cock'u biliyor musunuz? Kokteyl menülerinde her zaman bulunan içeceklerden biri. Aslında Jack Daniel's tüketiminin yaklaşık %40'ı kola gibi kola içecekleri ile karıştırılarak tüketiliyor. Jack Cock Highball, Jack Daniel's ve kola karışımının lezzetini kutulu bir içecek halinde kolayca tadabileceğiniz bir içecek olduğu için popüler. Kalori miktarı 100 ml'de 86 kcal. Coca-Cola Jack Cock, Asya ülkeleri arasında şimdilik sadece Japonya'da satılıyor, bu yüzden sadece Japonya'da tadabileceğiniz nadir bir Japon market içeceği.

Sapporo Yoğun Limon Sawa (Yaklaşık 105 yen)

Sapporo Bira Şirketi'nin sawa markası da çok çeşitli, bunlardan biri de Yoğun Limon Sawa (濃いめのレモンサワー)'nın Yoğun Limon Sawa'sı. Yoğun limon tadı ve temiz olmasına rağmen tatlı olmayan bir limon sour'udur. Alkol oranı yaklaşık 7 derece ve çok düşük değil, ama makul bir oranda. 100 ml için 44 kcal ve bu ürünün dışında 4 derece civarında Gençlik Yoğun Limon Sawa ve Olgunlaştırılmış Limon Sawa da satılıyor. Konsantre formu da satılıyor, bu yüzden istediğiniz içeceklerle karıştırıp içebilirsiniz.


Suntory Tories Highball アンクルトリス サントリー (Yaklaşık 160 yen)

Tories, 50-60'lı yıllarda popüler olan ‘Toriesbar'da Tories'in highball'ı 'Tories High' popüler olmaya başlayınca alışılmadık bir viskiyi daha yakın bir içecek olarak tanıtarak Japon viski kültürünün oluşmasına katkı sağlamış. Japonya'da popülaritesi yüksek bir highball olan bu highball'da az miktarda limon aroması var ve viskinin tadını duyabiliyorsunuz. Alkol oranı yaklaşık 7 derece ve 168 kcal. Temiz bir tat olduğu için kızarmış yiyeceklerle birlikte iyi gidiyor. Sadece Japonya'da satılıyor, bu yüzden highball yeni başlayanlar denemesin!

R-1 Yoğurt (Yaklaşık 144 yen)

Japonya süt ürünleriyle ünlüdür. Kore'de hurma suyu içiliyorsa, Japonya'da R-1 yoğurt çok bilinir. Seyahat esnasında sindirim sisteminizde sorun yaşıyorsanız, Japonya marketlerinden alın ve tüketin, ferahlama hissi yaşayacaksınız. Ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirmesi de söyleniyor, bu yüzden marketlerden kolayca deneyin!

Yuzu Soda ゆずれもんサイダー　５００ｍｌ 100 yen (KDV dahil 108 yen)

Son olarak yuzu soda. Japon yuzu suyunun limon suyu ile karıştırılmış sodası. Çok tatlı değil ve orta seviyede karbonatlı bir soda ama yuzu ve limon aroması özel bir tat katıyor. Kalori miktarı da 36 kcal olduğu için rahatlıkla içilebilir! Koreliler tarafından çok tercih edildiği için Japonya marketlerinde tavsiye edilen bir içecek. Karbonatla ferah ve temiz bir sona sahip lezzetli bir soda.

Japonya marketlerine gidiyorsanız mutlaka içmeniz gereken en iyi 6 içecek ve alkol içeceği tavsiyesini bitirdik!