Fukuoka'da Mutlaka Yenmesi Gereken Gyukatsu Var Mı?- Fukuoka Lezzet Durağı Önerisi

Bu yazıda tanıtacağımız yemek Gyukatsu! Gyukatsu (牛カツ), dana eti üzerine ekmek kırıntısı kaplanarak kızartılmış bir yemektir. Yani, Tonkatsu'nun (豚カツ) dana eti versiyonu olarak düşünebilirsiniz.

Aslında Gyukatsu'nun Tonkatsu ile hemen hemen aynı dönemde yapıldığı söylenir. Tonkatsu gibi, Batı, özellikle İngiltere'nin biftek gibi et yeme kültürü etkisinde kalarak yaratılmış bir yemektir.

Fukuoka'da Motsunabe, Mentaiko, Tonkotsu Ramen ve Mizutaki'yi denediyseniz, size Gyukatsu'yu tavsiye etmek isterim. Gyukatsu ile ünlü olan orijinal bölge Kansai bölgesidir, ancak Japonya'da ünlü Gyukatsu'nun anavatanı olarak da bilinir. Yumuşak dana eti Gyukatsu'su, özellikle Fukuoka'da lezzetli bir şekilde tadılabilir deniyor.

Aslında Gyukatsu, Kore'de de ünlüdür, bu yüzden Japonya'ya gidip yemeye gerek olup olmadığını düşünebilirsiniz, ancak Japonya'nın kendine özgü bir avantajı vardır. O da 'lezzet'tir. Hem Kore'de hem de Japonya'da yedim, ancak Japonya'da daha lezzetliydi. Japonya'da özen gösterdiklerini hissettim. Öncelikle pirinç gerçekten çok lezzetliydi. Koreliler 'pirinç gücü' derler ya. Japonya, pirinçleri ile ünlüdür, bu yüzden pirinçleri de lezzetli ve dana etinin yağlılığını miso çorbası ve çeşitli soslarla dengeleyebiliyordu. Çeşitli soslar seçebildiğiniz için yemek zevki oldukça farklıydı.

Size tanıtacağım restoran Moto Mura Gyukatsu. Burası Gyukatsu ile gerçekten ünlü bir restoran ve çok fazla şubesi var. Ayrıca bekleme süresi çok uzun olduğu için Gyukatsu için hazırlıklı olmanız gerekiyor.

Ancak buna değen bir şekilde et gerçekten yumuşak ve lezzetli. Ma sosu Koreliler için alışılmadık gelebilir, ancak beklenmedik şekilde uyumluydu. Wasabi de etin yağlılığını dengeliyor. Ve Fukuoka'ya uygun olarak, mentai de sunuluyor ve pirinçle birlikte yemek için ideal. Moçi gibi görünen Warabi Mochi az miktarda sunuluyor ve yemek sonrasında tatlı olarak gerçekten güzel. Ayrıca bir porsiyon daha pirinç ücretsiz olarak veriliyor, bu yüzden pirinç yetmeyenler için faydalı bir bilgi olabilir.

Son olarak, restoranın web sitesi ve adresini bağlantı olarak paylaşacağım.

https://maps.app.goo.gl/kkN3ReKa9XdRERej9

https://www.gyukatsu-motomura.com/menu