Fukuoka'da Mutlaka Denenmesi Gereken Japon Yemekleri - Hamburg

Hamburg (ハンバーグ) Meiji Restorasyonu sırasında Japonların, açılış sırasında orijinal telaffuzu olan Hamburg Biftek (Hamburg Steak) kelimesini Japonca telaffuza uyarlamasıyla ortaya çıkmıştır. Ayrıca Japonya'daki Hamburg bifteği, anakaradakiyle tamamen farklı bir Japon yemeği olarak yeniden doğmuştur.

Nagasaki ve Hiroşima civarında Hamburg bifteğinin Japon tarzında ilk olarak dönüşüm geçirdiği söylenmektedir. Bu arada, Japonya'da Karaage ve Köfte ile birlikte çocuklar için favori yemeklerden biridir ve Japon animasyonları, mangaları, filmleri ve diğer alt kültürlerde sıkça tasvir edilir.

Fukuoka Hamburg'u, bize aşina olduğu Hamburg bifteği şeklindedir ve sipariş üzerine hafifçe pişirilmiş Hamburg sunulur ve bireysel kızartma taşında pişirmenin özelliği vardır. Çoğu Koreli turist için beğenilmeyen bir yemek olmadığı için kesinlikle popüler bir menü olarak kabul edilir. Gerçekten de yediğimde, köfte benzeri yüksek kaliteli bir versiyon gibi geldi.

Fukuoka'da tavsiye edebileceğim Hamburg, Kiwamiya Hamburg (極味や 福岡パルコ店)'dur! Hakata şubesi ve Tenjin şubesi ünlüdür, seyahat rotanız ve konaklama yerinizin konumuna göre hangisini ziyaret edeceğinize karar verebilirsiniz.

'Kiwamiya', önceden kızartılmış %100 Wagyu Hamburg'u, ızgara üzerine koyarak pişirmenize olanak tanıyan sıra dışı bir yöntemle Japonya'nın Fukuoka bölgesinde ünlü bir restoran olarak bilinir ve birkaç yıldır Korelilerin yoğun ilgi gösterdiği ve bekleme süresiyle bilinen bir mekandır.

'Kiwamiya', Japonya'nın Fukuoka bölgesini ziyaret edenlerin mutlaka ziyaret etmesi gereken restoranlar listesindedir ve bu mekanda yemek yemek için 2 saat beklemenin 'temel' olduğu söylenmektedir. Geçerken gördüğüm bekleme kuyruğunun azalmaması beni şaşırtmıştı. Şu anda en çok Korelilerin ziyaret ettiği restoran olsa da, eskiden yerel halk arasında da büyük beğeni gören bir mekandı.

Menü, gramajına göre fiyatlandırılmıştır ve biraz daha fazla ücret ödeyerek set menü sipariş ederseniz, pilav + miso çorbası + salata + dondurma sınırsız olarak sunulur. Sadece tek başına sipariş verirseniz de sınırsız olarak sunulur. Ayrıca, 4 yaş ve üzeri çocuklarınız varsa menü sipariş edebilirsiniz, bu nedenle bunu da dikkate alabilirsiniz.

Soslar, et, Kiwamiya, Ponzu, tuz, yumurta, wasabi, soğan, acı sos, limon sosu arasından seçim yapabilirsiniz. Yemek yeme yöntemi, Hamburg'dan bir parça alıp kişisel küçük ızgarada pişirmektir ve kişisel küçük ızgara soğuduğunda yenisiyle değiştirilebilir.

Aslında çok popüler ve bekleme süresi uzun olduğu için başka ünlü Hamburg restoranları da var, onlara da bir göz atabilirsiniz! Diğer restoranlar da oldukça güzel. Ayrıca kişisel olarak Hamburg'u, lüks bir köfte gibi görüyorum, bu nedenle Japonya'ya özgü özel bir lezzet bekliyorsanız hayal kırıklığına uğrayabilirsiniz, bunu da göz önünde bulundurun!

Tenjin şubesinin restoran konumunu bağlantıyla paylaşarak yazımı sonlandırıyorum.

https://maps.app.goo.gl/A7RVM6347QLXGyzJ6⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠