Merhaba, bugün biraz farklı bir çiçek tanıtmak istiyorum. Yuvarlak bir şekilde açan çiçekleri ve altından tek bir gövdeyle uzanan görünümüyle... Belki de bir karahindiba tohumuna benziyor ama size güzel Allium çiçeğini tanıtacağım.

Allium'un bilimsel adı Allium spp'dir ve zambakgiller familyasına aittir. Dünyada 325 türü bulunur ve çoğu Kuzey Yarımküre'de yayılmıştır. Kore'de 21 türü vardır. Kuzey Yarımküre'nin kuru ovalarında ve dağlık bölgelerinde yaygın olarak bulunduğu biliniyor ve tıbbi, gıda ve süs amaçlı kullanılmasının yanı sıra çok sayıda yabani ot türü de varmış. Yaprakları ve sapları hepsi kökten çıkar ve soğan gibi kokuyormuş. Bir kere koklamak istemez misiniz?

Menşei Orta Asya, Suriye, Yunanistan gibi Akdeniz kıyılarıymış. Ve çiçek dili! Önemli. Allium'un çiçek dili "sonsuz keder"miş. Neden bu ismi aldığını bilmiyorum ama bir şekilde sakin ve hüzünlü bir his veren çiçek dilinin ona çok yakıştığını düşünüyorum.

Çiçeklenme zamanı da oldukça çeşitlidir. Baharda, yazın ve sonbaharda açan çeşitleri vardır. Çiçek rengi de çeşitlidir. En yaygın renk mor olsa da, bunun dışında pembe, koyu pembe, açık mavi, sarı, koyu mor gibi renkleri de vardır. Maksimum büyüme boyu 50 cm'miş. Oldukça büyük bir boyutmuş.

Çiçekçilikte, sapı uzun ve çiçekleri büyük olan büyük türler ile kısa saplı küçük türler olmak üzere ikiye ayrılır, ancak orta boyda türler de varmış. Orta ve büyük türler genellikle kesme çiçek olarak kullanılırken, küçük türler genellikle bahçe ve saksı çiçeği olarak kullanılır.

Dünya genelinde neredeyse tamamı Hollanda'da yetiştiriliyor ve çoğunlukla Amerika Birleşik Devletleri'ne ihraç ediliyor; Japonya ve İsrail'de ise çok az miktarda tür üretiliyor. Hollanda, çiçek ülkesi denilebilecek kadar çok çiçek yetiştiriyor gibi görünüyor.

Allium yetiştirmek için gereken bazı temel bilgileri vereceğim. Dikim ve kesme çiçek olarak yetiştirme sırasında daha çok çaba gerekse de, bunun dışında nispeten az emek gerektirir ve serin iklimleri sever, yüksek sıcaklıklarda ise yetişmesi uygun değildir.

Genellikle çiçeklendikten sonra dinlenme dönemine girer ve kuru halde yaz aylarını geçirir. Dinlenme dönemi sona erer ve sonbaharda hava soğuduğu zaman büyümeye başlar. Soğuk iklimlere uygun bir bitki olduğu için kışın çok soğuk ve yazın sıcak ve nemli olan Kore ikliminde yetiştirmek zor olabilir. Allium türlerinin çoğu soğanlıdır ancak rizom (sürgün kökü) olanlar da vardır. Bahçecilikte yetiştirilen Allium türleri Latince'de "sarımsak" anlamına gelir ve sonbaharda ekilen, çoğunlukla ilkbaharda açan bir bitkidir. Çoğu zaman yazın 6-7 aylıkken soğanları hasat edilir.

Allium türleri arasında iki tanesini tanıtmak istiyorum. Birisi büyük çiçekli Allium (A. giganteum) olup, Orta Asya menşeilidir ve soğanı büyüktür. Boyu 1,5 metreye ulaşabilir. Yaprakları 50-60 cm uzunluğundadır ve çiçekleri Mayıs ayında pembe renkte açar. Çiçek saplarında 200'den fazla çiçek şemsiye şeklinde açar.

Bence büyük çiçekli Allium biraz daha gösterişli ve daha dolu görünüyor. Sonrasında ise sarı çiçek açan Lilirik (A. moly) ve pembe çiçek açan Riki (A. porrum) geliyor. Süs bitkisi olarak ekilir ancak sebze olarak da yenilebilir. Çiçekleri çok gösterişli olmasa da çiçek sapları serbestçe eğilebildiği için çiçek aranjmanlarında sıkça kullanılır.

Yukarıdaki fotoğraf Allium moly yani Lilirik. Sarı sarımsak olarak biliniyor.

İşte güzel Allium çiçeği hakkında öğrendiklerimiz. Bahçede veya çiçekçide Allium görürseniz, adını ve çiçek dilini hatırlamanız nasıl olur? Bu yazıyı burada sonlandırıyorum! Teşekkür ederim!