Pırasa (x) Doğu Asya'da Yetiştirilmesi Zor, Denemeye Değer Bir Çiçek: Allium

Merhaba, bugün biraz farklı bir çiçeği tanıtmak istiyorum. Yuvarlak bir şekilde açan ve alt kısmında tek bir gövdeyle uzanan bir görünüm, bir bakıma karahindiba tohumuna benzeyen bir şekil; işte size güzel Allium'u tanıtıyorum.

Allium'un bilimsel adı Allium spp'dir ve zambakgiller familyasına aittir. Dünya genelinde 325 türü bulunmakta olup, çoğunluğu kuzey yarımkürede yayılım gösterir ve Kore'de 21 türü mevcuttur. Kuzey yarımkürenin kurak ovalarında ve dağlık bölgelerinde yaygın olduğu bilinmektedir ve tıbbi, besin ve süs bitkisi olarak kullanılmasının yanı sıra, yabani ot türlerinin de oldukça fazla olduğu söylenmektedir. Hem yaprakları hem de gövdesi kökten çıkar ve soğan gibi bir kokuya sahipmiş, merak etmiyor musunuz?

Menşei Orta Asya, Suriye, Yunanistan gibi Akdeniz kıyılarıdır. Ve çiçek dili! Önemlidir. Allium'un çiçek dili "sonsuz keder"dir. Neden böyle bir isim verildiğini bilmesem de, bir şekilde sakin ve hüzünlü bir his veren bir çiçek dili, ona çok uygun gibi geliyor.

Çiçeklenme dönemi de oldukça çeşitlidir; baharda, yazın ve sonbaharda çiçek açan türleri vardır. Çiçek rengi de çeşitlidir, baskın renk mor olsa da, bunun dışında pembe, koyu pembe, açık mavi, sarı, koyu mor gibi renklerde de bulunur. Maksimum boyu 50 cm'dir. Oldukça büyük bir boyut gibi görünüyor.

Çiçekçilikte, uzun çiçek sapına ve büyük çiçeklere sahip büyük türler ile kısa çiçek saplı küçük türler olarak sınıflandırılır, ancak orta boy türler de mevcuttur. Orta ve büyük türler genellikle kesme çiçek olarak kullanılırken, küçük türler genellikle çiçek tarhlarında ve saksılarda yetiştirilir.

Dünya genelinde neredeyse tamamı Hollanda'da yetiştirilir ve çoğunlukla Amerika Birleşik Devletleri'ne ihraç edilir; Japonya ve İsrail'de ise çok az sayıda türü üretilmektedir. Hollanda, çiçek yetiştiriciliğinde oldukça başarılı bir ülke gibi görünüyor.

Allium yetiştiriciliği hakkında bazı temel bilgiler vereceğim. Dikim ve kesme çiçek olarak yetiştirilmesi biraz zahmetli olsa da, diğer durumlarda nispeten az çaba gerektirir ve serin iklimleri sever, yüksek sıcaklıklarda yetiştirilmesi uygun değildir.

Genellikle çiçek açtıktan sonra uyku dönemine girer ve yaz aylarını kuru bir ortamda geçirirken, uyku durumu sona erer ve sonbaharda hava serinlemeye başlayınca büyümeye başlar. Soğuk iklimlere uygun bir bitki olduğu için, kışın çok soğuk ve yazın sıcak ve nemli olan Kore ikliminde yetiştirmek zor olabilir. Allium türlerinin çoğu soğanlı köklere sahip olsa da, rizomlu (köksaplı) olanları da vardır. Bahçecilikte yetiştirilen Allium türleri Latincede "sarımsak" anlamına gelir ve sonbaharda dikilen sonbahar soğanlarıdır; çoğunluğu ilkbaharda çiçek açar ve yazın 6-7 ayları civarında soğanları hasat edilir.

Allium türleri arasında iki tanesini tanıtmak istiyorum. Birincisi dev allium (A. giganteum)'dur, Orta Asya kökenlidir, soğanı büyüktür ve boyu 1,5 metreye kadar ulaşan bir bitkidir. Yaprakları 50-60 cm uzunluğundadır ve çiçekleri Mayıs ayında pembe renkte açar; çiçek sapında 200'den fazla çiçek şemsiye şeklinde bir çiçeklenme oluşturur.

Şahsen dev allium bana daha canlı ve gür bir his veriyor. Diğerleri arasında sarı çiçekli lilyum (A. moly) ve pembe çiçekli pırasa (A. porrum) vardır. Süs bitkisi olarak ekilse de, sebze olarak da yenilebilir. Çiçekleri gösterişli olmasa da, çiçek sapı serbestçe bükülebildiği için çiçek aranjmanlarında sıkça kullanılır.

Yukarıdaki fotoğraf Allium moly, yani lilyum'dur. Sarı sarımsak olarak da bilinir.

Güzel çiçek Allium hakkında bildiklerimizi bu şekilde özetledik. Bahçelerde veya çiçekçilerde Allium görürseniz, adını ve çiçek dilini hatırlamanız nasıl olur? Bu yazıyı burada sonlandırıyorum! Teşekkür ederim!