คาเฟ่ในฟุกุโอกะที่ต้องไปเช็คอินให้ได้ Top 2 (ซานโดผลไม้ 푸딩สี่เหลี่ยม)

วันนี้จะมาแนะนำอาหารญี่ปุ่นและคาเฟ่ที่มีบรรยากาศเฉพาะตัวที่ต้องไปลองให้ได้ในญี่ปุ่น! จะแนะนำแค่สองร้านเท่านั้น ลองคิดดูสิว่าอยากไปร้านไหน

คาเฟ่ มุสึคาโดะ (むつか堂)

ขนมหวานของญี่ปุ่นนั้นขึ้นชื่อเรื่องความน่ารักและสวยงามใช่ไหมล่ะคะ? พอพูดถึงขนมหวานชื่อดังของญี่ปุ่นแล้ว นึกถึงอะไรกันบ้างคะ? ช็อกโกแลตโรยส์ พาร์เฟ่ วาคายะ ฯลฯ และแน่นอนว่า ‘ฟรุ๊ตซันโดะ (フルーツサンド)’ ที่โด่งดังด้วยรูปลักษณ์ที่สวยงามและน่ารักก็พลาดไม่ได้เช่นกัน!

ฟรุ๊ตซันโดะนั้นเป็น ‘แซนด์วิช’ ที่มีครีมสดและผลไม้ ซึ่งก็จริงที่ว่าจุดเริ่มต้นนั้นมาจากประเทศตะวันตก แต่ ‘ฟรุ๊ตซันโดะ’ ถือเป็นอาหารญี่ปุ่นได้อย่างเต็มปากค่ะ น่าแปลกใจที่แม้แต่ในญี่ปุ่นเองก็ยังไม่ค่อยรู้กันนะคะ ว่าทำไมถึงเป็นอาหารญี่ปุ่นได้ ก็เพราะว่าฟรุ๊ตซันโดะนั้นเริ่มทำขึ้นในช่วงต้นยุคโชวะ (昭和時代) ประมาณปี 1930 นั่นเองค่ะ ในสมัยนั้น เค้กครีมสดมีราคาสูง ทำให้คนทั่วไปกินได้ยาก จึงเกิดเป็นไอเดียเลียนแบบเค้กครีมสดมาทำกินเองที่บ้าน จนกลายมาเป็นฟรุ๊ตซันโดะในปัจจุบันค่ะ

อยากแนะนำ คาเฟ่ มุสึคาโดะ (むつか堂) ที่ขึ้นชื่อในฟุกุโอกะค่ะ มุสึคาโดะแปลว่า ‘ขนมปังอบใหม่’ สาขาที่โด่งดังในฟุกุโอกะตั้งอยู่ที่อาคารอายุพลาซ่า สถานีฮากาตะค่ะ ร้านนี้เป็นร้านที่เชี่ยวชาญเรื่องขนมปัง จึงมีเมนูที่ใช้ขนมปังหลากหลายให้เลือก

มีเมนูฟรุ๊ตซันโดะที่ขึ้นชื่อ ขนมปังทาเนยและถั่วแดง ฯลฯ ให้เลือกมากมาย นอกจากนี้ ถ้าสั่งขนมปังหรือของหวาน ก็สามารถสั่งเป็นเซ็ตกับเครื่องดื่มและสลัดได้ด้วยนะคะ

ที่นี่ก็ขึ้นชื่อเรื่องการต้องรอคิวเหมือนกันนะคะ ดังนั้น แนะนำว่าให้ไปช่วงเวลาที่คนไม่พลุกพล่านจะดีกว่าค่ะ

https://mutsukado.jp/ และ https://www.google.co.kr/maps/place/%EB%AC%B4%EC%B8%A0%EC%B9%B4%EB%8F%84+%EC%B9%B4%ED%8E%98/@33.5902993,130.4171401,17z/data=!3m1!4b1!4m6!3m5!1s0x354191c886f3e149:0x56245c77dd31c415!8m2!3d33.5902949!4d130.419715!16s%2Fg%2F11g6x8tq6p?entry=tts

ร้านคาเฟ่ที่สองที่อยากแนะนำคือ ร้านคาเฟ่ที่มีบรรยากาศเหมือนในหนังเรื่องร้านขนมหวานโคอันโดร์ (洋菓子店こアントール) มีประวัติยาวนานถึง 57 ปี นั่นคือ โคฮิชา โนดะ ค่ะ

ทุกคนเคยดูหนังญี่ปุ่นเรื่องร้านขนมหวานโคอันโดร์ ที่เข้าฉายในปี 2011 กันไหมคะ? เป็นหนังที่มีนักแสดงชื่อดังอย่างอาโออิ ยู (蒼井優) มาร่วมแสดงด้วย ทำให้เป็นที่รู้จักในเกาหลีใต้ด้วยนะคะ เนื้อเรื่องเกี่ยวกับ นัตสึเม่ (夏目) สาวน้อยจากต่างจังหวัดที่ขึ้นมาทำงานในร้านขนมหวานชื่อดังของโตเกียวอย่าง ปาติสเซอรี โคอันโดร์ เพื่อตามหาแฟนหนุ่มค่ะ

ร้านคาเฟ่ในฟุกุโอกะที่ดิฉันจะแนะนำนั้น ให้บรรยากาศเหมือนในหนังเรื่องนี้เลยค่ะ นั่นก็คือ โคฮิชา โนดะ นั่นเองค่ะ

ไม่ว่าจะเป็นภายนอกของร้าน หรือขนมหวานที่เสิร์ฟ ก็ให้บรรยากาศเหมือนในหนังเรื่องนี้เลยล่ะค่ะ

โคฮิชา โนดะเปิดให้บริการมาตั้งแต่ปี 1966 จนถึงปัจจุบันก็ 57 ปีแล้ว เป็นร้าน 킷사텐 (喫茶店, ร้านกาแฟหรือร้านน้ำชา) ชื่อดังของฟุกุโอกะ ร้านหนึ่งค่ะ ที่นี่ขึ้นชื่อเรื่องกาแฟไซฟอนค่ะ ไซฟอนเป็นวิธีชงกาแฟวิธีหนึ่งค่ะ ตามภาพที่เห็นเลยค่ะ เมื่อความดันในส่วนล่างของกระบอกแก้วเพิ่มขึ้น น้ำก็จะถูกดูดขึ้นไปด้านบน ใช้วิธีดูดสุญญากาศชงกาแฟโดยการชะล้างกาแฟบดด้วยน้ำค่ะ

เป็นสถานที่ที่เหมาะแก่การดื่มด่ำกับกาแฟคั่วเข้มแบบญี่ปุ่น (คั่วจนเข้ม) ในบรรยากาศคลาสสิกที่สัมผัสได้ถึงกาลเวลา เมื่อเข้าไปในร้าน จะเห็นเคาน์เตอร์รูปทรงเกือกม้า ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของร้าน ถ้าเป็นไปได้ แนะนำให้นั่งที่เคาน์เตอร์นะคะ เพราะสามารถเห็นขั้นตอนการชงกาแฟอย่างพิถีพิถันได้แบบใกล้ชิด โดยเฉพาะที่เคาน์เตอร์นี้ จะได้สัมผัสกับบรรยากาศแบบญี่ปุ่นมากกว่าโต๊ะทั่วไปค่ะ เมนูส่วนใหญ่จะเป็นกาแฟที่ใช้เมล็ดกาแฟคั่วเอง มีจุดที่น่าสนใจอย่างหนึ่งคือ ถ้าสั่งกาแฟร้อน ร้านจะเสิร์ฟครีมมาด้วยค่ะ นอกจากกาแฟแล้ว โคฮิชา โนดายังมีพุดดิ้งเนื้อแน่นๆ ที่ขึ้นชื่อด้วยนะคะ แนะนำให้ลองชิมดูค่ะ (พุดดิ้งในภาพด้านบน) ไม่หวานมาก เข้ากันได้ดีกับกาแฟ และที่นี่มีเมนูภาษาเกาหลีให้ด้วยนะคะ ดังนั้น จึงสามารถเลือกเมนูได้อย่างสะดวกสบายค่ะ

ขอจบการแนะนำด้วยการแชร์ลิงก์เว็บไซต์ทางการและที่อยู่ของร้านนะคะ ขอบคุณค่ะ

https://maps.app.goo.gl/LcAPCpKa7EmN1qwo7\ และ http://www.coffee-sya-noda.com/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠