วันนี้จะมาแนะนำร้านกาแฟที่มีบรรยากาศแบบญี่ปุ่นและอาหารญี่ปุ่นที่ควรไปลองในญี่ปุ่น! จะแนะนำเพียงสองร้านเท่านั้น ดังนั้นลองนึกถึงร้านที่อยากไปดู

คาเฟ่ มุสึคาดะ (むつか堂)

ขนมหวานของญี่ปุ่นนั้นมีชื่อเสียงในเรื่องความน่ารักและน่ารักใช่ไหม ขนมหวานชื่อดังของญี่ปุ่นคืออะไร? ช็อกโกแลต Royce, Parfait, Wagashi ฯลฯ มีชื่อเสียงในเรื่องรูปลักษณ์ที่สวยงามและน่ารัก และแน่นอนว่า “Fruit Sando (フルーツサンド)” ไม่สามารถละเลยได้!

Fruit Sando เป็น “แซนวิช” ที่มีวิปครีมและผลไม้ ดังนั้นจุดเริ่มต้นจึงมาจากประเทศตะวันตก แต่ “Fruit Sando” ถือเป็นอาหารญี่ปุ่น น่าแปลกที่แม้แต่ในญี่ปุ่นเองก็ยังไม่เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลาย แต่เหตุผลที่เป็นอาหารญี่ปุ่นคือ Fruit Sando ถูกสร้างขึ้นครั้งแรกในช่วงต้น ยุคโชวะ (昭和時代) ประมาณปี 1930 ในสมัยนั้น เนื่องจากราคาสูง จึงยากที่จะกินเค้กวิปครีมได้ง่ายๆ จึงมีการเลียนแบบทำกินกันเองที่บ้าน ซึ่งเป็นที่มาของ Fruit Sando ในปัจจุบัน

ฉันอยากจะแนะนำ คาเฟ่ มุสึคาดะ (むつか堂)ที่ขึ้นชื่อเรื่องความอร่อยในฟุกุโอกะ มุสึคาดะมีความหมายว่า “ขนมปังอบใหม่” สาขาที่ขึ้นชื่อในฟุกุโอกะตั้งอยู่ที่คาเฟ่ในอาคารอายุพลาซ่าสถานีฮากาตะ ที่นี่เป็นร้านขนมปังเฉพาะทาง จึงจำหน่ายเมนูหลากหลายที่ใช้ขนมปัง

มี Fruit Sando ที่ขึ้นชื่อ โทสต์อังบัตเตอร์ และเมนูอื่นๆ อีกมากมายให้เลือก นอกจากนี้ หากสั่งขนมปังหรือขนมหวาน ก็สามารถสั่งเครื่องดื่มและชุดสลัดเพื่อทานร่วมกันได้ด้วย

ที่นี่ก็ขึ้นชื่อเรื่องการรอคิวเช่นกัน ดังนั้นจึงควรไปในช่วงเวลาที่ไม่พลุกพล่าน

https://mutsukado.jp/  https://www.google.co.kr/maps/place/%EB%AC%B4%EC%B8%A0%EC%B9%B4%EB%8F%84+%EC%B9%B4%ED%8E%98/@33.5902993,130.4171401,17z/data=!3m1!4b1!4m6!3m5!1s0x354191c886f3e149:0x56245c77dd31c415!8m2!3d33.5902949!4d130.419715!16s%2Fg%2F11g6x8tq6p?entry=tts

ร้านกาแฟที่สองที่อยากแนะนำ เป็นร้านกาแฟที่มีประวัติ 57 ปี ทำให้รู้สึกเหมือนกับภาพยนตร์ “ร้านขนมหวานโคอันโดร”โคฮิชา โนดะนั่นเอง

คุณรู้จักภาพยนตร์ญี่ปุ่น “ร้านขนมหวานโคอันโดร” ที่ฉายในปี 2011 หรือเปล่า? ภาพยนตร์เรื่องนี้โด่งดังมากในเกาหลี เพราะมีนักแสดงชื่อดังอย่าง อาโออิ ยู แสดงนำ เรื่องราวเกี่ยวกับนาสึเมะ นางเอกของเรื่องที่ย้ายมาจากชนบท ไปทำงานที่ “พาติสเซอรี โคอันโดร” ร้านขนมชื่อดังในโตเกียวเพื่อตามหาแฟน

ร้านกาแฟในฟุกุโอกะที่ฉันจะแนะนำ เป็นร้านที่ทำให้ฉันนึกถึงภาพยนตร์เรื่องนี้ นั่นคือ โคฮิชา โนดะนั่นเอง

ทั้งบรรยากาศภายนอกของร้าน และขนมหวานที่ออกมาก็ชวนให้นึกถึงภาพยนตร์เรื่องนี้เลย

โคฮิชา โนดะ เปิดดำเนินการมาตั้งแต่ปี 1966 และดำเนินกิจการต่อเนื่องมาเป็นเวลา 57 ปี เป็นหนึ่งใน “Kissa-ten (喫茶店, ร้านชาหรือร้านกาแฟ)” ที่โด่งดังของฟุกุโอกะ ขึ้นชื่อเรื่องกาแฟไซฟอน ไซฟอนเป็นหนึ่งในวิธีการชงกาแฟ โดยใช้แรงดัน ตามที่เห็นในรูป เมื่อน้ำในส่วนล่างของภาชนะแก้วมีความดัน น้ำจะถูกดูดขึ้นไปด้านบน และใช้วิธีการดูดแบบ สูญญากาศเพื่อทำให้กาแฟผงเปียก ชงกาแฟออกมา

สามารถบอกได้ว่าเป็นสถานที่ที่เหมาะกับการลิ้มรสกาแฟแบบญี่ปุ่นโบราณ (คั่วเข้ม) ในพื้นที่คลาสสิกที่สัมผัสได้ถึงกาลเวลา หากเป็นไปได้ ขอแนะนำให้นั่งที่เคาน์เตอร์รูปทรงตะขาบ เพราะสามารถเห็น การชงกาแฟอย่างพิถีพิถันเป็นแถวตรง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ที่นี่สามารถสัมผัสได้ถึงบรรยากาศแบบญี่ปุ่นมากกว่าโต๊ะทั่วไป เมนูเต็มไปด้วยเมนูเครื่องดื่มที่ทำจากเมล็ดกาแฟที่คั่วเอง จุดที่น่าสนใจคือ หากสั่งกาแฟร้อน จะมีครีมเสิร์ฟพร้อม โคฮิชา โนดะ ไม่เพียงแต่กาแฟ แต่ยังขึ้นชื่อเรื่องพุดดิ้งเนื้อแน่น ดังนั้นอย่าลืมลิ้มลอง (รูปภาพด้านบนคือพุดดิ้ง) ไม่หวานมาก เข้ากันได้ดีกับกาแฟ นอกจากนี้ยังมีเมนูภาษาเกาหลีให้เลือก จึงสามารถเลือกเมนูได้อย่างสะดวก

ขอจบการเขียนนี้ด้วยการแชร์ลิงก์เว็บไซต์อย่างเป็นทางการและที่อยู่ ขอบคุณ

https://maps.app.goo.gl/LcAPCpKa7EmN1qwo7\  http://www.coffee-sya-noda.com/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠