หัวข้อ
- #ฟุกุโอกะ
- #กิวคัตสึ
- #ท่องเที่ยวญี่ปุ่น
- #อาหารขึ้นชื่อของฟุกุโอกะ
- #แนะนำร้านอาหาร
อาหารที่จะแนะนำในครั้งนี้คือ กิวคาสึ! กิวคาสึ (牛カツ) คือเนื้อวัวที่ชุบเกล็ดขนมปังแล้วนำไปทอด กล่าวคือ ถ้าคิดเป็นภาษาไทยก็เหมือนกับหมูทอด (豚カツ) เวอร์ชั่นเนื้อวัวนั่นเอง
ความจริงแล้ว กิวคาสึนั้นถูกคิดค้นขึ้นมาในช่วงเวลาใกล้เคียงกับหมูทอดเลยทีเดียว เนื่องจากเป็นอาหารที่ได้รับอิทธิพลจากวัฒนธรรมการกินเนื้อสัตว์ของตะวันตก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสเต็กของอังกฤษ เช่นเดียวกับหมูทอด
หากคุณได้ลิ้มลองโมจิซุกิ มัตสึทาเคะ โดนคอตสึราเมน และมิซุทากิ ในฟูกุโอกะแล้ว กิวคาสึก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่อยากจะแนะนำ กิวคาสึมีชื่อเสียงโด่งดังในแถบจังหวัดคันไซ แต่ก็เป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นแหล่งกำเนิดของกิวคาสึที่โด่งดังของญี่ปุ่น เนื้อวัวที่นุ่มละมุนลิ้นที่ผ่านการทอดอย่างพิถีพิถันนี้ บอกเลยว่าอร่อยเป็นพิเศษเมื่อรับประทานที่ฟูกุโอกะ
ความจริงแล้ว กิวคาสึนั้นมีชื่อเสียงในเกาหลีใต้ด้วย จนอาจทำให้หลายคนคิดว่าไม่จำเป็นต้องไปกินถึงญี่ปุ่น แต่กิวคาสึของญี่ปุ่นนั้นมีจุดเด่นที่แตกต่างออกไป นั่นก็คือ ‘รสชาติ’ นั่นเอง ผมลองกินทั้งของเกาหลีและของญี่ปุ่นแล้ว บอกเลยว่าของญี่ปุ่นอร่อยกว่าจริงๆ รู้สึกได้ถึงความใส่ใจในทุกรายละเอียดในการปรุงอาหาร และที่สำคัญคือข้าวอร่อยมากเลยครับ คนไทยนิยมกินข้าวกันใช่ไหมล่ะครับ ญี่ปุ่นนั้นขึ้นชื่อเรื่องข้าวอร่อยอยู่แล้ว ดังนั้นข้าวจึงอร่อยมากและสามารถช่วยลดความเลี่ยนของเนื้อวัวได้ด้วยการใช้เต้าเจี้ยวและซอสปรุงรสต่างๆ นอกจากนี้ ยังมีซอสปรุงรสให้เลือกหลากหลาย ทำให้เพลิดเพลินไปกับการกินได้อย่างไม่รู้เบื่อ
เว็บไซต์ทางการของ Moto Mura Gyukatsu
ร้านอาหารที่จะแนะนำคือ โมโตมุระ กิวคาสึ ร้านนี้ขึ้นชื่อเรื่องกิวคาสึเป็นอย่างมาก มีสาขาอยู่ทั่วไป นอกจากนี้ยังมีผู้คนมารอคิวเยอะมาก ดังนั้น ถ้าจะไปกินกิวคาสึที่นี่ ต้องเตรียมใจไว้ให้พร้อม
แต่ก็คุ้มค่ากับการรอคอย เพราะเนื้อวัวที่นี่นุ่มและอร่อยมาก ซอสมาโชว์อาจจะดูแปลกๆ สำหรับคนไทย แต่กลับเข้ากันได้ดีอย่างไม่น่าเชื่อ วาซาบิก็ช่วยลดความเลี่ยนของเนื้อวัวได้ดี และที่ฟูกุโอกะก็ยังมีไข่ปลาค็อดเสิร์ฟมาด้วย รับประทานคู่กับข้าวอร่อยมาก ร้านยังมีวาราบิโมจิที่หน้าตาเหมือนโมจิถั่วเหลืองเสิร์ฟมาในปริมาณน้อยๆ เป็นของหวานปิดท้ายมื้ออาหารได้อย่างดีเยี่ยม และที่สำคัญคือเติมข้าวได้ไม่อั้น ดังนั้นใครที่ชอบกินข้าวเยอะๆ ก็อย่าลืมไปเติมข้าวได้นะครับ
สุดท้ายนี้ ผมขอแนบลิงก์เว็บไซต์และที่อยู่ของร้านอาหารไว้ให้ด้วยนะครับ
ความคิดเห็น0