หัวข้อ
- #ราเมนตงคตซึ
- #อิชิรัน
- #ท่องเที่ยวญี่ปุ่น
- #ร้านอาหารอร่อยในฟุกุโอกะ
- #แนะนำร้านอาหาร
สวัสดีครับ! ทุกคนเวลาไปเที่ยวต่างประเทศชอบไปที่ไหนกันบ้างครับ? ตอนนี้ช่วงเวลาหยุดยาวพอดี แล้วนักเรียนก็ปิดเทอมด้วย เป็นช่วงเวลาที่เหมาะสมมากเลยนะครับ บางคนก็ไปเที่ยวทัวร์ยุโรป หรือไปเที่ยวทะเลในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เพื่อทำกิจกรรมช่วงฤดูร้อนกันเยอะเลย แต่โดยส่วนใหญ่แล้วก็จะไปประเทศในเอเชียตะวันออกกันเยอะนะครับ
ฮ่องกง จีน ไต้หวัน และที่ขาดไม่ได้เลยคือ ญี่ปุ่น!
ปกติแล้วเมืองหลวงอย่างโตเกียวหรือโอซาก้าจะเป็นสถานที่ท่องเที่ยวยอดนิยม แต่ช่วงนี้ดูเหมือนว่าทั่วประเทศญี่ปุ่นจะโด่งดังขึ้นเรื่อยๆ ไม่ว่าจะเป็นทางตอนเหนือของฮอกไกโด หรือทางตอนใต้ของโอกินาว่าก็มีคนไปเที่ยวกันเยอะขึ้น แต่สถานที่ที่ผมจะแนะนำทุกคนวันนี้คือ ฟุกุโอกะ ซึ่งอยู่ใกล้เกาหลีมากที่สุด และเป็นเมืองที่เหมาะกับวัยรุ่นและมีสถานที่ช้อปปิ้งมากมาย!
Pixabay, ฟุกุโอกะ ไดไซฟุ
ฟุกุโอกะเป็นเมืองที่เดินทางง่ายเหมือนกับการไปเที่ยวเชจูเลย ใช้เวลาบินไม่นาน และเป็นเมืองที่ให้ความรู้สึกว่าเที่ยวได้สนุกและปลอดภัย จึงเป็นสถานที่ที่คนนิยมไปเที่ยวกันมาก ที่นี่ยังมีทั้งสถานที่ช้อปปิ้ง อาหาร และสถานบันเทิงครบครัน เรียกได้ว่าเป็นเมืองที่การันตีความสนุกได้เลยครับ และช่วงนี้ค่าเงินเยนก็ลดลงเยอะด้วย ทำให้มีคนไปเที่ยวกันมากขึ้น และเป็นอีกหนึ่งสถานที่ที่ผมอยากแนะนำเลยครับ
วันนี้ผมจะมาแนะนำร้านอาหารอร่อยๆ ในฟุกุโอกะครับ จะพาทุกคนไปรู้จักกับอาหารที่ต้องกินให้ได้เมื่อไปเที่ยวฟุกุโอกะ และร้านอาหารเด็ดๆ ที่ต้องไปลองให้ได้เมื่อไปเที่ยวญี่ปุ่นนะครับ!
อย่างที่รู้กันว่าประเทศญี่ปุ่นแต่ละภูมิภาคจะมีอาหารขึ้นชื่อเป็นของตัวเอง เช่น โอซาก้าก็มีทาโกยากิหรือโอโคโนมิยากิ ฮิโรชิมาก็มีหอยนางรม โตเกียวก็มีมอนจายากิ โอกินาว่าก็มีโซบะโอกินาว่า ฮอกไกโดก็มีจิงกิสข่าน เป็นต้น อาหารขึ้นชื่อประจำแต่ละท้องถิ่นของญี่ปุ่นมีหลากหลายมากเลยครับ
ที่ฟุกุโอกะนั้นมีอาหารขึ้นชื่อคือ โมตสึนาเบะ (もつ鍋) ครับ โมตสึ (もつ) หมายถึง เครื่องในของวัวหรือหมู ส่วนนาเบะ (鍋) หมายถึง สุกี้หรือหม้อไฟนั่นเองครับ
เป็นเมนูหนึ่งในสามเมนูยอดนิยมของฟุกุโอกะครับ เมนูยอดนิยมทั้งสามนั้นก็คือ โมตสึนาเบะ ราเมนตงคตสึ และไข่ปลาคอดครับ โมตสึนาเบะคือสุกี้เครื่องในสไตล์ญี่ปุ่น ที่ใส่เครื่องในวัว ผักกาดหอม ถั่วงอก ใบต้นหอม เห็ด ฯลฯ แล้วแต่ชอบ แล้วต้มจนน้ำซุปงวดๆ ครับ น้ำซุปจะใช้ปลาคัตสึโอบุชิและสาหร่ายคอมบุปรุงรส แล้วใช้เป็นเบสน้ำซุปแบบซีอิ๊วหรือมิโซะ เครื่องในและผักที่ต้มจนสุกแล้วจะมีรสชาติกลมกล่อมและอร่อยมาก แต่คนญี่ปุ่นส่วนใหญ่จะกินแต่เครื่องใน ไม่ค่อยกินน้ำซุปเท่าไหร่ครับ สำหรับคนไทยที่ชอบน้ำซุปอาจจะรู้สึกว่าเค็มไปหน่อยนะครับ ควรสังเกตดูด้วยครับ ปกติแล้วจะกินเสร็จแล้วก็จะสั่งเส้นหรือข้าวมาใส่ในน้ำซุปแล้วกินต่อเป็นของหวานครับ
เน이버วิกิพีเดีย
ผมเองก็เคยไปเที่ยวฟุกุโอกะและได้ลองกินโมตสึนาเบะที่ขึ้นชื่อด้วย เพราะมีคนบอกว่าต้องลองให้ได้ ผมไม่เคยกินไส้ใหญ่มาก่อน และก็ไม่ค่อยชอบกินเครื่องในเท่าไหร่ด้วย เลยค่อนข้างกังวลใจอยู่เหมือนกันครับ
จริงๆ แล้วไส้ใหญ่จะมีมันเยอะกว่าเครื่องในทั่วไป ไส้ใหญ่เองก็จะมีรสชาติเหมือนกับกินมันหมูล้วนๆ แต่เพราะเป็นอาหารที่ไม่ค่อยจัดจ้านเท่าไหร่ เลยทำให้รสชาติของไส้ใหญ่เข้ากับน้ำซุปได้ดีมาก ผมชอบกินผักเลยรู้สึกว่าผักกาดหอมและใบต้นหอมอร่อยมากครับ คิดง่ายๆ ว่าเป็นเหมือนสุกี้ใส่น้ำซุปใสๆ ที่ใส่ไส้ใหญ่ลงไปก็ได้ครับ
อาหารจานนี้คุ้นเคยกับเรามากๆ เลยครับ ถ้าย้อนไปดูประวัติศาสตร์จะพบว่าในช่วงที่ญี่ปุ่นยึดครองเกาหลี คนเกาหลีถูกบังคับให้ไปทำงานเหมืองถ่านหิน แล้วก็เอาโมตสึที่คนญี่ปุ่นไม่กินมาทำเป็นสุกี้กิน แล้วก็ค่อยๆ แพร่หลายไปยังคนญี่ปุ่น ในช่วงต้นทศวรรษ 1990 ร้านโมตสึนาเบะแห่งหนึ่งในโตเกียวได้รับความนิยมอย่างมาก และกลายเป็นอาหารที่คนทั่วไปสามารถกินได้ในราคาไม่แพง ทำให้เป็นที่รู้จักไปทั่วประเทศ ปัจจุบันมีร้านโมตสึนาเบะเปิดอยู่ทั่วประเทศญี่ปุ่น และในเมืองฟุกุโอกะเองก็มีร้านที่ขายโมตสึนาเบะเพียงแค่ 1 ที่อยู่เยอะมาก เหมาะกับคนที่ไปเที่ยวคนเดียวเป็นอย่างมากเลยครับ
ถ้าค้นหาใน Google Maps ว่า โมตสึนาเบะ จะเจอร้านอาหารเยอะมากเลยครับ จริงๆ แล้วก็คล้ายๆ กันหมด ไปร้านไหนก็ได้น่าจะอร่อยหมด แต่ผมจะแนะนำร้านที่ผมเคยไปกินและร้านที่ขึ้นชื่อว่าอร่อยๆ สักสองสามร้านนะครับ
ร้านที่ผมเคยไปกินคือ ร้านโมตสึนาเบะ โชราคุ สาขาฟุกุโอกะ (もつ鍋 笑楽 福岡本店 天神西中洲) ครับ ร้านตั้งอยู่ที่ 〒810-0002 Fukuoka, Chuo Ward, Nishinakasu, 11−4 笑樂ビル 1F ชั้น 1 เป็นแบบเคาน์เตอร์บาร์ ส่วนชั้น 2 และ 3 เป็นโต๊ะครับ ผมไปกินดึกๆ เลยไม่มีคนเยอะ แต่ปกติแล้วจะต้องรอคิวกันครับ
ขอแชร์ลิ้งค์ให้ด้วยนะครับ
ร้านที่ผมอยากแนะนำอีกที่คือ ร้านฮากะตะซากะนะยะโกะโร่ (博多ん肴屋 五六桜) ครับ
ร้านนี้มีชื่อเสียงเพราะเป็นร้านที่คุณเป็กกี้ (แพ็กจงวอน) เคยไปกินมาแล้วครับ เดี๋ยวจะมาเล่าให้ฟังทีหลังนะครับ แต่ร้านนี้ขึ้นชื่อเรื่องเมนูอาหารท้องถิ่นของฟุกุโอกะอย่างมิซึทากิและโมตสึนาเบะครับ เป็นเมนูสุกี้แต่ก็มีเมนูสุกี้สำหรับคนเดียวด้วยนะครับ ใครที่ไปเที่ยวคนเดียวก็สามารถไปกินได้สบายๆ เลยครับ ปกติแล้วโมตสึนาเบะจะใช้น้ำซุปใส แต่ที่นี่มีน้ำซุปแบบเผ็ดด้วยนะครับ คนไทยส่วนใหญ่จะชอบน้ำซุปแบบเผ็ดมากกว่า เพราะน้ำซุปใสจะช่วยลดความเลี่ยนของไส้ใหญ่ได้ไม่ดีเท่าไหร่ครับ
ร้านตั้งอยู่ที่ 〒812-0026 Fukuoka, Hakata Ward, Kamikawabatamachi, 10−15 1F-B ローズマンションครับ
วันนี้เราได้รู้จักกับอาหารที่ต้องกินให้ได้เมื่อไปเที่ยวฟุกุโอกะอย่าง โมตสึนาเบะ กันแล้วนะครับ ในบทความหน้าผมจะมาแนะนำร้านอาหารอร่อยๆ ในฟุกุโอกะอีกนะครับ บ๊ายบายครับ~
ความคิดเห็น0