คาเฟ่ในมังวอนที่ปรับแต่งชา กาแฟ และค็อกเทลให้เป็นประโยคที่คุณต้องการได้

สวัสดีค่ะ วันนี้ดิฉันอยากจะแนะนำคาเฟ่สุดพิเศษให้ทุกคนได้รู้จักกันค่ะ เวลาที่ทุกคนไปคาเฟ่หรือบาร์ค็อกเทล แล้วสั่งเครื่องดื่มกัน คุณมักจะสั่งยังไงคะ? ส่วนใหญ่ก็คงจะดูเมนูแล้วเลือกใช่ไหมล่ะคะ แต่ที่นี่พิเศษตรงที่คุณสามารถสั่งเครื่องดื่มที่คุณอยากได้ได้เลยค่ะ ไม่ว่าจะเป็นการระบุส่วนผสมที่ต้องการอย่างชัดเจนเพื่อปรับแต่งเครื่องดื่ม หรือจะเขียนเป็นประโยคบอกเล่าเพื่อสั่งเครื่องดื่มในเชิงเปรียบเทียบก็ได้ค่ะ เรียกได้ว่าเป็นเครื่องดื่มเฉพาะตัวของคุณจริงๆ เลยล่ะค่ะ อยากรู้รายละเอียดเพิ่มเติมแล้วใช่ไหมคะ งั้นไปทำความรู้จักกับที่นี่กันเลยค่ะ

ดาดาแล็บ (Dadalab)

คาเฟ่และบาร์ที่ดิฉันจะแนะนำก็คือ ‘ดาดาแล็บ’ นี่เองค่ะ!

มีเมนูวีแกนด้วยนะคะ สามารถจองผ่าน Naver ได้ค่ะ แม้ว่าจะไม่จำเป็นต้องจอง แต่ทางร้านก็แจ้งว่าอาจมีการรอคิวหากไม่ได้จองล่วงหน้า ทางร้านดังจากโซเชียลมีเดีย เนื่องจากมีระบบที่สามารถสั่งกาแฟ ชา และค็อกเทลด้วยประโยคที่ต้องการ แล้วทางร้านจะปรับแต่งให้เข้ากับประโยคนั้นๆ ค่ะ

ขอแจ้งที่ตั้งให้ทราบนะคะ ตั้งอยู่ที่ชั้นใต้ดิน อาคารเลขที่ 17 ซอย World Cup 15 เขตมโป กรุงโซล หากเดินทางด้วยรถไฟฟ้า สามารถลงสถานี Mangwon สาย 6 ทางออกที่ 2 แล้วเดินต่อประมาณ 204 เมตร ใช้เวลาประมาณ 2 นาทีค่ะ ส่วนเวลาเปิด-ปิดร้านนั้น วันจันทร์และอังคารจะปิดทำการ วันพุธถึงวันศุกร์ เปิดเวลา 14:00-02:00 น. วันเสาร์และอาทิตย์ เปิดเวลา 13:00-02:00 น. ค่ะ

ทางผู้ประกอบการเองก็ได้แนะนำดาดาแล็บว่าเป็นพื้นที่สำหรับ ‘การผสมผสานประโยค’ (Sentence Blending) ที่แปลเรื่องราวของคุณให้เป็นรสชาติและกลิ่นหอมค่ะ

มาดูเมนูกันให้ละเอียดขึ้นอีกนิดนะคะ มี เมนูประโยคกาแฟ (8,800 วอน) เมนูประโยคชาผสม (9,800 วอน) เมนูประโยคค็อกเทล (15,800 วอน) และเมนูประโยคตอบกลับ (25,800 วอน) ค่ะ

• เมนูประโยคชา เป็นการผสมผสานใบชาสมุนไพร ดอกไม้ และทีเจน (Teagen) แล้วชงกับน้ำอุ่นเสิร์ฟค่ะ ทางร้านแนะนำให้ดื่มแบบอุ่นๆ นะคะ และหากต้องการแก้วน้ำแข็ง สามารถแจ้งในใบสั่งงานได้ค่ะ
• เมนูประโยคกาแฟ ใช้เมล็ดกาแฟ Specialty ประมาณ 12 ชนิด ผสมผสานตามประโยคที่คุณเขียน โดยใช้โน้ตการชิม (Cupping Note) แล้วชงด้วยวิธี Hand Drip ค่ะ ในเครื่องดื่มจะไม่มีนมหรือครีมนะคะ และอาจมีการผสมใบชาหรือทีเจนในปริมาณเล็กน้อยตามประโยคที่เขียนด้วยค่ะ
• เมนูประโยคค็อกเทล ทางร้านจะใช้ประโยคที่คุณเขียนเป็นแรงบันดาลใจในการสร้างสรรค์ค็อกเทล ด้วยการใช้เหล้าและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชนิดต่างๆ เพื่อให้ได้รสชาติ สี อุณหภูมิ และสัมผัสที่สื่อถึงประโยคนั้นๆ ค่ะ สามารถระบุประเภทของเหล้า เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ รวมถึงส่วนผสมที่ชอบและไม่ชอบในใบสั่งงานได้นะคะ ทางร้านจะนำไปใช้ในการแปลประโยคของคุณค่ะ
• เมนูประโยคตอบกลับ เป็นการสร้างเครื่องดื่มเป็นคำตอบให้กับประโยคที่คุณเขียนค่ะ แต่คุณจะไม่รู้ว่าเครื่องดื่มที่ได้จะเป็นกาแฟ ชา หรือค็อกเทลนะคะ ซึ่งตรงจุดนี้ก็เป็นเสน่ห์ที่น่าค้นหาอยู่ไม่น้อยเลยล่ะค่ะ

นอกจากเมนูประโยคค็อกเทลแล้ว ยังมีเมนูอื่นๆ อีกมากมาย ดังนั้นหากรู้สึกว่าการปรับแต่งเครื่องดื่มด้วยตัวเองดูยุ่งยากหรือกดดัน ก็สามารถเลือกเมนูอื่นๆ ได้นะคะ นอกจากนี้ยังมีเครื่องดื่มวีแกนด้วย เหมาะสำหรับไปกับเพื่อนที่ทานวีแกนได้อย่างสบายใจเลยค่ะ

ทางร้านยังมีคลาสเรียนทำเครื่องดื่มแบบ One Day Class ด้วยนะคะ ใครที่สนใจลองไปดูรายละเอียดกันได้ค่ะ

มาดูวิธีการสั่งเครื่องดื่มที่ดาดาแล็บกันค่ะ

ก่อนอื่นคุณจะได้รับกระดาษ 1 แผ่นค่ะ บนกระดาษจะเขียนว่า ใบสั่งงาน ผู้รับ วัตถุดิบ อุปกรณ์เสริม และวัสดุ ใบสั่งงานให้เขียนประโยคที่อยากใช้ในวันนี้ได้อย่างอิสระค่ะ เขียนประโยคที่ต้องการหรือระบุสไตล์เครื่องดื่มที่ต้องการอย่างชัดเจน เพื่อให้พนักงานเข้าใจเจตนาของคุณได้ง่ายขึ้น ส่วนใหญ่จะเลือกประโยคจากเนื้อเพลง บทความ หรือบทพูดในภาพยนตร์มาเขียนกันนะคะ ดิฉันคิดว่าตรงจุดนี้เป็นส่วนที่ท้าทายความคิดสร้างสรรค์ของบาร์เทนเดอร์มากเลยค่ะ

ส่วนวัสดุ ให้ระบุรายละเอียดเพิ่มเติม เช่น ความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ที่ต้องการ ส่วนผู้รับ ให้เขียนหมายเลขโต๊ะ ส่วนวัตถุดิบ ให้ติ๊กเลือก กาแฟ ชา ค็อกเทล หรือตอบกลับ ส่วนอุปกรณ์เสริม ให้เขียนรายการสั่งซื้อเพิ่มเติม เช่น ของหวาน อาหารทานเล่น หรือเครื่องดื่มอื่นๆ ค่ะ

เนื่องจากเป็นงานที่ต้องใช้ความคิดสร้างสรรค์ จึงใช้เวลาในการเตรียมค่อนข้างนานค่ะ เมื่อเครื่องดื่มที่สั่งเสร็จแล้ว จะมีการนำส่งพร้อมกับกระดาษ 1 แผ่น กระดาษนั้นเป็นกระดาษแข็งๆ ที่เขียนประโยคของพนักงานไว้ค่ะ จะเขียนทั้งประโยคที่ลูกค้าขอมาและส่วนผสมที่ใส่ลงไปในเครื่องดื่มด้วยค่ะ

ภายในร้านตกแต่งเป็นแบบสองชั้น มีทั้งเคาน์เตอร์บาร์สำหรับนั่งคนเดียวและโต๊ะสำหรับนั่งหลายคนค่ะ

หากต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติม สามารถดูได้จากอินสตาแกรมหรือเบอร์โทรศัพท์ของทางร้านนะคะ

https://www.instagram.com/cafedadalab

เบอร์โทรศัพท์ 0507-1342-8305 หากมีข้อสงสัยสามารถสอบถามได้ที่เบอร์โทรศัพท์นี้เลยค่ะ

ตั้งแต่ก่อนหน้านี้ดิฉันก็อยากไปดาดาแล็บแล้วล่ะค่ะ นานหลายปีแล้ว… ดิฉันว่าดาดาแล็บเป็นสถานที่ที่น่าสนใจสำหรับคนที่รักการอ่านหนังสือมากๆ เลยล่ะค่ะ ชา กาแฟ หรือค็อกเทลสักแก้วที่เข้ากับการทำงานและประโยคที่เลือก คำว่าการทำงานและการแปลประโยคทำให้ดิฉันนึกถึงงานพิมพ์ของสำนักพิมพ์เลยล่ะค่ะ การจิบเครื่องดื่มไปพร้อมกับการอ่านหนังสือนี่โรแมนติกสุดๆ ไปเลยค่ะ

ดาดาแล็บที่ดิฉันอยากไปคนเดียว… หากใครอยากไปคาเฟ่แปลกใหม่ๆ ล่ะก็ ดิฉันขอแนะนำที่นี่เลยค่ะ