Наслаждаясь дворцовыми сладостями в Кёнбоккуне

Здравствуйте! В прошлый раз я рассказал вам о традиционных чаепитиях в доме Кохочже, который управляется Фондом культурного наследия Кореи. На этот раз я хочу рассказать вам о том, что в дворце Кёнбоккун также можно насладиться традиционными чаепитиями. Это ежегодное мероприятие, но оно проводится в течение определенного периода времени, поэтому в данный момент оно не проводится, однако скоро оно начнется, поэтому я хочу рассказать вам о нем.

Прежде всего, я расскажу вам о Сонхвабан. Сонхвабан, расположенный в здании Сочжубан дворца Кёнбоккун, является одним из шести отделов дворца (六處所: шесть отделов, отвечающих за хозяйственные дела в дворце династии Чосон. Включает в себя Чимбан, Субан, Сесуган, Сочжубан, Седапбан и Сонхвабан) и отвечал за приготовление десертов и специальных блюд для короля и королевы. Его также называли «Сонмульбан» или «Сонготбан». Программа Сонхвабан дворца Кёнбоккун представляет собой платную программу, в которой воссозданы традиционные дворцовые сладости и травяные чаи, которые ели короли в династии Чосон, на основе записей в «Анналы династии Чосон». Похоже, что это мероприятие началось в 2016 году, когда Фонд культурного наследия Кореи организовал специальную пробную программу, в которой небольшое количество людей могли насладиться традиционными дворцовыми сладостями и травяными чаями.

Мероприятие проводится два раза в год, весной и осенью, в течение определенного периода, поэтому оно не проводится ежедневно. В основном оно проводится весной или осенью, когда хорошая погода. Оно работает с 10:00 до 16:40.

Далее я расскажу вам о том, как принять участие.

① Сначала зайдите на сайт онлайн-бронирования (Ticketlink). → ② Выберите дату, сеанс и набор (травяной чай выбирается на месте) и оплатите картой. → ③ [На месте] получите талон на травяной чай в информационном бюро. → ④ Вам будут предоставлены указания и место. → ⑤ Обменяйте талон на набор дворцовых сладостей. → ⑥ После этого вы можете попробовать дворцовые сладости и напитки.

※ Для участия в программе Сонхвабан дворца Кёнбоккун также необходимо подать заявку онлайн, поэтому необходимо оплатить билет на указанном сайте в указанный период времени.

Внутри Сонхвабан оформлен вот так. Поскольку места в Сонхвабан также бронируются, они разделены на сеансы. Места сидячие на полу, и сладости подаются на небольших столиках. Не правда ли, интерьер выполнен в традиционном корейском стиле?

Поначалу попасть на мероприятие было легко, но после того, как оно стало известно в социальных сетях, конкуренция за бронирование стала настолько жесткой, что даже появилось выражение «кун-тикетинг (궁+티케팅)» (букв. «дворец-бронирование»). Я сам пытался забронировать билеты во второй половине прошлого года, но из-за огромного количества ожидающих мне пришлось потерпеть неудачу.

В основном посетители Сонхвабан — это женщины 20-30 лет, и они создали моду на фотосессии в традиционных корейских нарядах (ханбок) рядом с дворцом. Популярность Сонхвабан обусловлена тем, что в нем подают традиционные сладости, приготовленные по рецептам из «Анналов династии Чосон», которые нельзя найти в обычных кафе, а также тем, что можно испытать уникальный сервис, когда сотрудники, одетые в одежду дворцовых служанок, подают еду, и почувствовать себя королем. Думаю, это и стало причиной популярности Сонхвабан.

Теперь я расскажу вам о меню. Оно разделено на два основных набора: Чодучжомчжынпён и Чуак. Разница между ними заключается в составе сладостей.

Сначала расскажу о наборе Чодучжомчжынпён. Цена 15 000 вон, это фирменное блюдо. В набор Чодучжомчжынпён входят Кэсонъякхва, Чхамуэчжонхва, Чатпаксан, Мэёпхва и Коткамтанчжи.

«Чоду» в названии «Чодучжомчжынпён» означает «жареный бобовый порошок». Это рисовая лепешка, приготовленная на пару в пароварке с добавлением каштанов, фиников и кедровых орехов, а также бобового порошка. Интересно, что «якхва» означает «сладость, которая является лекарством». Чатпаксан — это хрустящий рисовый десерт с добавлением кедровых орехов, меда или патоки. Чхамуэчжонхва — это традиционная сладость, приготовленная из фруктов (например, дыни), вымоченных в меду или сахаре.

Мэёпхва — это традиционное корейское печенье, которое по форме напоминает ветку сливы с сидящей на ней птицей. Оно делается из пшеничной муки, надрезанной ножом, а затем обжаренной в масле. Коткамтанчжи — это сладкое блюдо из измельченных орехов, фиников, кедровых орехов и т. д., смешанных с цитрусовым джемом, которые используются в качестве начинки для сладостей.

Когда я впервые услышал эти названия, они показались мне непривычными, но, узнав их значение, они стали казаться мне вкусными, не так ли?

Далее идет набор Чуак. Цена 12 000 вон. В него входят Чуак, рисовый десерт с патокой, Мэёпхва, Кымгюльчжонхва, Сагвачжонхва и Коткамтанчжи.

Традиционный дворцовый травяной чай. Когда вы выбираете набор Чодучжомчжынпён или Чуак, вы можете выбрать один из видов дворцовых травяных чаев.

Кёнъоктаъм (фирменное блюдо), Самгюльда (женьшень, кожура мандарина, финики), Камгукда (хризантема, ягоды годжи), Дамгангда (имбирь, мед), Омиджада (ягоды магнолии виноградной), Чехотан (женьшень, кожура мандарина, финики).

• Кёнъокго — это лекарство, приготовленное из женьшеня, трутовика, астрагала и меда, и означает «ценное лекарство, подобное нефритовому камню». Согласно «Дневникам королевского секретариата», король Ёнджо употреблял Кёнъокго для восстановления сил. Кёнъоктаъм — это напиток, в котором ценные лекарственные ингредиенты Кёнъокго превращены в чай.
• Самгюльда — это чай, приготовленный из высушенной кожуры мандарина (чжинпи), которая способствует свободному кровообращению, и женьшеня, который укрепляет организм. В «Анналы династии Чосон» есть записи о том, что чай из кожуры мандарина использовался как лекарство на протяжении всей династии Чосон, и его использовали для лечения болезней.
• Камгук — это хризантема, которая также называется хвангук. Она сладковато-горькая, прохладная и безвредная. Согласно «Дневникам королевского секретариата», короли Сукчжон и Ёнджо пили этот чай для здоровья и держали его рядом с собой. В основном его пили, когда у них возникали беспокойства или гнев, чтобы успокоить свой разум.
• В «Донъибогам» сказано, что «имбирь устраняет скопление слизи и снижает энергию». Дамгангда — это чай, приготовленный из имбиря и меда, который подавали королю Сунчжо, который страдал от проблем с пищеварением. Его пили после еды для облегчения пищеварения и устранения скопления слизи.
• Омиджа имеет пять вкусов: кислый, горький, сладкий, острый и соленый, поэтому ее называют Омиджа. Полезнее всего употреблять ее в виде чая, а не в свежем виде. Омиджада — это травяной чай, который подавали королю Чжунчжону для лечения жара и жажды.

Мне бы хотелось попробовать Кёнъокго, ценное лекарство, подобное нефритовому камню.

Я расскажу вам, как добраться до места. На метро: от выхода № 1 станции Ангук (линия 3) около 10 минут пешком, от выхода № 2 станции Кванхвамун (линия 5) около 10 минут пешком, от выхода № 4 станции Кёнбоккун (линия 3) около 12 минут пешком.

• Выход № 5 станции Кёнбоккун после 20:00 не работает.

На автобусе: сойдите на остановке «Поблизости от храма Пхорёнса» (법련사) на автобусе № 11 линии Чонно. Если вы едете на машине, воспользуйтесь платной парковкой на восточной стороне дворца Кёнбоккун (оплата парковки за свой счет).

По всем вопросам, связанным с мероприятием, звоните в контактный центр программы использования дворцов 1522-2295.

※ Сроки проведения мероприятия могут быть изменены в зависимости от обстоятельств.

※ Подробная информация о мероприятии (расписание, информация о бронировании и т. д.) будет доступна позже в меню «Расписание мероприятий».

※ Другая информация о мероприятии (отмена из-за дождя и т. д.) доступна в меню «Основные объявления».

На этом я заканчиваю рассказ о программе Сонхвабан, где можно насладиться традиционными дворцовыми чаепитиями во дворце Кёнбоккун.