Deliciosa Sopa de Feijão Doce em Samcheongdong, Seul em Segundo Lugar

Olá! Vocês gostam do inverno? No inverno, temos o Natal e o Ano Novo Lunar, neve bonita e muito frio. Eu também penso em comidas deliciosas. Falando em inverno, não podemos esquecer a tangerina!! E o doce de feijão-azuki que é preciso comer no solstício de inverno!! Hoje, vou apresentar uma casa de chá tradicional muito antiga e famosa pelo seu doce de feijão-azuki.

Este lugar foi fundado em 1976 (1976.04.19.) e continua operando no mesmo local até hoje, como uma casa de chá tradicional. Preparam com cuidado bebidas como o licor de ervas (ssangwha-tang), usando receitas aprendidas diretamente com um médico tradicional chinês. Trata-se de um local que preserva a paisagem da época em Samcheong-dong, mantendo sua aparência original desde a sua abertura, há muito tempo. Popularizou o doce de feijão-azuki e chás de saúde tradicionais, sendo considerado um local de alto valor de preservação em termos de história da culinária.

O período de fundação deste restaurante é semelhante ao período em que Steve Jobs fundou a Apple. Dá para sentir a história deste restaurante, não é?

Primeiro, a localização é em 122-1, Samcheong-ro, Jongno-gu, Seul. Fica na direção da saída da Escola Secundária Feminina de Pungmun, Estação Anguk, ao lado do Instituto de Treinamento Financeiro. Ou, ao lado da entrada principal do Instituto de Treinamento Financeiro, no caminho para o Parque Samcheongdong, em frente ao Gilung Club (Restaurante Chinês).

O horário de funcionamento é das 11:00 às 20:30 todos os dias. O número de telefone é 02-734-5302.

Então, que tal apresentarmos o cardápio? O prato principal é o doce de feijão-azuki, mas, como o nome sugere que é uma casa de chá tradicional, vendemos várias bebidas tradicionais. Vendemos bebidas como suco de frutas cristalizadas (sujeonggwa), chá de gengibre e tâmaras, doce de feijão-azuki e licor de ervas (ssangwha-tang).

• Suco de frutas cristalizadas (sujeonggwa) (7.000 won): Uma bebida tradicional onde o sabor doce das tâmaras secas e o sabor picante do gengibre e da canela se combinam perfeitamente.
• Chá de gengibre e tâmaras: Vendido por 6.000 won, é um chá feito cozinhando o gengibre por um dia inteiro, retirando-o e adicionando tâmaras para cozinhar por mais um dia.
• Sikhye (6.000 won): Feito com cuidado com malte de cevada bem cultivado, respeitando a temperatura e o tempo. Ajuda na digestão e é bom como sobremesa.
• Doce de feijão-azuki (8.000 won): O feijão-azuki é cozido para fazer o purê, o arroz glutinoso é feito em bolinhos diariamente e as castanhas são descascadas manualmente. Feijão-de-corda, nozes, etc., são usados como guarnição. É feito sob encomenda, tornando-o ainda mais delicioso. Um pouco de canela também é adicionado para apimentar o paladar. Se você comer os grandes bolinhos de arroz glutinoso aos poucos com o caldo de feijão-azuki, você pode controlar o nível de doçura.
• Licor de ervas (ssangwha-tang) (십전대보탕) (8.000 won). Além dos 7 ingredientes do licor de ervas, como raiz de Rehmannia, Angelica, Chuanxiong, Paeonia lactiflora, canela, Astragalus e alcaçuz, adicionamos atractylodes, poria e ginseng para preparar o 십전대보탕 (Sipjeondaebotang). Esta bebida é boa quando você está cansado ou com sintomas de resfriado. Servimos doces de arroz (pyeon-gang) caseiros como sobremesa.

Vou compartilhar um fato interessante sobre o 십전대보탕 (Sipjeondaebotang). O 십전대보탕 (Sipjeondaebotang) é um dos tônicos mais representativos que fortalecem o Qi (氣) e o sangue (血). Não é chamado de 십전 (Sipjeon) porque contém 10 ingredientes, mas porque o caractere chinês para dez (十) significa "tudo" em chinês, então significa que tudo é completo (全), excelente (大) e fortalecedor (補).

Assim que você entra, eles servem um chá quente, não sei se é chá de cevada ou chá de raízes de ulmus, mas é um chá quente. O interior da loja lembra um café tradicional, com uma atmosfera aconchegante. Todas as comidas podem ser levadas para viagem.

Este foi o restaurante "Seul Seo-dul-jjae-ro-jal-haneun-jip", o lugar para ir quando você quiser comer doce de feijão-azuki!