Desfrutando de Lanches Reais no Palácio Gyeongbokgung

Olá! No post anterior, apresentei a cerimônia de chá e doces da corte coreana (궁중다과) realizada na Casa Coreana (한국의집) gerenciada pela Fundação do Patrimônio Cultural Coreano (한국문화재재단). Desta vez, falarei sobre a possibilidade de desfrutar de doces da corte real também no Palácio Gyeongbokgung (경복궁). Embora seja um evento anual, ele ocorre em períodos específicos e, no momento, não está em funcionamento. No entanto, como a realização dele está próxima, resolvi apresentá-lo.

Primeiramente, gostaria de falar sobre o Sangwabang (생과방). Localizado no pavilhão Sojubang (소주방) do Palácio Gyeongbokgung, o Sangwabang é uma das seis divisões (六處所: seis departamentos responsáveis pela administração do palácio durante a Dinastia Joseon; incluem: a divisão dos aposentos, a divisão das roupas, a divisão da lavanderia, a divisão da cozinha, a divisão da lavagem e o Sangwabang) do palácio e era o local onde eram preparados os doces e petiscos para o rei e a rainha. Também era conhecido como Saengmulbang (생물방) ou Saenggeotbang (생것방). O programa Sangwabang do Palácio Gyeongbokgung é um programa de experiência pago que foi concebido com base nos registros dos Anais da Dinastia Joseon (조선왕조실록) para que os doces e chás da corte real (궁중병과 e 궁중약차), consumidos pelos reis no passado, possam ser apreciados nos dias de hoje. Aliás, esse evento teve início em 2016, quando a Fundação do Patrimônio Cultural Coreano (한국문화재재단) organizou um programa de experiência especial para um número limitado de pessoas, que podiam desfrutar de doces e chás da corte real.

O evento ocorre anualmente em dois períodos, um no primeiro semestre e outro no segundo, sendo que cada período tem data definida, ou seja, não funciona todos os dias. Em geral, ele acontece na primavera ou no outono, quando o tempo está mais ameno. O horário de funcionamento é das 10h às 16h40.

Em seguida, explicarei como participar.

① Acesse o site de compra de ingressos online (Ticketlink (티켓링크)). → ② Selecione a data, o horário e o conjunto de doces (o chá da corte pode ser escolhido no local) e efetue o pagamento (cartão). → ③ Retire o comprovante do chá da corte (차패) no balcão de informações [no local]. → ④ Receba as instruções e a localização do seu assento. → ⑤ Troque o comprovante do chá da corte pelo conjunto de doces da corte. → ⑥ Em seguida, saboreie os doces e o chá da corte.

※ Para participar do programa Sangwabang do Palácio Gyeongbokgung, é necessário realizar a inscrição online no período e horário determinados, efetuando o pagamento do ingresso no link indicado.

O interior do Sangwabang é decorado dessa forma. Como a entrada no Sangwabang é feita por meio de reserva de assentos, a visita é dividida em horários. Os assentos são no chão (estilo japonês), e os doces são servidos em pequenas mesas baixas. Não acha que o interior é tradicional e demonstra a beleza coreana?

No início do programa, era fácil conseguir ingresso, mas, com a popularização nas redes sociais, a disputa por ingressos se tornou acirrada a ponto de surgir o termo ‘gungkeuting’ (궁케팅, junção de ‘gung’ (궁, palácio) e ‘tikeuting’ (티케팅, compra de ingresso)). Eu mesmo, no segundo semestre do ano passado, tentei várias vezes comprar ingressos online, mas, devido à grande quantidade de pessoas na fila de espera, acabei não conseguindo.

A maioria dos visitantes do Sangwabang são mulheres entre 20 e 30 anos, que criaram a moda de usar hanbok (한복) e tirar fotos perto dos palácios. Acredito que a popularidade do Sangwabang se deve a diversos fatores, como a autenticidade das receitas dos doces da corte, baseadas nos Anais da Dinastia Joseon (조선왕조실록), a possibilidade de degustar doces que não se encontram em cafés comuns e o serviço diferenciado, com funcionários que atuam como damas de companhia da corte real, o que permite aos visitantes vivenciar a experiência de se sentirem como reis por um dia. Esses elementos, sem dúvida, contribuem para o fascínio do Sangwabang.

Agora, apresentarei o cardápio. Ele é dividido em dois conjuntos principais: o conjunto de doces Chodujeomjeungbyeong (초두점증병세트) e o conjunto de doces Juak (주악세트). A diferença entre eles reside na composição dos doces.

Começando pelo conjunto Chodujeomjeungbyeong (초두점증병세트). O preço é de 15.000 wons e é o menu principal. O conjunto Chodujeomjeungbyeong inclui: Gaegyeongyakgwa (개성약과), doces de melão (참외정과), Jatbaksan (잣박산), Maeyeoppwa (매엽과) e Gotgamdanji (곶감단지).

Chodu (초두) significa ‘feijão-azuki cozido’, e o doce Chodujeomjeungbyeong é um bolo de arroz glutinoso cozido no vapor em uma peneira, com castanhas, tâmaras e pinhões, além de cobertura de feijão-azuki. A palavra yakgwa (약과) significa, curiosamente, ‘doce medicinal’. Jatbaksan (잣박산) é um doce crocante feito com pinhões, mel ou xarope. Doces de melão (참외정과) são doces tradicionais feitos com frutas que possuem um aroma característico, cozidas em mel ou açúcar.

Maeyeoppwa (매엽과) significa ‘doce com a forma de uma árvore de ameixa com um pardal em cima’, e é feito com farinha de trigo cortada e frita em óleo. Gotgamdanji (곶감단지) é um doce com recheio feito com uma massa de doce de yuzu, com nozes trituradas, tâmaras secas e pinhões.

Quando você ouve o nome pela primeira vez, pode parecer estranho, mas, depois de saber o significado, não acha que parece apetitoso?

Agora, o conjunto Juak (주악세트). O preço é de 12.000 wons, e inclui: Juak (주악), doce crocante de arroz (쌀엿강정), Maeyeoppwa (매엽과), doces de tangerina (금귤정과), doces de maçã (사과정과) e Gotgamdanji (곶감단지).

Chá da corte (궁중약차). Ao escolher o conjunto Chodujeomjeungbyeong (초두점증병세트) ou o conjunto Juak (주악세트), você pode escolher um dos tipos de chá da corte para acompanhar.

As opções são: Gyeongokdaem (경옥다음) (menu principal), Samgyulda (삼귤다) (ginseng, casca de tangerina e tâmaras), Gamgukda (감국다) (crisântemo e fruto de wolfberry), Damgangda (담강다) (gengibre e mel), Omizada (오미자다) (schisandra chinensis) e Jehotang (제호탕) (ginseng, casca de tangerina e tâmaras).

• Gyeongokgo (경옥고) é um medicamento feito com ginseng, poria cocos, rehmannia glutinosa e mel, e significa ‘medicamento precioso como jade’. De acordo com os Anais do Gabinete Real (승정원일기), o rei Yeongjo (영조) consumia Gyeongokgo para recuperar sua energia. Gyeongokdaem (경옥다음) é uma bebida feita com os preciosos ingredientes do Gyeongokgo.
• Samgyulda (삼귤다) é um chá feito com casca de tangerina seca (jinpi), que promove a livre circulação da energia vital (qi), e ginseng, que complementa a energia vital, conforme os Anais da Dinastia Joseon (조선왕조실록). As informações históricas indicam que o chá feito com casca de tangerina era um importante medicamento durante a Dinastia Joseon.
• O Gamguk (감국) também é conhecido como Hwangguk (황국), e possui sabor doce e amargo, além de ser frio e não tóxico. De acordo com os Anais do Gabinete Real (승정원일기), os reis Sukjong (숙종) e Yeongjo (영조) o consumiam para manter a saúde, especialmente em momentos de angústia ou irritação, com o intuito de acalmar a mente.
• O Compendium of Materia Medica (『동의보감』) relata que ‘o gengibre elimina a fleuma e reduz a energia vital’. O Damgangda (담강다) foi preparado com gengibre e mel para melhorar a saúde do rei Sunjo (순조), que sofria de problemas digestivos. Era consumido após as refeições para auxiliar na digestão e eliminar a fleuma.
• Omizaja (오미자) possui cinco sabores: doce, azedo, amargo, picante e salgado, e por isso recebeu esse nome. Em vez de ser consumida diretamente, é mais benéfica para a saúde quando consumida como chá, pois facilita a absorção de nutrientes. Omizada (오미자다) era um chá preparado para aliviar o calor e a sede do rei Jungjong (중종) durante a Dinastia Joseon.

Eu gostaria de experimentar o Gyeongokdaem (경옥다음), que significa ‘medicamento precioso como jade’.

Vou indicar como chegar lá. De metrô, você pode pegar a linha 3 e descer na estação Anguk (안국), saída 1, e caminhar por cerca de 10 minutos. Se você estiver usando a linha 5, desça na estação Gwanghwamun (광화문), saída 2, e caminhe por cerca de 10 minutos. Se você estiver usando a linha 3, desça na estação Gyeongbokgung (경복궁), saída 4, e caminhe por cerca de 12 minutos.

• A saída 5 da estação Gyeongbokgung (경복궁) não está disponível após as 20h (8 pm).

De ônibus, você pode pegar o ônibus 11 da linha Jongno (종로) e descer no ponto de ônibus Beopryeon-sa (법련사). Para estacionar, você pode utilizar o estacionamento pago a leste do Palácio Gyeongbokgung (경복궁) (custo por conta do usuário).

Para dúvidas sobre o evento, ligue para o Centro de Atendimento de Programas de Utilização de Palácios (궁능 활용 프로그램 콜센터) no número 1522-2295.

※ As datas do evento podem ser alteradas de acordo com as condições.

※ Mais informações sobre o evento (datas, informações sobre compras de ingressos, etc.) estarão disponíveis no menu [Calendário de Eventos] posteriormente.

※ Outras informações sobre o evento (cancelamento em caso de chuva, etc.) estarão disponíveis no menu [Avisos Importantes] posteriormente.

Concluo aqui a apresentação do programa Sangwabang (생과방), que oferece a oportunidade de desfrutar de doces da corte real no Palácio Gyeongbokgung (경복궁).