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Texto resumido pela IA durumis
- Gyu-katsu é um bife de carne bovina, que é particularmente popular na área de Fukuoka no Japão.
- O Moto Mura Gyu Katsu é especializado em gyu-katsu e oferece carne macia e diversos molhos, além de opções de acompanhamento, como wasabi, ovas de carpa, etc.
- Embora seja famoso na Coréia, o sabor do arroz e a combinação de molhos no local criam uma experiência única.
O prato que apresentaremos desta vez é o gyukatsu! Gyukatsu (牛カツ) é um prato feito com carne bovina empanada e frita. Podemos dizer que é a versão de carne bovina do tonkatsu (豚カツ).
Na verdade, o gyukatsu foi criado quase na mesma época que o tonkatsu. Assim como o tonkatsu, é um prato que foi influenciado pela cultura alimentar ocidental, em especial, pelo steak britânico.
Se você já experimentou o motsunabe, mentaiko, ramen tonkotsu e mizutaki em Fukuoka, recomendo o gyukatsu. Embora a região de origem do gyukatsu seja a região de Kansai, ela também é conhecida como a terra natal do gyukatsu famoso no Japão. O gyukatsu, feito com carne bovina gyu macia e crocante, é especialmente saboroso em Fukuoka.
Na verdade, o gyukatsu é tão famoso na Coreia do Sul que você pode pensar: "Preciso ir ao Japão para comê-lo?". Mas o Japão tem um diferencial. O 'sabor' é único. Eu comi em ambos os países, e o japonês foi muito melhor. O cuidado que os japoneses dedicam ao preparar o prato é visível, e a comida é realmente deliciosa. A comida é de alta qualidade e a carne bovina é deliciosa, e o prato é muito saboroso. O que mais gostei foi o arroz. O arroz japonês é famoso por ser saboroso, e combinou perfeitamente com o gyukatsu.
Site oficial do Moto Mura Gyu Katsu
O restaurante que apresentarei é o Moto Mura Gyukatsu. Este é um restaurante muito famoso por seu gyukatsu, com várias filiais. O problema é que a fila de espera é enorme, então você precisa se preparar para esperar bastante para saborear o gyukatsu.
Mas a carne é macia e deliciosa. O molho japonês é diferente para os coreanos, mas na verdade combina bem. O wasabi também ajuda a aliviar a gordura da carne. Além disso, como é em Fukuoka, você também pode saborear o tarako (ovas de bacalhau) com o arroz. Eles oferecem um pouco de warabi mochi, que parece um bolo de arroz glutinoso, que é um ótimo acompanhamento para a refeição. E você pode pedir um segundo prato de arroz gratuitamente.
Por fim, compartilharei o link do site e do endereço do restaurante.
