Assunto
- #Especialidades de Fukuoka
- #Gyukatsu
- #Recomendação de restaurantes
- #Fukuoka
- #Viagem ao Japão
O prato que vamos apresentar desta vez é o Gyukatsu! Gyukatsu (牛カツ) é um prato feito com carne bovina empanada com farinha panko. Em outras palavras, você pode pensar nele como a versão bovina do Tonkatsu (豚カツ).
Na verdade, dizem que o Gyukatsu foi criado quase na mesma época que o Tonkatsu. Assim como o Tonkatsu, é um prato inspirado na cultura ocidental de carne, especialmente a cultura britânica do steak.
Se você já experimentou Motsunabe, Mentaiko, Ramen Tonkotsu e Mizutaki em Fukuoka, eu recomendo que experimente o Gyukatsu. Embora a região de origem do Gyukatsu seja a região de Kansai, ele é conhecido como a origem do Gyukatsu famoso no Japão. Dizem que este Gyukatsu, feito com carne bovina macia, é particularmente delicioso em Fukuoka.
Na verdade, o Gyukatsu é famoso na Coreia também, então você pode pensar: 'Por que eu preciso ir ao Japão para comer isso?'. No entanto, o Japão tem um ponto forte único: o 'sabor'. Experimentei ambos, na Coreia e no Japão, e, sem dúvida, o japonês era mais saboroso. Também senti o cuidado que eles dedicam à preparação no Japão. Primeiro, o arroz era realmente delicioso. Como dizem que os coreanos vivem de arroz, o arroz japonês é famoso por ser delicioso, então o arroz era delicioso e ajudou a neutralizar a gordura da carne bovina com missoshiru e vários molhos. Havia uma variedade de molhos para escolher, o que tornou a experiência de comer ainda mais especial.
Site oficial do Moto Mura Gyukatsu
O restaurante que vou apresentar é o Moto Mura Gyukatsu. É um restaurante muito famoso por seu Gyukatsu, com muitas filiais. No entanto, ele tem a desvantagem de ter uma fila de espera enorme, então você precisa se preparar para esperar se quiser comer Gyukatsu.
Mas a carne é realmente macia e deliciosa. O molho pode parecer incomum para os coreanos, mas surpreendentemente combina bem. O wasabi também ajuda a reduzir a gordura da carne. E, como é Fukuoka, eles também servem tarako, que é ótimo para comer com arroz. Eles também servem uma pequena quantidade de Warabi Mochi que parece mochi de inhame, que é uma ótima sobremesa no final da refeição. E para aqueles que acham que o arroz não é suficiente, podem pedir um refill grátis.
Por fim, compartilharei o link para o site e o endereço do restaurante.
Comentários0