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Olá! Quando vocês viajam para o exterior, para onde gostam de ir? Agora, com o feriado prolongado e os alunos de férias, é a época perfeita para viajar, não é? Muitas pessoas fazem viagens pela Europa e outras vão para o Sudeste Asiático para aproveitar as atividades de verão. Mas, muitos também viajam para países da Ásia Oriental, que ficam mais perto da Coreia.
Hong Kong, China, Taiwan e, claro, Japão!
Originalmente, Tóquio e Osaka, as capitais, eram os destinos turísticos mais famosos, mas ultimamente parece que todas as regiões do Japão se tornaram populares, com muitas pessoas visitando o norte de Hokkaido ou Okinawa, no sul. No entanto, o lugar que vou apresentar a vocês é Fukuoka, a cidade mais próxima da Coreia, com muitas opções de compras e atrativos para jovens!
Pixabay, Dazaifu em Fukuoka
Fukuoka é uma cidade muito procurada por conta do tempo curto de voo, semelhante a uma viagem para a Ilha de Jeju, e pela sensação de segurança e diversão que oferece. É uma cidade com muitas opções de compras, comida e diversão garantidas. Recentemente, o iene também caiu bastante, o que fez com que muitas pessoas viajassem para lá, tornando-a uma região muito recomendada.
Hoje, vou apresentar alguns restaurantes em Fukuoka. Vou apresentar os pratos que você precisa comer em Fukuoka e os restaurantes imperdíveis da cidade para quem visita o Japão!
O Japão tem pratos representativos em cada região, não é? Osaka é famosa por takoyaki e okonomiyaki, Hiroshima por ostras, Tóquio por monjayaki, Okinawa por Okinawa soba e Hokkaido por jingisukan, entre outros pratos regionais.
Dizem que em Fukuoka, o prato famoso é o Motsunabe (もつ鍋). Motsunabe (もつ) significa miúdos de boi ou porco, e nabe (鍋) significa ensopado.
É um dos três pratos mais famosos de Fukuoka. Os três pratos principais são Motsunabe, Tonkotsu Ramen e ovas de peixe. Motsunabe é um ensopado japonês de miúdos de boi, feito com tripas de boi, feijão-mungo, repolho, cebolinha, cogumelos e outros vegetais de acordo com a preferência. A base do caldo é feita com bonito seco e alga kombu, com shoyu ou missô. Os vegetais e as tripas cozidos nesse caldo têm um sabor delicioso e refrescante. Os japoneses, porém, não costumam tomar o caldo, apenas comem os ingredientes. Para os coreanos, que gostam de caldo, pode parecer um pouco salgado, por isso, vale a pena prestar atenção. Normalmente, o prato é finalizado com macarrão ou arroz no caldo restante.
Naver Enciclopédia
Quando visitei Fukuoka, ouvi dizer que precisava experimentar o famoso Motsunabe, então fui a um restaurante especializado. Eu nunca tinha comido book choy (tripa gorda) e não gosto muito de miúdos, então estava um pouco preocupada.
Na verdade, a tripa gorda é mais gordurosa do que outros miúdos, e o sabor é como comer banha pura, mas como o prato não é picante, a tripa gorda e o caldo se combinaram muito bem. Como adoro vegetais, lembro-me de ter achado a cebolinha e o repolho deliciosos. É como um shabu-shabu com tripas em um caldo leve.
Um prato que nos parece familiar. Se voltarmos no tempo, descobrimos que, durante o período colonial japonês, coreanos que foram forçados a trabalhar nas minas de carvão comeram os miúdos que os japoneses não comiam, fazendo deles um ensopado. No início da década de 1990, um restaurante de Motsunabe em Tóquio se tornou um sucesso, e o prato se tornou popular em todo o país como uma comida barata que todos podiam comer. Hoje em dia, existem muitos restaurantes de Motsunabe em todo o país, e em Fukuoka há vários restaurantes que servem porções individuais, tornando-o um prato imperdível para quem viaja sozinho.
Se você pesquisar "Motsunabe" no Google Maps, encontrará uma infinidade de restaurantes. Na verdade, eles são todos muito parecidos, então você pode ir a qualquer um, mas vou compartilhar o link do restaurante que visitei e de alguns outros restaurantes famosos.
O restaurante que visitei foi o Motsunabe Shoraku Fukuoka Honten (もつ鍋 笑楽 福岡本店 天神西中洲). Ele fica em 〒810-0002 Fukuoka, Chuo Ward, Nishinakasu, 11−4 笑樂ビル 1F. O primeiro andar é um balcão e o segundo e terceiro andares são mesas. Fui no fim da noite, então não tinha muita gente, mas dizem que costuma ter fila de espera.
Compartilho o link aqui.
Outro restaurante que recomendo é o Hakatan Sakana Yago Roku (博多ん肴屋 五六桜).
Este restaurante é famoso por ter recebido uma visita de Baek Jong-won. Mais tarde, falarei sobre isso, mas é um restaurante famoso por Mizutaki e Motsunabe, pratos tradicionais de Fukuoka. Embora seja um ensopado, ele também oferece porções individuais. Se você estiver viajando sozinho, é uma boa opção, não é? Normalmente, o Motsunabe é feito com caldo leve, mas também há opções picantes. Dizem que, para os coreanos, o caldo leve não tira o gosto forte da tripa gorda, por isso, o picante é mais popular.
O endereço é 〒812-0026 Fukuoka, Hakata Ward, Kamikawabatamachi, 10−15 1F-B ローズマンション.
Hoje, falamos sobre Motsunabe, um prato imperdível em Fukuoka. Na próxima postagem, darei mais dicas de restaurantes em Fukuoka!
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