Top 2 kawiarni w Fukuoce, których koniecznie trzeba spróbować (sandwicz owocowy, kwadratowy pudding)

Dzisiaj chciałbym przedstawić japońskie potrawy i kawiarnie o wyjątkowym klimacie, które koniecznie trzeba odwiedzić podczas pobytu w Japonii! Przedstawię tylko dwie kawiarnie, więc zastanów się, która z nich najbardziej Cię interesuje.

Kawiarenka Mutsukado (むつか堂)

Japońskie desery słyną z uroczych i urokliwych kształtów. Jakie japońskie desery przychodzą Ci na myśl? Czekolady Royce, parfe, wagashi… Oprócz tych popularnych, ze względu na swój piękny i uroczy wygląd, nie sposób pominąć „Furūtsu Sando (フルーツサンド)”!

Furūtsu Sando to „kanapka” z bitą śmietaną i owocami, więc jej początki sięgają krajów zachodnich, ale „Furūtsu Sando” można uznać za japońskie danie. Co ciekawe, nawet w Japonii nie jest to powszechnie znany fakt. Powodem, dla którego jest to japońskie danie, jest to, że Furūtsu Sando powstało na początku ery Shōwa (昭和時代), czyli około 1930 roku. W tamtych czasach ze względu na wysoką cenę, torty z bitą śmietaną były trudno dostępne, więc ludzie zaczęli je naśladować w domu, tworząc to, co obecnie znamy jako Furūtsu Sando.

Chciałbym polecić kawiarnię Mutsukado (むつか堂), która cieszy się popularnością w Fukuoce. Mutsukado oznacza „świeżo upieczony chleb”, a popularna lokalizacja w Fukuoce to kawiarnia w Ayuplaza przy stacji Hakata. Jest to specjalistyczna piekarnia, która oferuje szeroką gamę potraw z chlebem.

W menu dostępne są znane Furūtsu Sando, tosty z masłem i fasolą azuki oraz wiele innych dań. Podczas zamawiania pieczywa lub deseru można również zamówić zestaw z napojem i sałatką.

To również popularne miejsce, gdzie często trzeba czekać w kolejce, więc najlepiej odwiedzić je w mniej zatłoczonych godzinach.

https://mutsukado.jp/ oraz https://www.google.co.kr/maps/place/%EB%AC%B4%EC%B8%A0%EC%B9%B4%EB%8F%84+%EC%B9%B4%ED%8E%98/@33.5902993,130.4171401,17z/data=!3m1!4b1!4m6!3m5!1s0x354191c886f3e149:0x56245c77dd31c415!8m2!3d33.5902949!4d130.419715!16s%2Fg%2F11g6x8tq6p?entry=tts

Drugą kawiarnią, którą chcę polecić, jest kawiarnia o 57-letniej tradycji, „Kohisha Noda (珈琲舎 野田)”, która przywodzi na myśl film „Cukiernia Koanndoru”.

Czy znacie japoński film „Cukiernia Koanndoru” z 2011 roku? Jest to znany film z udziałem popularnej aktorki, Aoi Yu. Opowiada historię Natsume, która przyjeżdża z prowincji do Tokio i zaczyna pracować w popularnej cukierni „Patisserie Koanndoru”, aby odnaleźć swojego chłopaka.

Kawiarnię w Fukuoce, którą chcę Wam przedstawić, kojarzy się z tym filmem. To właśnie „Kohisha Noda (珈琲舎 野田)”.

Zarówno wygląd kawiarni, jak i podawane desery tworzą klimat, który nie pozwala zapomnieć o tym filmie.

Kohisha Noda to jedna z popularnych kawiarni Kissa-ten (喫茶店, kawiarnia lub herbaciarnia) w Fukuoce, która działa od 1966 roku, czyli już 57 lat. Znana jest ze swojej kawy parzonej metodą syfonową. Syfon to jedna z metod parzenia kawy. Jak widać na zdjęciu, w dolnym szklanym naczyniu wytwarza się ciśnienie, które powoduje zasysanie wody do góry, w ten sposób parzy się kawę, zwilżając kawę mieloną i parząc ją.

To idealne miejsce, aby spróbować kawy w japońskim stylu, czyli kawy o mocnym paleniu, w klasycznym, pełnym nostalgii otoczeniu. Po wejściu do środka uwagę przyciąga charakterystyczny, podkowiasty blat barowy. Jeśli to możliwe, polecam usiąść właśnie przy nim. Można tam obserwować proces parzenia kawy z bliska. W szczególności, ten fragment kawiarni pozwala poczuć japoński klimat. Menu jest pełne kawy parzonej z własnej palarni, a ciekawostką jest to, że do gorącej kawy serwowana jest śmietanka. Kohisha Noda słynie również z gęstego budyniu, który warto spróbować (budyń widoczny na zdjęciu). Nie jest zbyt słodki i doskonale komponuje się z kawą. Dostępne jest również menu w języku koreańskim, co ułatwia wybór dań.

Na zakończenie udostępniam linki do oficjalnej strony internetowej i adresu kawiarni. Dziękuję za przeczytanie.

https://maps.app.goo.gl/LcAPCpKa7EmN1qwo7 oraz http://www.coffee-sya-noda.com/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠