To jest post przetłumaczony przez AI.
Wybierz język
Tekst podsumowany przez sztuczną inteligencję durumis
- Fukuoka to japońskie miasto położone blisko Korei, które cieszy się dużą popularnością wśród młodych podróżnych dzięki krótkim lotom, bezpiecznemu środowisku, możliwości zakupów, jedzenia i rozrywki.
- Jednym z typowych dań w Fukuoka jest moczanabe, czyli japońskie danie z gulaszu z jelit wołowych, gotowane w przejrzystym bulionie z jelitami i warzywami.
- Szczególnie menu z gulaszem dla jednej osoby jest dostępne, co czyni je bezproblemowe dla osób podróżujących samotnie, a oprócz przezroczystego bulionu dostępne są również opcje pikantne, dzięki czemu można wybrać odpowiednią opcję w zależności od swoich preferencji.
Cześć! Gdzie lubisz podróżować za granicę? Teraz, kiedy mamy długi weekend, a studenci mają wakacje, to idealny czas. Wiele osób wyjeżdża na objazdówkę po Europie lub do Azji Południowo-Wschodniej, żeby skorzystać z letnich aktywności. Ale często wybierają się również do krajów Azji Wschodniej, które są bliżej od nas.
Hongkong, Chiny, Tajwan i oczywiście Japonia!
Zazwyczaj najbardziej popularnymi miejscami są Tokio i Osaka, stolice Japonii, ale w ostatnich latach cała Japonia staje się popularnym celem podróży. Dużo osób decyduje się na wyjazd na północną wyspę Hokkaido lub na południe, na Okinawę. Ale ja polecę ci miejsce, które jest najbliżej Korei, a przy tym obfituje w atrakcje dla młodzieży i mnóstwo okazji do zakupów - Fukuoce!
Pixabay, Dazaifu w Fukuoka
Fukuoca to miasto, które często odwiedzają turyści, ponieważ lot trwa krótko, jak do Korei Południowej, a panuje tam przekonanie, że jest to miejsce bezpieczne i przyjemne do spędzenia czasu. Oferuje wiele możliwości zakupów, jedzenia i rozrywki. Ostatnio kurs jena znacznie spadł, więc wiele osób się tam wybiera i serdecznie polecam to miejsce.
Dziś przedstawię ci restauracje w Fukuoce. Opowiem ci o jedzeniu, które musisz spróbować w Fukuoce i o najlepszych miejscach w Japonii, w których warto zjeść!
W Japonii, w każdym regionie kraju, dominuje inne danie. W Osace popularne są takoyaki i okonomiyaki, w Hiroshimie ostrygi, w Tokio monjayaki, na Okinawie okinawska zupa, a na Hokkaido - jagnięcina. Każdy region ma swój specjał.
Na Okinawie popularne jest motsu nabe (もつ鍋). Motsu (もつ) to podroby wołowe lub wieprzowe, a nabe (鍋) to gulasz.
Jest to jedno z trzech dań, które koniecznie trzeba spróbować w Fukuoce. Trzy główne potrawy to motsu nabe, ramen tonkotsu i tarako (wędzony ikra dorsza). Motsu nabe to japoński gulasz z podrobów wołowych, kiełków fasoli mung, kapusty, szczypiorku, grzybów i innych warzyw, które dodajemy według własnego gustu. Całość gotujemy do momentu, aż powstanie gęsty sos. Bulion przygotowywany jest na bazie sojowego sosu lub pasty miso, z dodatkiem bonito i kombu. Warzywa i podroby, gotowane w takim bulionie, mają wyrazisty, czysty smak. Japończycy zwykle jedzą tylko dodatki, a nie zupę. Dla Koreańczyków może być zbyt słone, więc warto to wziąć pod uwagę. Zwykle na koniec dodaje się makaron lub ryż do pozostałego bulionu.
Naver Encyclopedia
Podczas mojej wizyty w Fukuoce usłyszałam, że muszę spróbować słynnego motsu nabe, więc poszukałam restauracji specjalizującej się w motsu nabe. Nigdy nie jadłam żołądka i nie przepadałam za podrobami, więc byłam trochę zaniepokojona.
W rzeczywistości żołądek jest znacznie bardziej tłusty niż podroby, a sam w sobie smakuje jak tłusta słonina, ale ponieważ danie nie jest zbyt ostre, to łagodny bulion dobrze komponuje się z żołądkiem. Lubię warzywa, więc pamiętam, że szczególnie smaczne były szczypiorek i kapusta. Można to sobie wyobrazić jako japoński shabu-shabu z podrobami w przejrzystym bulionie.
To danie jest nam znane, ponieważ jego historia sięga okresu kolonizacji Japonii przez Koreę, kiedy to Koreańczycy, zmuszeni do pracy w kopalniach węgla, robili gulasz z podrobów, których Japończycy nie jedli, a z czasem przekazali ten przepis Japończykom. Na początku lat 90. XX wieku restauracja motsu nabe w Tokio zyskała ogromną popularność, stając się tanim daniem dostępnym dla wszystkich. Obecnie w całym kraju działa wiele restauracji serwujących motsu nabe, a w centrum Fukuoce można znaleźć restauracje oferujące motsu nabe na jedną osobę, co czyni je obowiązkowym daniem dla osób podróżujących samotnie.
Jeśli wpiszesz w Google Maps "motsu nabe", pojawi się mnóstwo restauracji. Prawdopodobnie wszystkie są podobne, więc możesz wybrać dowolną, ale podzielę się z Tobą linkami do restauracji, w których byłam i które są znane z pysznego motsu nabe.
Ja byłam w restauracji Motsu Nabe Shoraku Fukuoka Honten (もつ鍋 笑楽 福岡本店 天神西中洲). Znajduje się ona pod adresem: Japonia 〒810-0002 Fukuoka, Chuo Ward, Nishinakasu, 11−4 笑樂ビル 1F. Na parterze znajduje się bar, a na 2. i 3. piętrze znajdują się stoliki. Byłam tam późnym wieczorem, więc nie było dużo ludzi, ale zwykle trzeba czekać w kolejce.
Podzielę się linkiem.
Polecana przeze mnie restauracja to Hakatan Sakana-ya Goro (博多ん肴屋 五六桜).
To miejsce jest popularne ze względu na wizytę Baek Jong-wona. Jak już wspomniałem, jest to restauracja znana z regionalnych potraw z Fukuoce, takich jak mizutaki i motsu nabe. Chociaż jest to gulasz, oferują również gulasz na jedną osobę. Jeśli podróżujesz samotnie, warto odwiedzić to miejsce. Zwykle motsu nabe przygotowywane jest w przejrzystym bulionie, ale można zamówić wersję pikantną. Pikanta wersja jest popularna wśród Koreańczyków, ponieważ łagodny bulion nie neutralizuje tłustości podrobów.
Restauracja mieści się pod adresem: Japonia 〒812-0026 Fukuoka, Hakata Ward, Kamikawabatamachi, 10−15 1F-B ローズマンション.
Dziś dowiedzieliśmy się o motsu nabe, daniu, które musisz spróbować w Fukuoce. W następnym odcinku polecę ci kolejne miejsca w Fukuoce!
