Kawiarenka w Mangwon, gdzie możesz spersonalizować herbatę, kawę i koktajle własnym zdaniem

Dzień dobry. Dziś chciałbym polecić wam nieco wyjątkową kawiarnię. Jak zamawiacie napoje w kawiarni lub barze z koktajlami? Zazwyczaj przeglądacie menu i wybieracie coś z listy. Jednak to miejsce jest wyjątkowe, ponieważ możecie zamówić dowolny napój. Możecie sprecyzować składniki, aby dostosować napój do swoich upodobań, lub napisać zdanie, aby złożyć zamówienie w sposób metaforyczny. Naprawdę możecie stworzyć swój własny, unikalny napój. Chcecie dowiedzieć się więcej? Zapraszam do zapoznania się z dalszą częścią.

Dada Lab

Kawiarnia i bar, o którym chcę wam opowiedzieć, to właśnie ‘Dada Lab’!

Podobno dostępne są również dania wegańskie. Można dokonać rezerwacji przez Naver. Rezerwacja nie jest obowiązkowa, jednak bez niej trzeba się liczyć z ewentualnym czasem oczekiwania. Kawiarnia zyskała popularność w mediach społecznościowych dzięki systemowi, w którym klienci mogą zamówić kawę, herbatę lub koktajl, używając konkretnego zdania, które następnie jest podstawą do stworzenia spersonalizowanego napoju.

Podaję lokalizację. Dada Lab znajduje się w Seulu, w dzielnicy Mapo-gu, przy ulicy World Cup-ro 15-gil 17, w piwnicy. Jeśli podróżujecie metrem, najbliżej jest stacja Mangwon linii 6, wyjście 2, oddalone o 204 metry. To zaledwie 2 minuty spacerem. Lokal jest czynny od środy do piątku w godzinach 14:00-02:00, a w soboty i niedziele od 13:00-02:00. W poniedziałki i wtorki jest nieczynny.

Właściciele Dada Lab opisują swoją kawiarnię jako przestrzeń do „mieszania zdań”, czyli tłumaczenia waszych historii na język smaku i aromatu.

Przyjrzyjmy się bliżej menu. Dostępne są: kawa z zdaniem (8 800 won), herbata z zdaniem (9 800 won), koktajl z zdaniem (15 800 won) oraz odpowiedź z zdaniem (25 800 won).

• Herbata z zdaniem to mieszanka herbaty, ziół, kwiatów i innych składników, zaparzana w gorącej wodzie. Zaleca się spożywanie na ciepło, ale na życzenie można otrzymać szklankę z lodem – należy o tym wspomnieć w formularzu zamówienia.
• Kawa z zdaniem przygotowywana jest z około 12 rodzajów kaw specjalnych, a jej kompozycja jest dobierana na podstawie napisanego zdania i notatek z degustacji. Następnie kawa jest parzona metodą przelewu (hand drip). Nie zawiera mleka ani śmietanki. W zależności od treści zdania, do kawy może zostać dodana niewielka ilość liści herbaty lub innych składników.
• Koktajl z zdaniem to praca, w której napisane zdanie jest tłumaczone na język koktajlu, wykorzystując różne likiery, rodzaje alkoholu i inne składniki, uwzględniając smak, kolor, temperaturę i konsystencję. Jeśli chcecie sprecyzować rodzaj alkoholu, likieru, jego stężenie, a także swoje preferencje i niechęci co do składników, możecie wpisać to w formularzu zamówienia. Barman uwzględni te informacje podczas „tłumaczenia” zdania.
• Odpowiedź z zdaniem to napój, który jest odpowiedzią na napisane zdanie. Jednak nie wiadomo, jaki to będzie napój – kawa, herbata czy koktajl. To właśnie ta niepewność dodaje całości dreszczyku emocji.

Oprócz koktajli z zdaniem, w menu znajduje się wiele innych opcji. Jeśli samodzielne tworzenie napoju wydaje się zbyt skomplikowane lub stresujące, można wybrać coś innego. Ponadto dostępne są napoje wegańskie, co jest dodatkowym atutem, jeśli planujecie wizytę z wegańskim przyjacielem.

Można również zapisać się na warsztaty, podczas których można samodzielnie spróbować swoich sił w tworzeniu napojów. Warto się rozejrzeć.

Pokażę wam, jak zamówić napój w Dada Lab.

Na początku otrzymacie kartkę papieru. Na niej znajdziecie rubryki: instrukcja pracy, odbiorca, surowiec, materiały pomocnicze, składniki. W instrukcji pracy możecie wpisać dowolne zdanie, które chcecie użyć w danym dniu. Im precyzyjniej opiszecie swój idealny napój lub swoje życzenia, tym łatwiej będzie barmanowi zrozumieć wasze intencje. Zazwyczaj klienci wybierają fragmenty piosenek, książek lub filmów. Uważam, że w tym przypadku kreatywność barmana odgrywa kluczową rolę.

W rubryce „składniki” możecie wpisać dodatkowe prośby, np. dotyczące stężenia alkoholu. W rubryce „odbiorca” wpisujecie numer stolika, a w rubryce „surowiec” zaznaczycie, czy chcecie kawę, herbatę, koktajl lub odpowiedź. W rubryce „materiały pomocnicze” wpisujecie dodatkowe zamówienia, np. desery, przekąski lub inne napoje.

Ponieważ jest to zadanie wymagające kreatywności, zazwyczaj zajmuje trochę czasu. Kiedy wasz napój będzie gotowy, otrzymacie go wraz z kartką papieru. Na sztywnym papierze barman zapisze swoje zdanie. Znajdziecie tam również treść waszego zamówienia i listę użytych składników.

Wnętrze kawiarni to przestrzeń dwupoziomowa, z barem, przy którym można usiąść w pojedynkę, oraz stolikami dla większych grup.

Jeśli chcecie dowiedzieć się więcej, zajrzyjcie na oficjalny profil na Instagramie lub zadzwońcie.

https://www.instagram.com/cafedadalab

Numer telefonu to 0507-1342-8305. W razie pytań, zachęcam do kontaktu telefonicznego.

Od lat marzyłam o wizycie w Dada Lab… To miejsce wydaje się być niezwykle atrakcyjne dla miłośników czytania. Kawa, herbata lub koktajl w towarzystwie pracy i zdania. Słowa „praca” i „tłumaczenie zdania” kojarzą mi się z drukarskimi wydawnictwami. Wyobrażam sobie, jak cudownie byłoby delektować się napojem podczas lektury. To prawdziwa romantyczna wizja.

Dada Lab to miejsce, które chciałam odwiedzić tylko ja. Jeśli szukacie wyjątkowej kawiarni, z przyjemnością ją wam polecam.