Genieten van traditionele Koreaanse thee en hapjes in Gyeongbokgung

Hallo! In mijn vorige artikel heb ik u kennis laten maken met de traditionele Koreaanse thee en zoetigheden van Gogojae, georganiseerd door de Koreaanse Cultuurerfgoed Stichting. Deze keer wil ik u vertellen dat u ook in het Gyeongbokgung-paleis kunt genieten van deze traditionele lekkernijen. Het is een jaarlijks terugkerend evenement, maar het vindt alleen plaats gedurende een bepaalde periode. Momenteel wordt het niet georganiseerd, maar het zal binnenkort weer van start gaan, dus ik wil u er graag over informeren.

Laten we beginnen met informatie over Saenggwabang. Saenggwabang, gelegen in het Sojubang-gebouw van het Gyeongbokgung-paleis, is een van de zes afdelingen (Yukcheoso: zes afdelingen die verantwoordelijk waren voor het huishouden van het paleis in de Joseon-dynastie; inclusief de slaapkamer, naaiatelier, wasruimte, keuken, wasserij en Saenggwabang) en was de plek waar de desserts en speciale gerechten voor de koning en koningin werden bereid. Het werd ook wel Saengmulbang of Saenggeotbang genoemd. Het Saenggwabang-programma in het Gyeongbokgung-paleis is een betaald educatief programma dat is gebaseerd op de Joseon Wangjo Sillok (Koninklijke Annalen van de Joseon-dynastie). Het programma stelt bezoekers in staat om de traditionele Koreaanse zoetigheden en thee te proeven die in het verleden door de koningen werden gegeten. Schijnbaar is dit evenement in 2016 gestart als een speciaal educatief programma van de Koreaanse Cultuurerfgoed Stichting, waarbij een beperkt aantal mensen traditionele Koreaanse zoetigheden en thee kon proeven.

Het evenement wordt elk jaar in het voorjaar en najaar gehouden, maar de periode is beperkt, dus het wordt niet elke dag georganiseerd. Meestal wordt het gehouden in het voorjaar of najaar als het weer mooi is. De openingstijden zijn van 10:00 tot 16:40 uur.

Vervolgens zal ik u uitleggen hoe u kunt deelnemen.

① Ga eerst naar de online ticketwebsite (Ticketlink). → ② Selecteer de datum, tijd en set (thee kan ter plekke worden gekozen) en betaal (met creditcard). → ③ Haal bij het [informatiepunt] uw thee-ticket op. → ④ U ontvangt een zitplaatsinstructie en -toewijzing. → ⑤ Wissel uw thee-ticket in voor uw traditionele zoetighedenset. → ⑥ Geniet vervolgens van de traditionele Koreaanse zoetigheden en thee.

※ Ook voor het Saenggwabang-programma in het Gyeongbokgung-paleis moet u zich online aanmelden. Zorg er dus voor dat u op de aangegeven datum en tijd een ticket koopt via de aangegeven link.

Zo ziet het interieur van Saenggwabang eruit. Ook in Saenggwabang worden de zitplaatsen per tijdslot toegewezen. De zitplaatsen zijn op de grond en de zoetigheden worden geserveerd op kleine tafeltjes. Vindt u het interieur niet ook traditioneel en stijlvol?

Aanvankelijk was het eenvoudig om toegang te krijgen, maar nu het evenement via sociale media bekendheid heeft gekregen, is de concurrentie om tickets zo groot geworden dat er zelfs een nieuwe term is ontstaan: 'gung-keting' (궁케팅, letterlijk 'paleis-ticket'). Ook ik heb in de tweede helft van vorig jaar geprobeerd tickets te kopen, maar door de enorme wachtlijsten ben ik telkens mislukt.

De meeste bezoekers van Saenggwabang zijn vrouwen tussen de 20 en 30 jaar. Ze hebben de trend gezet om in hanbok (traditionele Koreaanse kleding) foto's te laten maken in de buurt van het paleis. De populariteit van Saenggwabang is te danken aan de authenticiteit van de gerechten, gebaseerd op de Joseon Wangjo Sillok, de traditionele Koreaanse zoetigheden die u niet in een normale café vindt, en de unieke service van het personeel dat zich kleedt als dienstmeisjes in het paleis. Door deze service kunt u u als het ware in de huid van een koning wanen. Ik denk dat deze factoren de aantrekkingskracht van het evenement vergroten.

Nu zal ik u de menu's laten zien. Er zijn twee sets beschikbaar: de Chodujeomjeungbyeong-set en de Juak-set. Het verschil zit hem in de samenstelling van de traditionele zoetigheden.

Laten we beginnen met de Chodujeomjeungbyeong-set. Deze set kost 15.000 won en is de kenmerkende set. De Chodujeomjeungbyeong-set bevat Gaeseong yakwa, Chamwuejeonggwa, Jatbaksan, Maeyeopgwa en Gotgamdanji.

Chodujeomjeungbyeong betekent letterlijk 'geroosterde bonen'. Het is een soort taart die gemaakt wordt van kleefrijstmeel, kastanjes, dadels en pijnboompitten, gestoomd met bonenpuree. Interessant is dat Yakwa 'geneeskrachtige koek' betekent. Jatbaksan is een soort knapperige zoetigheid gemaakt van pijnboompitten, honing of melasse. Chamwuejeonggwa is een traditionele zoetigheid gemaakt van fruit met een uniek aroma, gemarineerd of gekookt in honing of suiker.

Maeyeopgwa betekent 'een zoetigheid die lijkt op een pruimenboom met mussen erop'. Het wordt gemaakt van tarwebloem met insnijdingen en vervolgens gefrituurd. Gotgamdanji is een zoetigheid gemaakt van gehakte walnootkoekjes, gedroogde dadels, pijnboompitten en een vulling van yuzu-marmelade.

De namen klinken misschien vreemd, maar als je de betekenis kent, zien ze er toch heel smakelijk uit, vind je niet?

Dan is er nog de Juak-set. Deze set kost 12.000 won en bevat Juak, Salyeotgangjeong, Maeyeopgwa, Geumgyuljeonggwa, Sagwajeonggwa en Gotgamdanji.

Traditionele Koreaanse thee. Bij de Chodujeomjeungbyeong-set of Juak-set kunt u een soort traditionele Koreaanse thee kiezen.

U kunt kiezen uit Gyeongokdam (kenmerkende thee), Samgyulda (ginseng, mandarijnenschil, dadels), Gamgukda (chrysant, gojibessen), Damgangda (gember, honing), Omizada (Chinese magnoliavine) en Jehotang (ginseng, mandarijnenschil, dadels).

• Gyeongokgo is een kruidenpreparaat gemaakt van ginseng, Poria cocos, Rehmannia glutinosa en honing. Het betekent 'een zeldzame, jade-achtige medicijn'. Volgens de Seungjeongwon Ilgi (Dagboeken van het Koninklijk Secretariaat) dronk koning Yeongjo Gyeongokgo om zijn gezondheid te herstellen. Gyeongokdam is een drankje gemaakt van de kostbare ingrediënten van Gyeongokgo.
• Samgyulda is een thee gemaakt van gedroogde mandarijnenschil (Jinpi) die de energiestroom bevordert en ginseng die de energie versterkt, volgens de Joseon Wangjo Sillok (Koninklijke Annalen van de Joseon-dynastie). Het is een thee die vaak werd gebruikt als medicijn in de Joseon-dynastie.
• Gamgukda, ook wel Hwangguk genoemd, heeft een zoete en bittere smaak en een koele en onschadelijke werking. Volgens de Seungjeongwon Ilgi (Dagboeken van het Koninklijk Secretariaat) dronken koningen Sukjong en Yeongjo deze thee om hun gezondheid te behouden. Meestal werd het gedronken om de geest te kalmeren bij verdriet of woede.
• Volgens de Donguibogam (Compendium van Geneeskunde) 'verwijdert gember slijm en verlaagt het de energie'. Damgangda is een thee gemaakt van gember en honing die werd aangeboden aan koning Sunjo die aan dyspepsie leed. Het werd gedronken na de maaltijd om de spijsvertering te bevorderen en slijm te verwijderen.
• Omiza heeft vijf smaken: zoet, zuur, bitter, scherp en zout, vandaar de naam Omiza. Het is beter om Omiza als thee te drinken dan om het vers te eten, omdat de voedingsstoffen beter worden opgenomen. Omizada is een thee die werd geserveerd aan koning Jungjong om zijn koorts en dorst te bestrijden.

Ik wil graag de Gyeongokgo proberen, de zeldzame, jade-achtige medicijn.

Hieronder vindt u de routebeschrijving. Met de metro: neem lijn 3 naar station Anguk en loop ongeveer 10 minuten vanaf uitgang 1. Als u met lijn 5 reist, loop dan ongeveer 10 minuten vanaf uitgang 2 van station Gwanghwamun. Als u met lijn 3 reist, loop dan ongeveer 12 minuten vanaf uitgang 4 van station Gyeongbokgung.

• Na 20:00 uur is uitgang 5 van station Gyeongbokgung niet toegankelijk.

Met de bus: stap uit bij bushalte <Beopryeonsa> van buslijn 11 van Jongno. Voor parkeren kunt u gebruik maken van de betaalde parkeerplaats aan de oostkant van het Gyeongbokgung-paleis (parkeerkosten voor eigen rekening).

Voor vragen over het evenement kunt u contact opnemen met het callcenter voor paleisprogramma's op 1522-2295.

※ De periode van het evenement kan wijzigen afhankelijk van de omstandigheden.

※ Meer informatie over dit evenement (data, ticketinformatie, etc.) is te vinden onder het menu [evenementagenda].

※ Overige informatie over het evenement (bijvoorbeeld annulering wegens regen) is te vinden onder het menu [Belangrijke mededelingen].

Dit was de informatie over het Saenggwabang-programma, waar u kunt genieten van traditionele Koreaanse zoetigheden in het Gyeongbokgung-paleis.