Onderwerp
- #Aoi Yuu
- #Fruitsando
- #Vierkante Pudding
- #Fukuoka Café
- #Japanse Reis
Vandaag ga ik enkele unieke Japanse gerechten en sfeervolle cafés in Japan voorstellen die je absoluut moet bezoeken! Ik zal er slechts twee cafés uitlichten, dus denk na over welke je het liefst wilt bezoeken.
Mutsukado (むつか堂) Café
Japanse desserts staan bekend om hun schattige en charmante uiterlijk. Welke Japanse desserts komen er bij je op? Royce-chocolade, parfait, wagashi, enzovoort. De populaire 'Fruitsando' (フルーツサンド), die bekend staat om zijn mooie en schattige uiterlijk, mag zeker niet ontbreken!
Adobe Stock
Fruitsando is een 'sandwich' met slagroom en fruit, dus de oorsprong ligt weliswaar in westerse landen, maar 'Fruitsando' kan worden beschouwd als een Japans gerecht. Verrassend genoeg is dit zelfs in Japan een relatief onbekend feit. De reden waarom het een Japans gerecht is, is dat Fruitsando naar schatting in het begin van de Showa-periode (昭和時代), rond 1930, is ontstaan. In die tijd was roomtaart vanwege de hoge prijs niet voor iedereen weggelegd, dus men maakte het thuis na als een goedkopere variant, wat leidde tot de huidige Fruitsando.
Ik wil graag het café Mutsukado (むつか堂)in Fukuoka aanbevelen, dat bekend staat om zijn populariteit. Mutsukado betekent 'versgebakken brood' en de beroemde vestiging in Fukuoka bevindt zich in de Ayu Plaza bij Hakata Station. Aangezien het een broodspeciaalzaak is, verkopen ze er diverse gerechten op basis van brood.
Mutsukado officiële website
Er is een gevarieerd aanbod aan populaire Fruitsando, Anpan-toast en andere gerechten, en bij het bestellen van brood of desserts kun je ook een drankje en salade bestellen als set.
Ook deze plek staat bekend om de lange wachtrijen, dus het is aan te raden om op rustige momenten te gaan.
De tweede aanbeveling is een café dat doet denken aan de film 'Patisserie Coin d'Or', een café met een traditie van 57 jaar: Kōhisha Noda.
Naver Film
Kent u de Japanse film 'Patisserie Coin d'Or' uit 2011? De film is beroemd in Korea vanwege de rol van de beroemde actrice Aoi Yu. Het verhaal gaat over Natsume, een meisje van het platteland dat naar Tokio verhuist om haar vriend te zoeken en gaat werken in de populaire patisserie Coin d'Or.
Het café in Fukuoka dat ik wil voorstellen, doet denken aan deze film. Het heet Kōhisha Noda.
wkorea
Niet alleen de buitenkant van het café, maar ook de desserts doen denken aan deze film.
Kōhisha Noda is een van de beroemde kissaten (喫茶店, theesalon of café) in Fukuoka die sinds de opening in 1966 al 57 jaar bestaat. Het staat bekend om zijn siphon-koffie. Siphon is een koffiezettechniek waarbij, zoals je op de foto kunt zien, de druk in de onderste glazen houder toeneemt en het water omhoog wordt gezogen. De koffiepoeder wordt gedrenkt en zo wordt de koffie gezet.
Het is een perfecte plek om in een klassieke, nostalgische ruimte te genieten van Japanse, sterk gebrande (sterk gebrande) koffie. Bij binnenkomst valt de kenmerkende hoefijzervormige bar op. Als het mogelijk is, raad ik aan om hier te gaan zitten. Je kunt dan de barista's aan het werk zien bij het bereiden van de koffie. Vooral deze plek straalt meer de Japanse sfeer uit dan de gewone tafeltjes. De menukaart staat vol met koffie gemaakt van zelfgeroosterde bonen. Een bijzonder detail is dat er bij een warme koffie altijd slagroom wordt geserveerd. Kōhisha Noda is niet alleen bekend om zijn koffie, maar ook om zijn stevige pudding, dus vergeet die niet te proberen (de pudding staat op de foto hierboven). Het is niet zoet en past goed bij de koffie. Er is ook een menukaart in het Koreaans beschikbaar, dus je kunt gemakkelijk je keuze maken.
Kohisha Coffee officiële website
Ik rond dit artikel af met het delen van de officiële website en de locatie. Bedankt voor het lezen.
Reacties0