Dit is een door AI vertaalde post.
Selecteer taal
Samengevat door durumis AI
- We presenteren twee cafés met een bijzondere sfeer die je tijdens je reis naar Japan absoluut moet bezoeken.
- Bij de beroemde bakkerij 'Mutsukadō' in Fukuoka kun je genieten van verschillende gerechten gemaakt van vers gebakken brood, met name fruitsando en anko-boter toast.
- 'Kōhisha Noda', een 喫茶店 (kissa-ten) met een traditie van 57 jaar, heeft een sfeer die doet denken aan de film 'Patisserie Côté Door' en is beroemd om zijn siphon koffie en pudding. Er is ook een menu beschikbaar in het Koreaans.
Vandaag wil ik je wat Japanse cafés met een unieke sfeer en heerlijk eten voorstellen die je echt moet bezoeken in Japan! Ik zal er twee aanbevelen, dus bedenk alvast welk café je het meest aanspreekt.
Café Mutsukado (むつか堂)
Japanse desserts staan bekend om hun schattigheid en fijne details. Welke Japanse desserts komen er bij je op? Royce-chocolade, parfait, wagashi, enzovoort. De schattige en populaire 'fruitsando (フルーツサンド)' mag natuurlijk niet ontbreken!
Adobe Stock
Fruitsando is een 'sandwich' met slagroom en fruit, dus de oorsprong ligt in het Westen. Toch is fruitsando een Japans gerecht. Verrassend genoeg weten zelfs veel Japanners dit niet. De reden dat het Japans is, is omdat fruitsando voor het eerst gemaakt werd in de vroege Showa-periode (昭和時代), rond 1930. In die tijd was slagroomcake erg duur, dus mensen maakten thuis een goedkopere imitatie, wat uiteindelijk fruitsando werd.
Ik raad je aan om het beroemde Café Mutsukado (むつか堂)in Fukuoka te bezoeken. Mutsukado betekent 'vers gebakken brood'. De beroemdste vestiging in Fukuoka is het café in de Ayu Plaza aan het Hakata Station. Het is een speciaalzaak voor brood, dus ze verkopen allerlei gerechten met brood.
Officiële website van Mutsukadō
Ze hebben een grote keuze aan gerechten, waaronder de beroemde fruitsando, anko-boter toast en meer. Als je brood of dessert bestelt, kun je ook een drankje en salade bestellen.
Het is een populaire plek, dus het is slim om op rustige momenten te gaan.
De tweede plek die ik wil aanbevelen is het 57 jaar oude café Kōhīsha Noda, dat doet denken aan de film 'Patisserie Coin d'or'.
Naver Films
Ken je de Japanse film 'Patisserie Coin d'or' uit 2011? De film is beroemd vanwege de bekende Japanse actrice Aoi Yu die erin speelt. Het verhaal gaat over Natsume, die van het platteland naar Tokyo verhuist om haar vriendje te zoeken en gaat werken bij de populaire patisserie Coin d'or.
Het café in Fukuoka dat ik wil voorstellen doet denken aan die film. Het is Kōhīsha Noda.
WKorea
De buitenkant van het café en de desserts doen zeker denken aan de film.
Kōhīsha Noda werd in 1966 geopend en is al 57 jaar lang een beroemd kissa-ten (喫茶店, theehuis of café) in Fukuoka. Het is bekend om zijn siphonkoffie. Siphon is een methode om koffie te zetten. Zoals je op de foto kunt zien, wordt het water door een vacuümpomp naar boven gezogen in de glazen container. Het druppelt dan over de koffiedik heen en zo wordt de koffie gefilterd.
Het is een geschikte plek om Japanse sterk gebrande koffie te drinken in een klassieke, tijdloze omgeving. In het café valt de hoefijzervormige bar direct op. Ik raad je aan om daar te gaan zitten als dat mogelijk is. Zo kun je de koffiezetters van dichtbij aan het werk zien. Het geeft meer Japanse sfeer dan de gewone tafels. De menukaart is vol met koffie die is gemaakt van zelf geroosterde bonen. Een bijzonderheid is dat bij warme koffie een toefje slagroom wordt geserveerd. Kōhīsha Noda is ook bekend om zijn stevige pudding, dus vergeet die niet te proberen (de foto hierboven is van de pudding). Hij is niet zo zoet en past goed bij de koffie. Ze hebben ook een menukaart in het Koreaans, dus je kunt gemakkelijk iets uitkiezen.
Officiële website van Kōhisha Coffee
Ik hoop dat je deze recensie leuk vond. Hieronder vind je de officiële website en de adreslink. Bedankt voor het lezen!
