Hallo. Vandaag wil ik een bijzondere koffiebar aanbevelen. Hoe bestel je een drankje wanneer je naar een koffiebar of een cocktailbar gaat? Normaal gesproken bekijk je het menu en maak je een keuze. Maar deze plek is speciaal omdat je hier je eigen drankje kunt bestellen. Je kunt een drankje aanpassen met specifieke ingrediënten of je kunt zinnen gebruiken om op een metaforische manier te bestellen. Het is echt je eigen drankje. Ben je benieuwd? Dan ga ik het je vertellen.

Dadalab

De koffiebar met bar die ik wil introduceren is 'Dadalab'!

Er schijnt ook een veganistisch menu te zijn. Je kunt een reservering maken via Naver. Je kunt wel of niet reserveren, maar als je niet reserveert, kan er een wachtrij zijn. Het is al beroemd via sociale media voor het systeem waarbij je een bepaalde zin bestelt voor koffie, thee of cocktails, en ze die zin naar je smaak aanpassen.

Hier is de locatie. Het bevindt zich op de begane grond op 17 World Cup-ro 15-gil, Mapo-gu, Seoul. Als je de metro neemt, is het 204 meter van uitgang 2 van Mangwon-station op lijn 6. Het is ongeveer 2 minuten lopen, dus het is dichtbij. Wat betreft de openingstijden: maandag en dinsdag is gesloten, van woensdag tot vrijdag is het open van 14:00 tot 02:00 uur en op zaterdag en zondag is het open van 13:00 tot 02:00 uur.

De eigenaar van de zaak noemt Dadalab ook een "zinnen-blending" werkruimte, waar je je verhaal in smaken en aroma's kunt vertalen.

Ik zal je wat meer details over het menu geven. Er is Zinnenkoffie (₩8.800), Zinnen theeblending (₩9.800), Zinnencocktail (₩15.800) en Zinnenantwoord (₩25.800).

• Zinnen thee is een theeblending gemaakt met thee, kruiden, bloemen en theezakjes, geweekt in warm water. Ik raad aan om het warm te drinken. Als je een glas ijs nodig hebt, moet je dit volgens de werkinstructies aanvragen.
• Zinnenkoffie is koffie gemaakt met ongeveer 12 soorten specialty-bonen, geblend met behulp van de cupping-notities die je hebt geschreven, en getrokken met een handgedropte brouwerij. Er worden geen andere ingrediënten zoals melk of room gebruikt. Afhankelijk van de zin kan er een kleine hoeveelheid thee of theezakjes aan worden toegevoegd.
• Zinnencocktail is een werk waarbij je de zin die je hebt geschreven met verschillende likeuren en alcoholische dranken vertaalt in een cocktail, waardoor de waargenomen smaak, kleur, temperatuur en textuur worden uitgedrukt. Als je een alcoholische drank, likeur, alcoholpercentage of voorkeuren/afkeuren voor ingrediënten hebt, kun je deze via de werkinstructies aanvragen, zodat ze dit in overweging kunnen nemen bij het vertalen van je zin.
• In het geval van Zinnenantwoord, krijg je een antwoord op je zin in de vorm van een drankje. Maar je weet niet welke drank je zult krijgen, of het koffie, thee of een cocktail is. Dat is eigenlijk wat je nieuwsgierig maakt.

Naast Zinnencocktail zijn er veel andere opties op het menu. Als het te moeilijk en intimiderend is om zelf iets aan te passen, kun je een ander gerecht kiezen. Er is ook een veganistisch drankje, dus je kunt het samen met een veganistische vriend bezoeken.

Je kunt je ook inschrijven voor een eendaagse cursus om te leren hoe je zelf drankjes kunt maken. Neem het eens op!

Ik zal je vertellen hoe je een drankje bestelt bij Dadalab.

Je krijgt eerst een vel papier. Op het papier staat Werkinstructies, Ontvanger, Grondstof, Toebehoren en Materialen. Op de Werkinstructies wordt gevraagd om de zin te schrijven die je vandaag wilt gebruiken. Als je de gewenste zin of de exacte stijl van je drankje schrijft, kan de barman je intentie beter begrijpen. Vaak wordt er een regel uit een liedje, boek of film gekozen. Ik denk dat dit de creativiteit van de barman vereist.

Bij Materialen kun je extra verzoeken noteren, zoals je gewenste alcoholpercentage. Bij Ontvanger kun je je tafelnummer invullen. Bij Grondstof kun je een vinkje zetten bij koffie, thee, cocktail of antwoord. Bij Toebehoren kun je extra bestellingen noteren, zoals desserts, snacks of andere drankjes.

Omdat het een creatief proces is, duurt het meestal wat langer. Wanneer je bestelde drankje klaar is, krijg je het drankje en het vel papier. De zin van de barman is op het stevige papier geschreven. De zin die de klant heeft aangevraagd en de ingrediënten die erin zitten, worden genoteerd.

Het interieur is een tweelaagse structuur met een bartafel voor één persoon en tafels waar meerdere mensen kunnen zitten.

Als je meer wilt weten, bekijk dan hun officiële Instagram-pagina of bel.

https://www.instagram.com/cafedadalab

Het telefoonnummer is 0507-1342-8305. Neem contact op voor meer informatie.

Ik wil al jaren naar Dadalab. Dadalab lijkt een heel aantrekkelijke plek voor mensen die van lezen houden. Een kopje thee, koffie of een cocktail, gecombineerd met werk en zinnen. De woorden 'werk' en 'zinnenvertaling' doen me denken aan gedrukte materialen van een uitgeverij. Ik denk dat het heel romantisch is om te lezen en iets te drinken.

Ik wilde Dadalab voor mezelf houden. Als je een unieke koffiebar wilt bezoeken, raad ik deze plek aan.