삼청洞の美味しい팥죽屋、ソウルで2番目に上手い店

こんにちは！皆さん、冬はお好きですか？冬にはクリスマスや旧正月があり、美しい雪が降り、とても寒いですよね。私は美味しい食べ物が思い浮かぶのですが…冬の風物詩といえば、みかん！そして、冬至には欠かせないぜんざい！今日は、ぜんざいで有名で、とても歴史のある伝統茶房をご紹介したいと思います。

ここは1976年創業（1976.04.19.）以来、同じ場所で営業を続けている伝統茶房で、漢方医から直接学んだ処方箋で、参鶏湯などを丁寧に煮込んでいます。三清洞周辺の時代的風景を映し出した場所として、長年にわたり創業当時の姿を維持し、独自の味のぜんざいと伝統的な健康茶を大衆化することで、食文化史の観点から保存価値の高い場所と言われています。

この店が創業した時期は、スティーブ・ジョブズがAppleを創業した時期とほぼ同じです。この店の歴史を感じられますよね？

まずは場所ですが、ソウル特別市鍾路区三清路122-1にあります。安国駅風聞女子高校出口方面、金融研修院の隣です。または、三清洞公園への道、金融研修院正門横、キルウンクラブ（中華料理店）の向かい側に位置しています。

営業時間は毎日11:00～20:30です。電話番号は02-734-5302です。

では、メニューをご紹介しましょう。代表メニューはぜんざいですが、伝統茶房という名前の通り、様々な伝統的な飲み物を販売しています。 수정과（スジョンхва）、生姜大棗茶（センジャンデチュチャ）、ぜんざい、そして参鶏湯などを販売しています。

• 수정과（スジョンхва）（7,000ウォン）は、干し柿の甘さと生姜とシナモンの辛さが絶妙に調和した伝統的な飲み物です。
• 生姜大棗茶（センジャンデチュチャ）は6,000ウォンで販売しており、生姜を一日煮出して取り除いた後、再び大棗を加えて一日煮詰めて作ったお茶です。
• 식혜（シッケ）（6,000ウォン）は、丁寧に育てた麦芽を使い、温度と時間を守って丁寧に作られています。消化を助けるので、食後のお茶として最適です。
• ぜんざいの価格は8,000ウォンで、小豆を煮て餡を作り、餅米は毎日餅を作り、栗は手作業で皮を剥いて準備します。小豆、銀杏などを添え物として乗せ、注文ごとに一つずつ作っているので、より美味しく仕上がっています。シナモンパウダーも少し入っていて、シナモンの香りが食欲をそそります。大きな餅を少しずつ分けて、小豆と一緒に食べると、甘さを調整して食べることができます。
• 参鶏湯（十全大補湯）（シプチョンデボタン）の価格は8,000ウォン。参鶏湯に使用されている熟地黄、当帰、川芎、白芍薬、シナモン、黄耆、甘草の7種類の材料に加え、白朮、白茯苓、高麗人参を加えて十全大補湯を作っています。このお茶は、疲れている時や風邪気味の時におすすめです。口直しに手作り餅菓子をご用意しています。

十全大補湯について、面白い豆知識をご紹介します。十全大補湯は、気と血を補う代表的な漢方薬の一つです。10種類の材料が入っているから十全ではなく、漢数字の十（じゅう）は中国語で「全て」を意味するため、「全てが完全に（全）十分に（大）補う（補）」という意味で十全大補湯と呼ばれているそうです。

入店するとすぐに、ほうじ茶か麦茶かは分かりませんが、温かいお茶を出してくれます。店内は喫茶店を思わせるインテリアで、懐かしい雰囲気です。また、全ての料理は持ち帰り可能です。

以上、ぜんざいが食べたい時に訪れたいお店、ソウルで二番目に上手い店をご紹介しました！