福岡グルメおすすめ-もつ鍋編

こんにちは！皆さん、海外旅行に行かれたらどこに行ってみたいですか？ちょうど連休の時期ですし、学生さんは夏休みで、時期がぴったりですよね。ヨーロッパ周遊旅行に行ったり、夏のアクティビティを楽しむために東南アジアに行ったりする人も多いですよね。でも、やはり韓国に近い東アジアの国に行く人が多いのではないでしょうか。

香港、中国、台湾、そして外せない日本！

元々、首都の東京や大阪が最も有名な観光地でしたが、最近は日本の各地が有名になったのか、北海道北部地域や沖縄などの南部地域にも多くの人が行くようになったようです。しかし、私が皆さんに紹介するのは、韓国から最も近く、若者や買い物スポットが多い福岡です！

福岡は、まるで済州島に行くような短い飛行時間と、遊びやすく安全というイメージがある街で、多くの人が訪れる地域なんです。それだけショッピング、グルメ、エンターテイメントが充実した街なんです。最近、円安も進んでいて、多くの人が訪れるようになり、それだけおすすめできる地域なんです。

今日は、福岡のグルメを紹介しようと思います。福岡で絶対に食べるべき料理と、日本で食べるべき福岡の美味しいお店を紹介していきます！

まず、日本は地域ごとに代表的な料理がありますよね。大阪はたこ焼きやお好み焼きが有名で、広島はカキ、東京はもんじゃ焼き、沖縄は沖縄そば、北海道はジンギスカンなど、地域の名物があります。

福岡は、モツ鍋（もつ鍋）が有名だそうです。モツ（もつ）は、牛や豚の内臓を意味し、鍋（なべ）は、鍋料理のことです。

福岡3大料理の一つに数えられるメニューです。3大料理は、モツ鍋、豚骨ラーメン、明太子だそうです。モツ鍋は、牛のホルモン、モヤシ、キャベツ、ニラ、キノコなど、好みに合わせて様々な野菜を入れ、スープが煮詰まるまで煮込む、日本のホルモン鍋です。カツオと昆布でだしを取り、醤油または味噌ベースでスープを作ります。これで煮込んだ野菜やホルモンは、深くさっぱりとした旨味が絶品ですが、日本人はスープを飲まずに具材だけを食べるそうです。スープ好きの韓国の人にとっては、少し塩辛いことがあるのでご注意ください。通常は、残ったスープに麺やご飯を入れて食べて、締めくくります。

私も福岡を訪れた際、有名なモツ鍋は絶対に食べなければいけないということで、モツ鍋専門の店に行ってみました。私は、大腸を食べたことがなく、ホルモンが好きではないので、とても心配でした。

実は、大腸はホルモンよりも脂っこく、大腸自体は脂たっぷりの脂身を食べているような感じでしたが、刺激的ではない料理なので、あっさりとしたスープと大腸がよく合っていました。私は野菜が好きなので、ニラやキャベツなどの野菜がおいしかった記憶があります。澄んだスープにホルモンを入れたしゃぶしゃぶと思えばいいかもしれません。

私たちになじみのあるような料理ですが、歴史を遡ると、日帝強占期に炭鉱町に連行された韓国人が、日本人が食べないモツを鍋料理にして食べたことから、日本人に伝わったそうです。1990年代初頭、東京のあるモツ鍋店が人気を集め、庶民が安く食べられる料理として、全国的に知名度が急上昇しました。今では全国に多くのモツ鍋店があり、福岡市内には1人前から食べられる店もかなりあるので、一人旅の人が食べてみるべき必須料理と言えるでしょう。

Googleマップでモツ鍋と検索するだけでも、膨大な数の店が出てきます。実際、似ているので、どこに行ってもいいような気もしますが、私が行った店と、美味しい店として有名な店をいくつかリンクで紹介しますね。

私が行った店は、モツ鍋 笑楽 福岡本店（もつ鍋 笑楽 福岡本店 天神西中洲）でした。場所は、日本〒810-0002 福岡県福岡市中央区西中洲11−4 笑楽ビル 1Fにあり、1階はカウンター席、2、3階はテーブル席でした。私は夜遅くにいったので、お客さんが少なかったですが、普段はウェイティングがあるそうです。

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おすすめのお店は、博多ん肴屋 五六桜（ハカタンスナヤ ゴロクサクラ）です。

ここは、ペク・ジョンウォンが訪れたことで有名なお店です。後で紹介しますが、福岡の郷土料理である水炊きとモツ鍋で有名なお店だそうです。鍋料理なのに、1人鍋メニューもあるそうです。一人旅で来られた方は、ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか？元々モツ鍋は澄んだスープですが、辛い味もあるそうです。韓国の人にとって、澄んだスープは、ホルモンの油っぽさを抑えてくれず、辛い味が人気だそうです。

場所は、日本〒812-0026 福岡県博多区上川端町10−15 1F-B ローズマンションです。

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今日は、福岡で絶対に食べるべき料理であるモツ鍋について調べてみました。次回も福岡の美味しいお店を紹介していきますね～