Argomento
- #Budino quadrato
- #Aoi Yuu
- #Viaggio in Giappone
- #Caffè di Fukuoka
- #Frutta Sando
Oggi voglio presentarvi alcuni piatti tipici giapponesi e dei caffè con un'atmosfera unica che assolutamente dovete provare in Giappone! Vi presenterò solo due caffè, quindi scegliete quello che vi ispira di più.
Caffè Mutsukado (むつか堂)
I dolci giapponesi sono famosi per la loro delicatezza e la loro bellezza. A quali dolci giapponesi pensate? Cioccolatini Royce, parfait, wagashi... e non possiamo dimenticare il popolare 'Frutta Sando' (フルーツサンド), che ha conquistato il cuore di molti con la sua estetica graziosa e accattivante!
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Il Frutta Sando è un 'sandwich' ripieno di panna montata e frutta, quindi le sue origini sono occidentali, ma si può dire che il 'Frutta Sando' sia un piatto giapponese. Sorprendentemente, anche in Giappone non è un fatto molto noto, ma il motivo per cui è considerato un piatto giapponese è che la sua creazione risale agli inizi dell'era Showa (昭和時代), intorno al 1930. A quel tempo, la torta alla panna era costosa e difficile da acquistare, quindi le famiglie la riproducevano in casa in una versione più semplice, che è diventata l'attuale Frutta Sando.
Vi consiglio il Caffè Mutsukado (むつか堂), famoso a Fukuoka. Mutsukado significa 'pane appena sfornato' e la sede più nota a Fukuoka si trova nella stazione di Hakata, all'interno dell'Ayu Plaza. Poiché è un negozio specializzato in pane, offre un'ampia varietà di piatti a base di pane.
Sito web ufficiale di Mutsukado
Offre un'ampia selezione di menu, tra cui il famoso Frutta Sando e la tostata con burro e fagioli dolci, oltre alla possibilità di ordinare un set con bevanda e insalata insieme a pane o dolci.
È un locale molto popolare, quindi è consigliabile visitarlo durante gli orari meno affollati per evitare lunghe attese, vero?
Il secondo caffè che vi consiglio è il Kōhisha Noda (珈琲舎 野田), un locale con 57 anni di storia che ricorda l'atmosfera del film 'La pasticceria di Koanndoru'.
Naver Film
Conoscete il film giapponese 'La pasticceria di Koanndoru', uscito nel 2011? È famoso anche in Corea per la partecipazione dell'attrice Aoi Yu. Il film racconta la storia di Natsume, una ragazza di campagna che si trasferisce a Tokyo per trovare il suo ragazzo e inizia a lavorare nella popolare pasticceria 'Pâtisserie Koanndoru'.
Il caffè di Fukuoka che voglio presentarvi richiama alla mente questo film. Si tratta del Kōhisha Noda (珈琲舎 野田).
wkorea
L'aspetto esterno del caffè e i dolci che vengono serviti evocano inevitabilmente l'atmosfera del film.
Kōhisha Noda è uno dei famosi Kissa-ten (喫茶店, caffetteria o bar) di Fukuoka, aperto nel 1966 e attivo da 57 anni. È rinomato per il suo caffè preparato con il sifone. Il sifone è un metodo di estrazione del caffè. Come si può vedere nella foto, l'acqua viene aspirata verso l'alto nel contenitore di vetro superiore grazie alla pressione che si genera nella parte inferiore, in modo da bagnare i fondi di caffè e estrarre il caffè.
È il luogo ideale per gustare un caffè giapponese di torrefazione scura (fortemente tostato) in un ambiente classico ricco di storia. All'interno, spicca il bancone a ferro di cavallo, caratteristico di questo locale, e vi consiglio di sedervi lì, se possibile, per assistere allo spettacolo della preparazione del caffè in prima fila. Si dice che, rispetto ai tavoli normali, da lì si possa percepire ancora di più l'atmosfera giapponese. Il menu è ricco di caffè preparati con chicchi di caffè tostati in loco. Una particolarità è che, se si ordina un caffè caldo, viene servito con della panna. Kōhisha Noda è famoso non solo per il caffè, ma anche per il suo budino compatto, che vi consiglio di assaggiare (nella foto sopra si vede il budino). Non è molto dolce e si abbina bene al caffè. Inoltre, è disponibile anche un menu in coreano, quindi potete scegliere i vostri piatti in tutta tranquillità.
Sito web ufficiale di Kohisha Coffee
Concludo questo articolo condividendo con voi il link al sito web ufficiale e all'indirizzo del locale. Grazie per la lettura!
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