Menikmati Kue Istana di Gyeongbokgung

Halo! Pada postingan sebelumnya, saya telah memperkenalkan Anda pada kudapan istana Korea di Gonghorjae, Rumah Korea yang dikelola oleh Yayasan Warisan Budaya Korea. Kali ini, saya mendengar bahwa kudapan istana juga dapat dinikmati di Gyeongbokgung. Meskipun acara ini diadakan setiap tahun, tetapi memiliki periode waktu tertentu, dan saat ini belum beroperasi, tetapi akan segera dimulai, jadi saya ingin memperkenalkannya.

Pertama-tama, saya akan memberi tahu Anda tentang Saenggwabang. Saenggwabang yang terletak di paviliun Sojubang, Gyeongbokgung, adalah salah satu dari Yukcheoso (六處所: enam tempat di istana Joseon yang bertanggung jawab atas urusan rumah tangga istana; termasuk Chimbang, Subang, Sesugan, Sojubang, Sedapbang, dan Saenggwabang) dan merupakan tempat di mana makanan penutup dan makanan istimewa untuk 'Raja dan Ratu' disiapkan, juga disebut 'Saengmulbang' atau 'Saenggeotbang'. Program Saenggwabang Gyeongbokgung adalah program pengalaman berbayar yang dirancang agar Anda dapat menikmati kue istana dan teh obat istana yang sebenarnya dimakan oleh raja, berdasarkan konten Silok Dinasti Joseon (Catatan Sejarah Dinasti Joseon). Sebenarnya, acara ini dimulai ketika Yayasan Warisan Budaya Korea pada tahun 2016 mengadakan acara pengalaman khusus yang memungkinkan sejumlah kecil orang untuk menikmati kue istana dan teh obat, katanya.

Periode acara berlangsung setiap tahun di semester pertama/kedua dan memiliki periode waktu tertentu, sehingga tidak beroperasi setiap hari. Biasanya diadakan pada musim semi atau gugur ketika cuacanya bagus. Jam operasionalnya adalah pukul 10:00 hingga 16:40.

Selanjutnya, saya akan memberi tahu Anda tentang cara berpartisipasi.

① Pertama, akses situs pemesanan online (Ticketlink). → ② Pilih tanggal, sesi, dan set (teh obat dipilih di tempat) lalu lakukan pembayaran (kartu). → ③ Terima kartu teh setelah memilih teh obat istana di [lokasi] konter informasi. → ④ Panduan dan penugasan tempat duduk. → ⑤ Tukarkan set kudapan istana dan kartu teh. → ⑥ Setelah itu, Anda dapat mencicipi dan menikmati kudapan dan minuman istana.

※ Program Saenggwabang Gyeongbokgung juga dapat diakses setelah mendaftar online, jadi Anda harus membayar tiket melalui tautan yang ditentukan sesuai dengan periode dan waktu yang ditentukan.

Interior Saenggwabang didekorasi seperti ini. Saenggwabang juga memesan tempat duduk, jadi dibagi menjadi beberapa sesi. Ini adalah tempat duduk di lantai, dan kudapan disajikan di meja kecil. Bukankah interiornya terlihat tradisional dan menampilkan keindahan Korea?

Pada awalnya, mudah untuk masuk ke program ini, tetapi karena menjadi terkenal di SNS, persaingan pemesanan menjadi sangat ketat sehingga muncul istilah 'gungkeuting (gung + ticketing)'. Saya sendiri mencoba memesan tiket pada semester kedua tahun lalu, tetapi saya tidak punya pilihan selain gagal berulang kali karena banyaknya orang yang menunggu.

Sebagian besar pengunjung Saenggwabang adalah wanita berusia 20-an hingga 30-an, dan mereka menciptakan tren berfoto dengan mengenakan hanbok di dekat istana. Menurut saya, alasan Saenggwabang populer adalah karena kue yang dibuat berdasarkan 'Silok Dinasti Joseon', kudapan istana yang tidak dapat ditemukan di kafe biasa, dan layanan unik yang diberikan oleh staf yang berperan sebagai dayang di istana, yang memungkinkan Anda untuk merasakan sensasi menjadi raja. Itulah yang menjadi daya tariknya.

Baiklah, saya akan memperkenalkan menunya. Ini dibagi menjadi 2 set utama. Set Chodujeomjeungbyeong dan Set Juak. Katanya, perbedaannya terletak pada susunan kue-kuenya.

Pertama, ada Set Chodujeomjeungbyeong. Dengan harga 15.000 won, ini adalah menu andalan. Set Chodujeomjeungbyeong berisi Gaegyeongyakgwa, Chamwuejeonggwa, Jatbaksan, Maeyeopgwa, dan Gotgamdanji.

‘Chodu’ dalam Chodujeomjeungbyeong berarti ‘kacang merah panggang’. Ini adalah kue yang dibuat dengan mengukus tepung ketan yang dicampur dengan kacang chestnut, kurma merah, dan kacang pinus bersama dengan kacang merah tumbuk di dalam kukusan. Menariknya, Yakgwa berarti kue obat. Jatbaksan adalah kue beras yang terbuat dari kacang pinus yang dicampur dengan madu atau gula maltosa lalu diratakan. Chamwuejeonggwa adalah kue tradisional yang dibuat dengan merendam atau merebus buah dengan aroma khas dalam madu atau gula.

Maeyeopgwa berarti ‘kue yang tampak seperti burung pipit hinggap di pohon bunga prem’. Kue ini dibuat dengan membuat sayatan pada tepung terigu lalu digoreng dalam minyak. Gotgamdanji adalah kue yang dibuat dengan mencampurkan kacang kenari, kurma merah, kacang pinus, dll., lalu membentuk adonan dengan kulit jeruk yuzu dan diisi dengan isian.

Ketika pertama kali mendengar namanya, mungkin terasa asing, tetapi setelah mengetahui artinya, bukankah terlihat lezat?

Selanjutnya, ada Set Juak. Dengan harga 12.000 won, set ini berisi Juak, Salyeotgangjeong, Maeyeopgwa, Geumgyuljeonggwa, Sagwajonggwa, dan Gotgamdanji.

Teh obat istana. Jika Anda memilih Set Chodujeomjeungbyeong atau Set Juak, Anda dapat memilih salah satu jenis teh obat istana.

Ada Gyeongokdaem (menu andalan), Samgyulda (ginseng, kulit jeruk keprok, kurma merah), Gamgukda (krisan, wolfberry), Damgangda (jahe, madu), Omizada (omiza), dan Jehotang (ginseng, kulit jeruk keprok, kurma merah).

• Gyeongokgo adalah obat herbal yang terbuat dari ginseng, Poria cocos, Rehmannia glutinosa, dan madu sebagai bahan utamanya. Artinya ‘obat yang langka seperti giok’. Menurut ‘Seungjeongwon Ilgi’, Raja Yeongjo mengonsumsi Gyeongokgo untuk memulihkan energinya. Gyeongokdaem adalah minuman yang dibuat dari bahan herbal langka Gyeongokgo menjadi teh.
• Menurut Silok Dinasti Joseon, Samgyulda adalah teh yang terbuat dari kulit jeruk keprok kering (Jinpi) yang melancarkan aliran Qi dan ginseng yang meningkatkan Qi. Ada catatan yang menunjukkan bahwa teh yang terbuat dari kulit jeruk keprok telah digunakan sebagai obat utama selama Dinasti Joseon karena manfaatnya dalam mengobati penyakit.
• Gamguk dalam Gamgukda juga dikenal sebagai Hwangguk. Rasanya manis, pahit, dan sejuk, dan tidak beracun. Menurut ‘Seungjeongwon Ilgi’, Raja Sukjong dan Yeongjo sering minum teh ini untuk kesehatan mereka. Biasanya diminum saat mengalami kecemasan atau amarah untuk menenangkan pikiran.
• ‘Donguibogam’ mencatat bahwa ‘jahe menghilangkan dahak dan menurunkan Qi’. Damgangda adalah teh yang dibuat dengan jahe dan madu yang disajikan kepada Raja Sunjo yang menderita gangguan pencernaan. Biasanya diminum setelah makan untuk membantu pencernaan dan meredakan dahak.
• Omiza disebut demikian karena memiliki lima rasa: asam, pahit, manis, pedas, dan asin. Lebih baik meminumnya sebagai teh daripada memakannya langsung karena lebih mudah diserap nutrisinya. Omizada adalah teh obat yang disajikan kepada Raja Jungjong untuk mengobati demam dan dahaga.

Saya ingin mencoba Gyeongokgo yang langka seperti giok itu.

Saya akan menunjukkan arah menuju lokasi. Jika menggunakan kereta bawah tanah, turun di Stasiun Anguk jalur 3, keluar melalui pintu keluar 1, lalu berjalan kaki sekitar 10 menit. Jika Anda menggunakan jalur 5, turun di Stasiun Gwanghwamun, keluar melalui pintu keluar 2, lalu berjalan kaki sekitar 10 menit. Jika menggunakan jalur 3, turun di Stasiun Gyeongbokgung, keluar melalui pintu keluar 4, lalu berjalan kaki sekitar 12 menit.

• Pintu keluar 5 Stasiun Gyeongbokgung tidak dapat diakses pada malam hari (setelah pukul 20.00).

Jika menggunakan bus, turun di halte <Beomryeonsa> jalur 11 Jongno, dan jika Anda menggunakan mobil, Anda dapat menggunakan tempat parkir berbayar di sisi timur Gyeongbokgung (biaya parkir ditanggung sendiri).

Untuk pertanyaan terkait acara, silakan hubungi call center program penggunaan istana di 1522-2295.

※ Periode acara dapat berubah sewaktu-waktu.

※ Informasi lebih lanjut tentang acara ini (jadwal acara, panduan pemesanan, dll.) akan tersedia di menu [Jadwal Acara] nanti.

※ Informasi lain tentang acara (penundaan karena hujan, dll.) dapat ditemukan di menu [Pemberitahuan Penting].

Demikianlah informasi tentang program Saenggwabang, tempat Anda dapat menikmati kudapan istana di Gyeongbokgung.