Halo! Pada postingan sebelumnya, saya memperkenalkan Anda pada makanan penutup kerajaan Korea di Rumah Korea, Gohojae, yang dikelola oleh Yayasan Warisan Budaya Korea. Kali ini, ternyata makanan penutup kerajaan juga bisa dinikmati di Istana Gyeongbokgung. Ini adalah acara tahunan, tetapi karena ada periode tertentu, saat ini tidak beroperasi, tetapi akan segera dimulai, jadi saya akan memperkenalkannya.

Pertama-tama, saya akan memberi tahu Anda tentang Saenggwabang. 'Saenggwabang' yang terletak di bangunan Jeonjak, dapur istana di Istana Gyeongbokgung adalah salah satu dari enam tempat di istana (Enam Tempat: tempat di istana Joseon yang membagi pekerjaan rumah tangga istana, termasuk Chambang, Subang, Sesugan, Sojubang, Sedabbang, dan Saenggwabang), dan merupakan tempat untuk mempersiapkan makanan penutup dan hidangan istimewa untuk 'raja dan ratu', juga disebut 'Saengmulbang' atau 'Saenggeotbang'. Program Saenggwabang Istana Gyeongbokgung adalah program pengalaman berbayar yang disusun berdasarkan catatan Sejarah Dinasti Joseon, memungkinkan orang untuk menikmati hidangan kerajaan dan minuman kerajaan yang sebenarnya dimakan oleh raja saat ini. Sebenarnya, acara ini dimulai ketika Yayasan Warisan Budaya Korea membuat program khusus untuk menikmati hidangan kerajaan dan minuman kerajaan untuk sejumlah kecil orang sebagai acara pengalaman khusus pada tahun 2016.

Acara ini berlangsung setiap tahun di semester pertama dan kedua, dan memiliki periode yang ditentukan sehingga tidak beroperasi setiap hari. Biasanya berlangsung selama musim semi atau gugur, ketika cuaca bagus. Waktu operasional adalah pukul 10:00 hingga 16:40.

Berikutnya, saya akan memberi tahu Anda tentang cara berpartisipasi.

① Pertama, masuk ke situs pemesanan online (Ticketlink). → ② Pilih tanggal, sesi, dan set (minuman kerajaan dipilih di tempat) dan bayar (kartu). → ③ Terima kartu teh setelah memilih minuman kerajaan di [tempat] tempat informasi. → ④ Anda akan diberi tahu dan diberi tempat duduk. → ⑤ Tukar set makanan penutup kerajaan dan kartu teh. → ⑥ Setelah itu, Anda dapat mencicipi makanan penutup kerajaan.

※ Program Saenggwabang Istana Gyeongbokgung juga dapat diakses setelah aplikasi online, jadi Anda harus membayar tiket melalui tautan yang ditentukan sesuai dengan periode dan waktu yang ditentukan.

Ini adalah tampilan interior Saenggwabang. Saenggwabang juga dipesan tempat duduknya, jadi dibagi berdasarkan sesi. Tempat duduknya adalah di lantai, dan makanan penutup disajikan di meja kecil. Bukankah interiornya tradisional dan indah dengan sentuhan Korea?

Pada awalnya, mudah untuk masuk ke program, tetapi sekarang menjadi sangat kompetitif untuk memesan karena berita tentangnya menyebar melalui SNS, sehingga frasa 'gungkething' (gung + tikething) muncul. Saya juga mencoba memesan tiket pada semester kedua tahun lalu, tetapi sayangnya saya gagal karena banyaknya orang yang menunggu.

Sebagian besar pengunjung Saenggwabang adalah wanita berusia 20-an hingga 30-an. Mereka memulai tren berpakaian Hanbok dan berfoto di sekitar istana. Alasan Saenggwabang menjadi populer adalah karena mereka dapat merasakan perasaan menjadi raja dengan menikmati makanan penutup kerajaan yang tidak dapat Anda temukan di kafe biasa, yang telah diverifikasi oleh catatan sejarah raja, dan layanan yang tidak biasa yang diberikan oleh staf yang berperan sebagai pelayan istana di istana. Saya pikir daya tariknya terletak pada hal tersebut.

Maka, saya akan memperkenalkan menunya. Terbagi menjadi dua set utama. Satu adalah set Chodujeomjeongbyeong dan satu lagi adalah set Juak. Perbedaannya terletak pada komposisi makanan penutupnya.

Pertama, ada set Chodujeomjeongbyeong. Harganya 15.000 won dan merupakan menu andalan. Set Chodujeomjeongbyeong terdiri dari Gae-seong Yakgwa, Chamwiae Jeonggwa, Jatbaksan, Maeyeopgwa, dan Gotgamdanji.

'Chodu' dalam Chodujeomjeongbyeong berarti 'kacang merah panggang'. Ini adalah kue beras ketan yang dibuat dengan menambahkan kacang chestnut, kurma, dan kacang pinus ke dalam tepung beras ketan, kemudian dikukus bersama dengan kacang merah. Menariknya, makna 'yakgwa' adalah 'kue yang berkhasiat sebagai obat'. Jatbaksan adalah kue beras ketan yang dibuat dengan mencampur kacang pinus dengan madu atau gula sehingga berbentuk persegi panjang. Chamwiae Jeonggwa adalah kue tradisional yang dibuat dengan merebus atau merendam buah-buahan beraroma khas dengan madu atau gula.

Maeyeopgwa berarti 'kue yang memiliki bentuk seperti burung pipit yang hinggap di pohon aprikot'. Ini dibuat dengan menggoreng tepung terigu yang dipotong-potong. Gotgamdanji adalah kue yang dibuat dengan mencampur kacang kenari, kurma kering, kacang pinus, dll., dan diisi dengan selai jeruk.

Mungkin tidak familiar ketika Anda mendengar namanya pertama kali, tetapi bukankah terdengar lezat setelah Anda tahu artinya?

Berikutnya, ada set Juak. Harganya 12.000 won dan termasuk Juak, kue beras ketan yang direbus, Ssaryeotgangjeong, Maeyeopgwa, Geumgyuljeonggwa, Sagwa Jeonggwa, dan Gotgamdanji.

Ini adalah minuman kerajaan. Jika Anda memilih set Chodujeomjeongbyeong atau set Juak, Anda dapat memilih dari berbagai jenis minuman kerajaan untuk diminum.

Tersedia Gyeongokdam (menu andalan), Samgyulda (ginseng, kulit jeruk keprok, kurma), Gamgukda (krisan, wolfberry), Damgangda (jahe, madu), Omizada (omiza), dan Jehothang (ginseng, kulit jeruk keprok, kurma).

• Gyeongokgo terbuat dari ginseng, Poria cocos, Rehmannia glutinosa, dan madu sebagai bahan utamanya. Artinya 'obat langka seperti giok'. Menurut 'Sejarah Dinasti Joseon', Raja Yeongjo meminum Gyeongokgo untuk memulihkan energinya. Gyeongokdam adalah minuman yang dibuat dengan bahan langka Gyeongokgo agar dapat diminum sebagai teh.
• Menurut 'Sejarah Dinasti Joseon', Samgyulda terbuat dari kulit jeruk kering (Jinpi) yang membuat aliran Qi lancar dan ginseng yang mengisi Qi. Ini telah digunakan sebagai bahan obat utama selama Dinasti Joseon karena sudah ada catatan sejarah bahwa teh yang dibuat dengan kulit jeruk digunakan untuk menyembuhkan penyakit.
• Gamguk dalam Gamgukda juga disebut Huangguo, dan rasanya manis, pahit, sejuk, dan tidak beracun. Menurut 'Sejarah Dinasti Joseon', Raja Sukjong dan Raja Yeongjo selalu minum ini untuk kesehatan mereka. Mereka biasanya meminumnya untuk menenangkan pikiran ketika mereka memiliki pikiran atau kemarahan.
• 'Donguibogam' mencatat bahwa 'jahe dapat menghilangkan lendir dan menurunkan Qi'. Damgangda adalah teh yang dibuat dengan jahe dan madu yang dibuat untuk kesehatan Raja Sunjo yang menderita gangguan pencernaan. Itu sering diminum setelah makan untuk membantu pencernaan dan meredakan lendir.
• Omiza disebut Omiza karena memiliki lima rasa: asam, pahit, manis, pedas, dan asin. Lebih baik diminum sebagai teh daripada dimakan langsung sebagai buah karena lebih baik untuk penyerapan nutrisi. Omizada adalah minuman kerajaan yang dibuat untuk Raja Jungjong pada masa Dinasti Joseon untuk mengobati demam dan dahaga.

Saya ingin mencoba Gyeongokgo, yang merupakan obat langka seperti giok.

Saya akan memandu Anda ke sana. Jika Anda menggunakan kereta bawah tanah, turun di Stasiun Anguk, Jalur 3, Pintu Keluar 1 dan berjalan kaki sekitar 10 menit. Jika Anda menggunakan Jalur 5, turun di Stasiun Gwanghwamun, Pintu Keluar 2 dan berjalan kaki sekitar 10 menit. Jika Anda menggunakan Jalur 3, turun di Stasiun Gyeongbokgung, Pintu Keluar 4 dan berjalan kaki sekitar 12 menit.

• Pintu Keluar 5 Stasiun Gyeongbokgung tidak dapat digunakan di malam hari (setelah pukul 20:00).

Jika Anda menggunakan bus, turun di halte 'Beomryeon-sa', Bus Jalur 11 Jongno. Untuk parkir, Anda dapat menggunakan tempat parkir berbayar di sebelah timur Istana Gyeongbokgung (biaya parkir ditanggung sendiri).

Untuk pertanyaan tentang acara, silakan hubungi pusat panggilan Program Pemanfaatan Istana di 1522-2295.

※ Periode acara dapat berubah tergantung pada situasi di masa mendatang.

※ Informasi lebih lanjut tentang acara ini (jadwal acara, panduan pemesanan, dll.) akan tersedia di menu [Jadwal Acara] di masa mendatang.

※ Informasi tambahan tentang acara (pembatalan karena hujan, dll.) tersedia di menu [Pengumuman Utama].

Ini adalah panduan tentang program Saenggwabang, tempat Anda dapat menikmati makanan penutup kerajaan di Istana Gyeongbokgung.