Makanan Jepang Wajib Coba di Fukuoka - Hambagu

Hamburg (ハンバーグ) konon berasal dari masa Meiji Restoration, ketika orang Jepang mulai menyebut Hamburg Steak (Hamburg Steak) dengan sebutan Jepang yaitu Hambagu. Selain itu, hambagu di Jepang telah berevolusi menjadi hidangan Jepang yang sepenuhnya berbeda dari aslinya.

Dikatakan bahwa Hamburg Steak pertama kali dimodifikasi menjadi gaya Jepang di sekitar Nagasaki dan Hiroshima. Sebagai informasi tambahan, di Jepang, hambagu bersama dengan karaage dan bakso merupakan makanan favorit anak-anak dan sering digambarkan dalam subkultur seperti anime, manga, dan film Jepang.

Hambagu Fukuoka memiliki bentuk yang familiar bagi kita, yaitu seperti hambak steak. Saat dipesan, hambagu akan disajikan dalam keadaan setengah matang dan ciri khasnya adalah kita dapat memasaknya sendiri di atas hotplate individual. Dikatakan bahwa menu ini sangat populer dan disukai banyak wisatawan Korea. Setelah mencobanya, saya merasa seperti sedang memakan versi premium dari daging panggang.

Hambagu yang saya rekomendasikan di Fukuoka adalah Kiwamiya Hambagu (極味や 福岡パルコ店)! Ada cabang Hakata dan Tenjin, yang mana yang terkenal adalah Tenjin. Silakan pertimbangkan lokasi perjalanan dan akomodasi Anda sebelum berkunjung.

'Kiwamiya' dikenal sebagai restoran terkenal di Fukuoka karena cara penyajiannya yang unik, yaitu dengan memanggang sendiri wagyu 100% yang sudah dipanggang sebelumnya di atas hotplate. Beberapa tahun yang lalu hingga sekarang, restoran ini sangat ramai dikunjungi oleh wisatawan Korea sehingga terkenal dengan antriannya.

'Kiwamiya' telah menjadi tempat wisata kuliner wajib bagi pengunjung Fukuoka. Dikatakan bahwa antrian selama 2 jam adalah hal yang 'biasa' untuk bisa makan di restoran ini. Saya pernah melihat antrian yang sangat panjang dan tidak berkurang, sehingga membuat saya terkejut. Awalnya, restoran ini sangat populer di kalangan penduduk setempat, tetapi sekarang menjadi restoran yang paling banyak dikunjungi oleh wisatawan Korea.

Harga menu bervariasi tergantung beratnya, dan jika Anda memesan menu paket dengan tambahan biaya sedikit, Anda bisa menikmati nasi + sup miso + salad + es krim dengan isi ulang sepuasnya. Isi ulang juga tersedia untuk pesanan satuan. Selain itu, jika Anda membawa anak usia 4 tahun ke atas, restoran ini juga menyediakan menu untuk mereka, jadi Anda bisa mempertimbangkan hal tersebut.

Anda dapat memilih satu saus dari beberapa pilihan, yaitu saus daging, Kiwamiya, ponzu, garam, telur, wasabi, bawang bombay, saus pedas, dan saus lemon. Cara memakannya adalah dengan mengambil sepotong daging hambagu dan memanggangnya di atas hotplate individual Anda. Jika hotplate Anda dingin, Anda bisa meminta penggantian yang baru.

Sebenarnya, karena sangat populer dan antriannya panjang, ada banyak restoran hambagu terkenal lainnya yang bisa Anda coba! Restoran lain juga cukup bagus. Selain itu, secara pribadi saya menganggap hambagu sebagai daging panggang versi mewah, jadi jika Anda mengharapkan cita rasa khas Jepang, Anda mungkin akan sedikit kecewa. Harap perhatikan hal ini!

Saya akan mengakhiri postingan ini dengan membagikan lokasi restoran cabang Tenjin.

https://maps.app.goo.gl/A7RVM6347QLXGyzJ6⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠