Üdvözlet! Szeretitek a telet? A télben van karácsony és a kínai újév, gyönyörű hó esik és nagyon hideg van. Énnekem a finom ételek is eszembe jutnak. A télhez elengedhetetlen gyümölcs a mandarin!! És a téli napfordulóhoz kötelezően fogyasztandó vörösbabpüré!! Ma bemutatunk egy vörösbabpüréjéről híres, nagyon régi hagyományos teaházat.

Ez a hely 1976-ban nyílt meg (1976.04.19.) és azóta ugyanazon a helyen működik, hagyományos teaházként, ahol a gyógynövénygyógyászoktól közvetlenül tanult recept alapján készítik a gyógynövényes forró italokat, például a kettős virág tea-t. Ez a hely, amely a Samcheongdong környékén elterülő korabeli tájat tükrözi, sok éven át megőrizte a megnyitáskori megjelenését, és a vörösbabpüré egyedi ízével és a hagyományos egészséges teákkal népszerűvé tette őket, és ezért az élelmiszerkultúra szempontjából nagy a megőrzési értéke.

Ez az étterem a megnyitásakor, nagyjából ugyanabban az időben nyílt meg, amikor Steve Jobs megalapította az Apple-t. Érezhető az étterem korát, nem igaz?

A helyszín a Szöul Jongno-gu, Samcheong-ro 122-1-ben található. Az Anguk állomás, a Pungmun középiskola kijárata irányába, a Pénzügyi Oktatási Központ mellett. Vagy a Samcheongdong Parkba vezető út, a Pénzügyi Oktatási Központ főbejárata mellett, a Gilwoon Kurakbu (kínai étterem) szemben.

Nyitvatartási idő minden nap 11:00-20:30. A telefonszám 02-734-5302.

Akkor nézzük meg a menüt! A fő étel a vörösbabpüré, de a hagyományos teaházhoz híven különböző hagyományos italokat is árulnak. Gyógynövényes forró ital, gyömbér és datolya tea, vörösbabpüré és kettős virág tea is van a kínálatban.

• Gyógynövényes forró ital (7 000 won) a szárított datolya édes íze és a gyömbér és a fahéj csípős íze megfelelően keveredik ebben a hagyományos italban.
• A gyömbér és datolya tea 6 000 wonért kapható, a gyömbért egy napig főzik, majd kivéve újra beletesznek datolyát, és még egy napig főzik.
• Rizsital (6 000 won) a gondosan termesztett malátából, a megfelelő hőmérséklet és időtartam mellett készült, gondosan elkészített ital. Segíti az emésztést, így desszertnek tökéletes.
• A vörösbabpüré ára 8 000 won. A babot megfőzik és belőle készítik a tölteléket, a ragacsos rizst pedig minden nap frissen főzik, a gesztenyét kézzel hámozzák meg. A vörösbabpürét a rendelés után, adagonként készítik el, ezért különösen finom. A fahéj is belekerül, így fahéj ízűvé teszi az ételt. A nagy ragacsos rizst tálaláskor, a babpéppel együtt fogyaszthatják, így tudják szabályozni az édességét.
• Kettős virág tea (Shijeondaebo Tang) ára 8 000 won. A kettős virág tea tartalmaz 7 alapanyagot: 숙지황, 당귀, 천궁, 백작약, 계피, 황기, 감초, de mi hozzáadunk még egy adag fehér gyökeret, fehér hegyi gyökeret és ginszenget is a Shijeondaebo Tang elkészítéséhez. Ez az ital jó a fáradtság és a nátha esetén. Az italhoz egy adag házilag készített mézes süteményt is adunk.

Mesélünk egy vicces dolgot a Shijeondaebo Tang-ról. A Shijeondaebo Tang az egyik legfontosabb tonik, amely erősíti a Qi-t (气) és a Xue-t (血). A 10 alapanyag miatt nem Shijeondaebo, hanem a kínai 十 szó mindenre utal, így a neve azt jelenti, hogy minden (全) tökéletes (大) és táplálja (補) az embert.

Amint belépünk, azonnal kínálnak egy meleg italt, de nem tudjuk, hogy árpa tea vagy gyökér tea volt, csak meleg volt. A helyszín belseje olyan, mint egy kávézó belső tere, ami otthonos érzést nyújt. Minden étel elvihető.

Ennyi volt a Seoulsseotjjeorowonajanghajibeul, az a hely, ahová vörösbabpürét enni kell menni!