Ez egy AI által fordított bejegyzés.
Válasszon nyelvet
A durumis AI által összefoglalt szöveg
- A Fukuoka jellegzetes helyi étele, a Mizutaki egy olyan fazékban készülő étel, amelyben csirkét és zöldségeket főznek, és több mint 100 éves múltra tekint vissza, hasonló a koreai csirke leveshez.
- A Mizutaki, amelyet csirke csontokból és húsból készült levesben főznek, csirkehús és zöldségek hozzáadásával, finom és gazdag ízű étel, amelyet a Fukuoka lakói kedvelnek.
- A Hakata Hanamidori különösen egy Mizutaki specialista, amely koreai nyelvre lefordított menüt is kínál, és ismert arról, hogy közvetlenül nevelt csirkéket használ a főzéshez.
Üdvözlet! A múltkor a Fukuoka híres mentaiko-ját és a kapcsolódó ételeket és éttermeket mutattunk be. A Fukuoka helyi ételek bemutatása azonban még nem ért véget. Ma egy Koreahoz hasonló ételt fogunk bemutatni. Ez a Mizutaki (水炊き). Koreaiul a csirke leveshez lehetne hasonlítani. A Mizu (水) jelentése víz, a Taki (炊き) pedig forralás, így ez a két szóösszetétel.
A Fukuoka 100 évesnél régebbi történetű, jellegzetes helyi étele, amely hasonló a koreai csirkeleveshez. A csirke csontot és húst hosszú ideig főzik, majd a levesbe csirkehúst, hagymát és egyéb zöldségeket tesznek, és együtt forralják. Ez egy fazékos étel, amely a Fukuoka háztartásokban népszerű ételnek számít.
Most megmutatjuk, hogyan kell a Mizutakit megfelelően elfogyasztani. Először vegyünk egy kortyot a levesből, és ízesítsük snidlinggel vagy sóval. Ezután tegyük bele a csirkehúst és a zöldségeket, forraljuk fel, majd vegyük ki a húst, és mártsuk szójaszószba, ponzu-ba vagy más kedvenc szószunkba. Végül tegyünk bele rizst és főzzünk belőle kását, így egy finom és laktató ételt kapunk.
A Mizutaki eredetéről több elmélet is létezik. Az egyik elmélet szerint Hayashiida Hirazaburo, aki a Nagasaki prefektúrában született, 1897-ben Hongkongba költözött, és egy brit családhoz került szakácsnak. Hazatérése után 1906-ban megnyitotta a "Suigetsu" nevű éttermet, és a nyugati consomméból és a kínai csirkelevesből alkotott egy új ételt.
Naver Tudásbázis
A leves íztelen, de mély ízű, és a fukuokaiak számára a Mizutaki az első választás a fazékos ételek között, így egész évben népszerű. A legtöbb étteremben minimum 2 személyre kínálják a Mizutakit, de egyes helyeken egy személyre is lehet rendelni.
Én a Hakata Hanamidori éttermet ajánlom. Ez egy Mizutaki specialista étterem, ahol koreai vendégek számára is van koreai nyelvű menü. Kínálnak kóstolómenüt is, amely csirkefasírtból, belsőségekből (máj, szív), tésztából vagy kásából áll. Ami különlegessé teszi ezt az ételt, az az, hogy a csirkét maguk nevelik, hogy a lehető legjobban elkészítsék az ételeket.
Megadom a címet és a weboldal linkjét, hogy jobban megismerhesse.
