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- फ़ुकुओका एक जापानी शहर है जो कोरिया के करीब है, कम उड़ान समय, सुरक्षित वातावरण, खरीदारी और खाने-पीने के साथ-साथ मनोरंजन के विकल्पों से युक्त है, जो इसे युवा यात्रियों के बीच लोकप्रिय बनाता है।
- फ़ुकुओका के प्रमुख व्यंजनों में से एक, मोत्सुनाबे, एक गाय के आंत्र स्टू है, जो साफ शोरबा में आंत्र और सब्जियों के साथ पकाया जाता है, जो एक जापानी शैली का व्यंजन है।
- विशेष रूप से 1-व्यक्ति स्टू मेनू भी है, जिसका अर्थ है कि अकेले यात्रा करने वाले भी बिना किसी झिझक के इसका आनंद ले सकते हैं, और साफ शोरबा के अलावा, मसालेदार विकल्प भी हैं, जिससे आप अपनी पसंद के अनुसार चुन सकते हैं।
नमस्ते! जब आप विदेश यात्रा करते हैं तो आप कहाँ जाना पसंद करेंगे? अभी छुट्टियों का समय है और छात्रों के लिए यह गर्मी की छुट्टियां भी हैं। यह सही समय है। बहुत से लोग यूरोप का दौरा करते हैं और गर्मी की गतिविधियों का आनंद लेने के लिए दक्षिण पूर्व एशिया जाते हैं। हालाँकि, बहुत से लोग कोरिया के करीब पूर्वी एशियाई देशों में जाते हैं।
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पहले, टोक्यो और ओसाका, जो राजधानी हैं, सबसे लोकप्रिय पर्यटन स्थल थे, लेकिन अब पूरे जापान में कई जगहें लोकप्रिय हो गई हैं, जैसे कि उत्तरी होक्काइडो क्षेत्र और दक्षिणी ओकिनावा। हालांकि, मैं आपको एक जगह बताने जा रहा हूं जो कोरिया के सबसे करीब है और जहाँ युवाओं के लिए खरीदारी करने के लिए बहुत कुछ है: फुकुओका!
पिक्साबे, फ़ुकुओका दज़ाईफ़ू
फुकुओका एक ऐसी जगह है जो बहुत से लोगों द्वारा यात्रा की जाती है क्योंकि यह जेजू द्वीप की तरह ही छोटी उड़ान दूरी पर है, यह खेलने के लिए अच्छा है और यह एक सुरक्षित जगह है। इस जगह पर खरीदारी, खाना और खेलने के लिए बहुत कुछ है। हाल के दिनों में येन का मूल्य भी बहुत कम हुआ है, इसलिए बहुत से लोग यहां जाते हैं और यह एक ऐसी जगह है जिसे मैं बहुत सलाह देता हूं।
मैं आज फुकुओका के कुछ खाने के स्थानों के बारे में बात करने जा रहा हूं। मैं उन खाद्य पदार्थों के बारे में बात करूंगा जो आपको फुकुओका में जरूर खाने चाहिए और उन खाने के स्थानों के बारे में बताऊंगा जो आपको जापान में जरूर जाने चाहिए।
जापान में, हर क्षेत्र के अपने विशिष्ट भोजन होते हैं। ओसाका में टैकोयाकी और ओकोनोमियाकी लोकप्रिय हैं, हीरोशिमा में ऑयस्टर, टोक्यो में मोंजायाकी, ओकिनावा में ओकिनावा सोबा, और होक्काइडो में जिंजिसखान। हर क्षेत्र के अपने विशेष व्यंजन हैं।
कहा जाता है कि ओकिनावा में मोट्सुनाबे (もつ鍋) बहुत प्रसिद्ध है। मोट्सु (もつ) का मतलब है गाय या सूअर का आंत, और नाबे (鍋) का मतलब है हॉट पॉट।
यह फुकुओका के 3 प्रमुख व्यंजनों में से एक है। 3 प्रमुख व्यंजन मोट्सुनाबे, टोंकोत्सु रामेन और स्पर्म हैं। मोट्सुनाबे गाय का आंत, मूली, पत्ता गोभी, स्केलियन, मशरूम, आदि जैसे विभिन्न प्रकार की सब्जियों को पानी में डुबोकर पकाया जाता है, जब तक कि यह एक गाढ़े स्टू में न बदल जाए। यह जापानी शैली का गाय का आंत स्टू है। डैश और कोंबु के साथ स्वाद लाया जाता है, और शोरबा सोया सॉस या मिसो बेस पर आधारित होता है। इस स्टू में सब्जियों या आंत को पकाना गहरा, साफ स्वाद देता है, लेकिन जापानी लोग स्टू नहीं खाते बल्कि केवल ठोस पदार्थ खाते हैं। स्टू जो लोग पसंद करते हैं, उनके लिए यह थोड़ा नमकीन हो सकता है, इसलिए सावधान रहें। आम तौर पर, वे इसे खत्म करने के लिए शेष स्टू में नूडल्स या चावल डालकर खाते हैं।
नेवर ज्ञान विश्वकोश
जब मैं फुकुओका गया, तो मैंने सुना कि मोट्सुनाबे बहुत प्रसिद्ध है, इसलिए मैं मोट्सुनाबे रेस्टोरेंट में गया। मैंने कभी भी बड़ी आंत नहीं खाई थी और मुझे बहुत पसंद नहीं था, इसलिए मैं चिंतित था।
वास्तव में, बड़ी आंत में आंत की तुलना में बहुत अधिक वसा होती है, और बड़ी आंत स्वयं बहुत अधिक चर्बी खाने जैसी होती है, लेकिन यह एक मसालेदार भोजन नहीं है, इसलिए यह एक हल्के स्टू के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है। मुझे सब्जियां बहुत पसंद हैं, इसलिए मुझे स्केलियन और पत्ता गोभी का स्वाद याद है। मुझे लगता है कि आप इसे मांस के साथ एक स्पष्ट स्टू शाबू-शाबू के रूप में सोच सकते हैं।
यह एक ऐसा व्यंजन है जो हमें परिचित लगता है, और यदि हम इतिहास को देखें, तो यह कहा जाता है कि जापानी शासन के दौरान कोरियाई लोग जिनको कोयला खदानों में ले जाया गया था, वे जापानियों द्वारा खाए न जाने वाले मोट्सु को स्टू के रूप में खाते थे, और फिर यह जापानियों को पता चला। 1990 के दशक की शुरुआत में, टोक्यो में एक मोट्सुनाबे रेस्टोरेंट बहुत लोकप्रिय हुआ, और यह एक ऐसा भोजन बन गया जिसे आम लोग सस्ते में खा सकते थे, और इसने पूरे देश में लोकप्रियता हासिल की। अब, पूरे देश में कई मोट्सुनाबे रेस्टोरेंट हैं, और फुकुओका शहर में कई ऐसे रेस्टोरेंट हैं जहाँ आप केवल एक भाग खा सकते हैं, इसलिए यह अकेले यात्रा करने वालों के लिए एक अनिवार्य व्यंजन है।
यदि आप Google Maps पर मोट्सुनाबे सर्च करते हैं, तो आपको बहुत सारे रेस्टोरेंट मिलेंगे। वे सब एक जैसे लगते हैं, इसलिए मुझे लगता है कि आप कहीं भी जा सकते हैं, लेकिन मैं कुछ रेस्टोरेंट बताने जा रहा हूं जो मुझे पसंद हैं और जो प्रसिद्ध हैं।
मैं जिस रेस्टोरेंट में गया था वह मोट्सुनाबे शोरकु फुकुओका होन्टेन (もつ鍋 笑楽 福岡本店 天神西中洲) था। यह जापान, 〒810-0002 फुकुओका, चूओ वार्ड, निशिनाकासु, 11−4 शोरकु बिल्डिंग 1F पर स्थित है, पहली मंजिल पर एक बार है और दूसरी और तीसरी मंजिल पर टेबल सीटें हैं। मैं देर रात गया था, इसलिए बहुत सारे लोग नहीं थे, लेकिन सामान्य तौर पर, वेटिंग लिस्ट होती है।
मैं लिंक साझा करूँगा।
मैं आपको हकातान्साकानायागोरो (博多ん肴屋 五六桜) रेस्टोरेंट में जाने की सलाह देता हूं।
यह एक ऐसा रेस्टोरेंट है जो बैक जोंग-वॉन द्वारा जाने के लिए प्रसिद्ध है। मैं बाद में इसके बारे में बताऊंगा, लेकिन यह एक ऐसा रेस्टोरेंट है जो फुकुओका के स्थानीय व्यंजनों, मिजुताकी और मोट्सुनाबे के लिए जाना जाता है। यहां तक कि हॉट पॉट मेनू के लिए भी एक व्यक्तिगत हॉट पॉट मेनू है। यदि आप अकेले यात्रा कर रहे हैं, तो यह रेस्टोरेंट आपके लिए एक अच्छा विकल्प है। सामान्य तौर पर मोट्सुनाबे में स्पष्ट शोरबा होता है, लेकिन मसालेदार शोरबा भी होता है। वे कहते हैं कि कोरियाई लोगों के लिए स्पष्ट शोरबा बड़ी आंत के स्वाद को खत्म करने के लिए पर्याप्त नहीं होता है, इसलिए मसालेदार शोरबा लोकप्रिय है।
यह जापान, 〒812-0026 फुकुओका, हकाता वार्ड, कामिकावबाटामाची, 10−15 1F-B रोज़ मैनशन में स्थित है।
आज हमने फुकुओका में खाने के लिए सबसे ज़रूरी खाने के बारे में बात की, मोट्सुनाबे के बारे में। अगली बार मैं आपको फुकुओका के कुछ और खाने के स्थानों की सलाह दूंगा।
