मंगवोन कैफ़े जहाँ आप अपनी मनपसंद वाक्य से चाय, कॉफ़ी और कॉकटेल को कस्टमाइज़ कर सकते हैं

नमस्ते। आज मैं आपको एक थोड़े अलग तरह के कैफ़े के बारे में बताने जा रहा हूँ। जब आप कैफ़े या कॉकटेल बार में पेय पदार्थ ऑर्डर करते हैं, तो आप कैसे ऑर्डर करते हैं? आमतौर पर आप मेनू देखकर चुनते हैं। लेकिन यह जगह खास इसलिए है क्योंकि यहाँ आप अपनी पसंद का पेय पदार्थ ऑर्डर कर सकते हैं। आप सटीक सामग्री बताकर पेय को कस्टमाइज़ कर सकते हैं, या फिर किसी वाक्य आदि को लिखकर रूपक तरीके से ऑर्डर कर सकते हैं। वाकई में यह आपका खुद का पेय होगा। क्या आप इसके बारे में और जानना चाहेंगे? चलिए, मैं आपको बताता हूँ।

ददा लैब

जिस कैफ़े और बार के बारे में मैं आपको बता रहा हूँ, वह है ‘ददा लैब’!

यहाँ शाकाहारी मेनू भी उपलब्ध है। आप इसे गूगल से बुक कर सकते हैं। हालाँकि, बुकिंग अनिवार्य नहीं है, लेकिन अगर आप बुकिंग नहीं करते हैं, तो आपको वेटिंग करनी पड़ सकती है। सोशल मीडिया पर यह पहले से ही मशहूर है कि अगर आप किसी खास वाक्य से कॉफ़ी, चाय या कॉकटेल ऑर्डर करते हैं, तो वह वाक्य के हिसाब से कस्टमाइज़ करके बनाया जाता है।

आइए, मैं आपको इसका पता बताता हूँ। यह सियोल, मापो-गु, वर्ल्ड कप रो 15-गिल 17, बेसमेंट में स्थित है। अगर आप मेट्रो से आ रहे हैं, तो लाइन 6, माँगवोन स्टेशन, एग्जिट 2 से 204 मीटर की दूरी पर है। यह लगभग 2 मिनट की पैदल दूरी पर है। इसके खुलने के समय की बात करें, तो सोमवार और मंगलवार को यह बंद रहता है। बुधवार से शुक्रवार तक यह दोपहर 2 बजे से रात 2 बजे तक खुला रहता है, और शनिवार और रविवार को दोपहर 1 बजे से रात 2 बजे तक खुला रहता है।

दुकान के मालिक ने भी ददा लैब को आपकी कहानी को स्वाद और खुशबू से अनुवाद करने वाला “वाक्य ब्लेंडिंग” कार्यस्थल बताया है।

अब मैं आपको मेनू के बारे में थोड़ा और बताता हूँ। यहाँ वाक्य कॉफ़ी (8,800 वोन), वाक्य टी ब्लेंडिंग (9,800 वोन), वाक्य कॉकटेल (15,800 वोन), और वाक्य जवाब (25,800 वोन) उपलब्ध हैं।

• वाक्य टी चाय की पत्तियों, जड़ी-बूटियों, फूलों, और टीज़न आदि का उपयोग करके गर्म पानी में उबालकर बनाई जाने वाली टी ब्लेंड होती है। इसे गर्म पीने की सलाह दी जाती है, लेकिन अगर आपको बर्फ की ज़रूरत हो, तो आप अपने काम के निर्देश में लिखकर माँग सकते हैं।
• वाक्य कॉफ़ी लगभग 12 तरह के स्पेशलिटी कॉफ़ी बीन्स का उपयोग करके आपके द्वारा लिखे गए वाक्य को कॉफ़ी नोट्स का उपयोग करके ब्लेंड किया जाता है, और फिर हैंडड्रिप ब्रूइंग से बनाया जाता है। इसमें दूध या क्रीम जैसी कोई अन्य सामग्री नहीं डाली जाती है। वाक्य के आधार पर इसमें थोड़ी सी चाय की पत्तियाँ या टीज़न भी मिलाया जा सकता है।
• वाक्य कॉकटेल आपके द्वारा लिखे गए वाक्य को विभिन्न तरह के लिकर और शराब का उपयोग करके, उससे महसूस होने वाले स्वाद, रंग, तापमान और बनावट आदि को कॉकटेल के रूप में व्यक्त किया जाता है। अगर आप अपनी पसंद की शराब, लिकर, शराब की मात्रा, और पसंद या नापसंद की सामग्री बताना चाहते हैं, तो आप काम के निर्देश में लिखकर बता सकते हैं। हम उसे ध्यान में रखकर आपके वाक्य का अनुवाद करेंगे।
• वाक्य जवाब में आपके वाक्य का जवाब पेय के रूप में दिया जाता है। लेकिन यह कॉफ़ी, चाय, या कॉकटेल, कुछ भी हो सकता है। वास्तव में, यही बात जिज्ञासा पैदा करती है।

वाक्य कॉकटेल के अलावा और भी कई तरह के पेय पदार्थ उपलब्ध हैं। अगर आपको खुद से कस्टमाइज़ करना मुश्किल या बोझिल लग रहा है, तो आप कोई दूसरा पेय पदार्थ चुन सकते हैं। साथ ही, शाकाहारी पेय भी उपलब्ध हैं, इसलिए अगर आपके दोस्त शाकाहारी हैं, तो आप उनके साथ मिलकर आनंद ले सकते हैं।

आप वन-डे क्लास में भाग लेकर खुद से पेय बनाने का अनुभव भी ले सकते हैं। एक बार देख लें।

मैं आपको ददा लैब में पेय ऑर्डर करने का तरीका बताता हूँ।

सबसे पहले, आपको एक कागज़ मिलेगा। उस कागज़ पर काम के निर्देश, प्राप्तकर्ता, कच्चा माल, सहायक सामग्री, और पदार्थ लिखा होगा। काम के निर्देश में आज जो वाक्य आप लिखना चाहते हैं, उसे स्वतंत्र रूप से लिखें। आप जो भी वाक्य या पेय पदार्थ की शैली चाहते हैं, उसे लिखें, ताकि कर्मचारी आपकी मंशा को बेहतर ढंग से समझ सकें। लोग अक्सर गाने के बोल, किताब के वाक्य या फ़िल्म के संवादों से चुनते हैं। मुझे लगता है कि यहाँ बारटेंडर की रचनात्मकता की बहुत ज़रूरत होती है।

पदार्थ में आप अपनी पसंद की शराब की मात्रा जैसी अतिरिक्त जानकारी लिख सकते हैं। प्राप्तकर्ता में टेबल नंबर लिखें, कच्चा माल में कॉफ़ी, चाय, कॉकटेल, या जवाब में से अपनी पसंद पर निशान लगाएँ। सहायक सामग्री में अन्य ऑर्डर, जैसे डेज़र्ट, खाने की चीजें या अन्य पेय पदार्थ लिखें।

यह एक रचनात्मक काम है, इसलिए इसमें थोड़ा समय लगता है। जब आपका पेय तैयार हो जाता है, तो वह पेय और एक कागज़ के साथ आता है। उस ज़ोरदार कागज़ पर कर्मचारी ने अपना वाक्य लिखा होता है। इसमें ग्राहक द्वारा माँगा गया वाक्य और उसमें कौन सी सामग्री डाली गई है, लिखा होता है।

इसकी भीतरी सजावट दो मंज़िला है। इसमें अकेले बैठने के लिए बार टेबल और सबके साथ बैठने के लिए टेबल भी हैं।

अगर आप इसके बारे में और जानना चाहते हैं, तो आप इसके आधिकारिक इंस्टाग्राम या फ़ोन नंबर पर संपर्क कर सकते हैं।

https://www.instagram.com/cafedadalab

इसका फ़ोन नंबर 0507-1342-8305 है। अगर आपको कोई और जानकारी चाहिए, तो आप फ़ोन करके पूछ सकते हैं।

काफ़ी समय से मैं यहाँ आना चाहता था… ददा लैब किताबों के शौक़ीन लोगों के लिए वाकई में एक आकर्षक जगह है। काम, वाक्य और चाय, कॉफ़ी या कॉकटेल का मेल। काम और वाक्य का अनुवाद, प्रकाशन गृह के मुद्रित प्रकाशन की याद दिलाता है। पढ़ते हुए एक पेय का आनंद लेना वाकई में रोमांटिक है।

मैं अकेला ही ददा लैब जाना चाहता था। अगर आप भी किसी अनोखे कैफ़े में जाना चाहते हैं, तो मैं आपको यहाँ आने की सलाह दूँगा।