नमस्ते, आज मैं आपको एक अलग तरह के फूल के बारे में बताने जा रहा हूँ। यह गोल-गोल आकार में खिलता है और नीचे की ओर एक डंठल से जुड़ा रहता है। यह एक तरह से डंडेलियन के बीजों जैसा भी दिखता है। मैं आपको सुंदर फूल एलियम के बारे में बताने जा रहा हूँ।

एलियम का वैज्ञानिक नाम Allium spp है, जो लिली परिवार का है। दुनिया भर में इसकी 325 प्रजातियाँ हैं, जिनमें से अधिकांश उत्तरी गोलार्ध में पाई जाती हैं। कोरिया में इसकी 21 प्रजातियाँ हैं। यह उत्तरी गोलार्ध के शुष्क मैदानों या पहाड़ी इलाकों में पाया जाता है। यह औषधीय, खाद्य और सजावटी उपयोगों के अलावा, खरपतवार की प्रजातियों के रूप में भी जाना जाता है। इसकी पत्तियाँ और डंठल दोनों जड़ों से निकलते हैं और प्याज जैसी गंध देते हैं। क्या आप इसे सूँघना चाहेंगे?

इसका मूल मध्य एशिया, सीरिया, ग्रीस आदि भूमध्यसागरीय तट पर है। और इसका फूल भाषा! यह महत्वपूर्ण है। एलियम का फूल भाषा "अनंत दुःख" है। मुझे नहीं पता कि यह नाम क्यों रखा गया है, लेकिन यह दुखद और शांत फूल भाषा इसके लिए उपयुक्त लगती है।

इसके फूल खिलने का समय भी बहुत विविध है, कुछ वसंत में, कुछ गर्मी में और कुछ पतझड़ में खिलते हैं। फूलों के रंग भी अलग-अलग होते हैं, जिनमें से सबसे आम रंग बैंगनी है। इसके अलावा गुलाबी, गहरा गुलाबी, हल्का नीला, पीला, गहरा बैंगनी आदि रंग भी होते हैं। इसकी अधिकतम ऊँचाई 50 सेमी होती है। यह काफी बड़ा लगता है।

फूलों में, लंबे डंठल और बड़े फूल वाले बड़े फूलों वाले प्रकार और छोटे डंठल वाले छोटे प्रकार को अलग-अलग किया जाता है, लेकिन मध्यम आकार के प्रकार भी होते हैं। मध्यम और बड़े प्रकार मुख्य रूप से कटे हुए फूलों के रूप में उपयोग किए जाते हैं, जबकि छोटे प्रकार मुख्य रूप से बगीचों और बर्तनों में उपयोग किए जाते हैं।

दुनिया भर में, लगभग सभी एलियम नीदरलैंड में उगाए जाते हैं, जिन्हें मुख्य रूप से अमेरिका में निर्यात किया जाता है, और जापान और इज़राइल में बहुत कम मात्रा में कुछ प्रजातियों का उत्पादन किया जाता है। नीदरलैंड एक फूल वाला देश है, जहाँ बहुत सारे फूल उगाए जाते हैं।

मैं आपको एलियम उगाने के बारे में कुछ बुनियादी जानकारी दूँगा। रोपाई और कटे हुए फूलों के लिए बहुत अधिक प्रयास की आवश्यकता होती है, लेकिन अन्यथा, अपेक्षाकृत कम प्रयास की आवश्यकता होती है। यह ठंडे मौसम को पसंद करता है और उच्च तापमान पर इसका उत्पादन असंभव है।

यह आमतौर पर फूल आने के बाद सुप्त अवस्था में प्रवेश करता है, गर्मियों में शुष्क अवस्था में रहता है और सुप्त अवस्था से बाहर निकलता है, और शरद ऋतु में तापमान ठंडा होने पर इसका विकास शुरू हो जाता है। यह ठंडे मौसम के अनुकूल पौधा है, इसलिए कोरिया की सर्दियों में बहुत ठंड और गर्मियों में उच्च आर्द्रता वाले मौसम में इसका उत्पादन मुश्किल हो सकता है। अधिकांश एलियम प्रजातियों में जड़ें बल्बनुमा होती हैं, लेकिन कुछ में प्रकंद (तना जड़) भी होती है। बागवानी में उगाए जाने वाले एलियम प्रजातियों को लैटिन में "लहसुन" कहा जाता है, और ये पतझड़ में बोए जाने वाले बल्ब हैं, जो ज्यादातर वसंत में खिलते हैं और गर्मियों में जून-जुलाई के आसपास बल्बों की कटाई की जाती है।

मैं आपको एलियम की दो प्रजातियों के बारे में बताऊँगा। पहला है बड़ा-फूल वाला एलियम (A. giganteum), जो मध्य एशिया का मूल निवासी है, जिसमें बड़े बल्ब होते हैं और इसकी ऊँचाई 1.5 मीटर तक होती है। पत्तियाँ 50-60 सेमी लंबी होती हैं, और फूल मई में गुलाबी रंग के होते हैं और फूलों के तने पर 200 से अधिक फूल छतरी के आकार में लगते हैं।

मुझे व्यक्तिगत रूप से बड़े-फूल वाला एलियम अधिक जीवंत और समृद्ध लगता है। अगला पीले रंग के फूलों वाला लिलीरीक (A. moly) और गुलाबी रंग के फूलों वाला लिकी (A. porrum) है। इसे सजावटी रूप से लगाया जाता है, लेकिन इसे सब्जी के रूप में भी खाया जा सकता है। फूल भव्य नहीं होते हैं, लेकिन फूलों के तनों को मुक्त रूप से मोड़ा जा सकता है, इसलिए इसका उपयोग अक्सर फूलों की व्यवस्था में किया जाता है।

ऊपर दी गई तस्वीर Allium moly, लिलीरीक की है। इसे पीले रंग का लहसुन कहा जाता है।

इस प्रकार, हमने सुंदर फूल एलियम के बारे में जाना। यदि आप बगीचे या फूलों की दुकान में एलियम देखते हैं, तो इसके नाम और फूल भाषा के बारे में सोचें। इस लेख को यहीं समाप्त करता हूँ! धन्यवाद!