Découvrir le thé traditionnel à Séoul

Bonjour ! Aujourd'hui, je souhaite vous recommander un endroit où vous pouvez déguster des pâtisseries traditionnelles coréennes. Connaissez-vous Gohojae ?

Gohojae est une marque de pâtisseries traditionnelles coréennes haut de gamme présentée par la Maison de Corée, signifiant « la maison de ceux qui aiment les choses anciennes ». C'est également la marque de pâtisseries traditionnelles coréennes de la Maison de Corée.

La Maison de Corée a été inaugurée en 1957 et servait de résidence d'hôtes avant de subir des travaux de rénovation en 1980. Elle est actuellement gérée par la Fondation du patrimoine culturel coréen, anciennement l'Association coréenne de protection du patrimoine culturel, et se concentre sur la promotion de la culture coréenne.

Gohojae, qui présente les saveurs et les couleurs des quatre saisons sur un plateau de pâtisseries, est un programme d'expérience haut de gamme où vous pouvez déguster des pâtisseries préparées avec soin à partir d'ingrédients de saison printemps, été, automne et hiver. Les participants peuvent profiter d'une atmosphère paisible dans Sohwadang, une maison traditionnelle coréenne de la Maison de Corée, tout en savourant un plateau de pâtisseries individuel et des menus à la carte proposés en fonction des saisons (comme les desserts glacés en été et les porridges en hiver).

Un plateau de pâtisseries traditionnelles composé de thé traditionnel, de gâteaux de riz et de friandises coréennes (hanqua) préparés avec soin sur un plateau individuel est servi avec la danse de cour Chunhyangjeon.

Profitez des saveurs hivernales à la Maison de Corée, un lieu où vous pouvez ressentir l'atmosphère d'une maison traditionnelle au cœur de la ville. L'expérience de dégustation de pâtisseries à la Maison de Corée, ornée d'une végétation luxuriante, offre aux participants un plaisir unique en leur permettant de profiter de la beauté et des saveurs traditionnelles.

Le plateau de pâtisseries varie en fonction des saisons. Comme nous sommes en hiver, un plateau de pâtisseries spécial hiver est préparé.

(Toutefois, toutes les pâtisseries ne sont pas différentes et peuvent varier légèrement en fonction des saisons.)

Il est servi avec des friandises aux pommes, des confitures d'agrumes, des gâteaux de riz de Gaeseong, des gâteaux croustillants au sésame, des friandises au ginseng, des gâteaux de thé vert, ainsi qu'une boisson chaude et parfumée au citron vert.

Le porridge aux noix et aux dattes est proposé comme menu hivernal à la carte. Il s'agit d'un menu supplémentaire, donc il ne peut pas être commandé seul.

Gohojae fonctionne sur un système de réservation uniquement, il est donc indispensable de réserver via Naver. Commencez par rechercher « Maison de Corée Gohojae » sur Naver. Puis, cliquez sur le lien de réservation Naver. Sélectionnez la date et l'heure de votre visite, ainsi que le menu, et effectuez le paiement anticipé sur Naver pour finaliser votre réservation !

Le plateau de pâtisseries d'hiver est disponible du mardi 12 décembre 2023 au jeudi 29 février 2024. Les réservations sont uniquement possibles du mercredi au dimanche. Les heures d'ouverture sont de 11 h à 18 h 30. Le 1er créneau horaire est de 11 h à 13 h, le 2e de 13 h 30 à 15 h 30, et le 3e de 16 h 30 à 18 h 30, chaque créneau ayant une durée de 120 minutes.

Le lieu est Sohwadang à la Maison de Corée. L'espace est disponible en version assise au sol ou sur chaise.

Pour les réservations de 1, 2 ou 4 personnes, les places assises au sol sont privilégiées, tandis que pour les réservations de 2 ou 4 personnes, les places assises sur chaise sont privilégiées. Les places assises au sol sont limitées à 7 groupes par créneau horaire, tandis que les places assises sur chaise sont limitées à 8 groupes par créneau horaire. Il s'agit de réservations à petite échelle. Lorsque les pâtisseries de cour étaient très en vogue, il était très difficile de réserver. Par conséquent, si vous souhaitez profiter de cette expérience, il est conseillé de réserver à l'avance en définissant une date.

De plus, Gohojae vous permet d'assister à un spectacle de Chunhyangjeon, une danse de cour, tout en dégustant des pâtisseries traditionnelles coréennes. Chunhyangjeon est une danse de cour créée par le prince héritier Hyo myeong à l'époque de Sunjo pour célébrer le 40e anniversaire de sa mère, la reine Sunwon. Elle représente le chant d'un rossignol sur une branche de saule au petit matin du printemps.

J'ai moi-même déjà profité des pâtisseries de cour à Gohojae. En 2021, je n'ai pas vu la danse de cour Chunhyangjeon, mais il semble que celle-ci ait été ajoutée lors du processus de renouvellement de la marque.

Partager un moment de convivialité avec des amis tout en savourant du thé et des pâtisseries, puis assister à un spectacle traditionnel… N'est-ce pas une expérience exceptionnelle ?

Gohojae propose également des pâtisseries à emporter, pour que vous puissiez déguster des pâtisseries traditionnelles coréennes facilement chez vous.

Gohojae 1 (10 pièces) est vendu 50 000 KRW, Gohojae 2 (6 pièces) 30 000 KRW, les gâteaux de riz de Gaeseong (6 pièces) 25 000 KRW, et les gâteaux aux fleurs (6 pièces) 20 000 KRW. Si vous souhaitez les acheter après les avoir goûtés, n'hésitez pas.

Voici quelques informations importantes.

Le lundi est un jour de fermeture. Les annulations de réservation doivent être effectuées au moins un jour avant la date de la visite. Cependant, aucune annulation n'est possible le jour même, et aucun remboursement ne sera effectué. Un maximum de 4 personnes peut réserver par identifiant. Les places assises sont attribuées selon le principe du premier arrivé, premier servi, mais peuvent être attribuées selon les conditions d'exploitation du jour même.

Le plateau de pâtisseries pour les places assises au sol est servi sur un petit plateau. Pour les places assises sur chaise, il est servi sur un petit plateau ou sur un plateau rond. Nous vous demandons de commander 1 menu par personne pour les enfants de 5 ans et plus. La composition des pâtisseries peut être modifiée sans préavis en fonction de la disponibilité des ingrédients. Veuillez noter que les pâtisseries contiennent des fruits à coque. Veuillez donc faire attention si vous souffrez d'allergies. Les animaux de compagnie ne sont pas admis.

L'adresse est : 10, Tteukgye-ro 36-gil, Jung-gu, Séoul, Corée du Sud. Le numéro de téléphone est le : 02-2266-9101.

Pour plus d'informations, veuillez consulter le lien ci-dessous.

https://www.chf.or.kr/kh

Vous souhaitez profiter d'un moment de tranquillité dans un espace calme à Séoul ? Vous souhaitez déguster des pâtisseries traditionnelles et découvrir la beauté de la Corée ? Alors, offrez-vous une pause gourmande dans un cadre traditionnel et savourez des pâtisseries traditionnelles dans un environnement serein !