Top 6 des boissons et alcools à absolument déguster dans les konbinis japonais

Le Japon possède une grande variété de boissons alcoolisées. On y trouve de nombreuses boissons alcoolisées japonaises, comme le sawa, le highball et le chuhai, et les dépanneurs proposent un large choix de produits alcoolisés. Parmi eux, le Horoyoi est devenu très populaire en Corée du Sud. Aujourd'hui, je vais vous présenter quelques boissons alcoolisées et boissons non alcoolisées spéciales que vous pouvez déguster au Japon dans les dépanneurs.

Tout d'abord, connaissez-vous la signification de chuhai (チューハイ) ?
En termes simples, le chuhai peut être considéré comme du shochu dilué. On appelle chuhai le shochu mélangé à de l'eau gazeuse, comme un highball. Le caractère 酎 (chu) de shochu (焼酎, shouchiu) est prononcé chu en japonais, et il est associé au « hai » de highball (ハイボール) pour former le mot chuhai.

À l'origine, on mélangeait un peu de saké à de l'eau gazeuse pour boire un highball gazeux. C'est de là que vient le chuhai. Le chuhai est une boisson facile à boire et se décline en de nombreuses saveurs, ce qui en fait une boisson très populaire. Il est particulièrement apprécié des personnes qui ne supportent pas bien l'alcool ou des femmes car il a une faible teneur en alcool et un goût sucré et fruité.

Comme il existe de nombreuses variétés de chuhai aux saveurs acidulées comme le citron, la lime ou le pamplemousse, on l'appelle aussi sawa. C'est un mot dérivé du mot anglais « sour » (acide). On peut considérer le sawa comme un cocktail à base de jus d'agrumes, de shochu ou d'autres alcools. Le sawa est un concept dérivé du chuhai.

Pour faire la distinction entre les deux, on peut dire que le chuhai est un mélange de shochu et d'eau gazeuse, tandis que le sawa est un mélange de shochu, de jus de fruit et d'eau gazeuse.

Le highball, vous le savez sans doute, est un mélange de whisky et d'eau gazeuse. Le highball japonais est devenu populaire en Corée du Sud, et on en trouve de plus en plus dans les izakaya (restaurants japonais). Le highball japonais contient peu de sucre, ce qui permet de savourer le goût authentique du whisky, tandis que le highball coréen est plutôt sucré. C'est pourquoi les touristes coréens qui commandent un highball au Japon sont parfois surpris. Dans ce cas, je vous recommande de commander un highball au gingembre ou une boisson alcoolisée plus sucrée.

Combien de marques de bière japonaises connaissez-vous ?
La plus connue est Asahi (アサヒビール). Elle est réputée pour sa saveur rafraîchissante et pétillante.

Outre Asahi, il existe de nombreuses autres marques de bière réputées que l'on ne connaît pas forcément. Citons par exemple Sapporo Beer (サッポロビール). Il s'agit d'une des plus anciennes brasseries du Japon, dont la bière se caractérise par sa douceur et son amertume de malt. On dit que l'utilisation de l'eau de Hokkaidō donne à la bière un goût unique.

Ensuite, il y a Kirin Ichiban (麒麟麦酒, キリンビール). Fondée en 1870 à Tokyo, c'est la plus ancienne entreprise de boissons alcoolisées du Japon. Elle se caractérise par son corps puissant et son équilibre entre les saveurs de malt. Apparemment, Kirin n'est pas l'animal que l'on connaît, mais une créature mythique.

Ebisu Beer (ヱビスビール) est également une entreprise appartenant à Sapporo. C'est la quatrième marque de bière la plus populaire après Asahi, Sapporo et Kirin Ichiban. Elle a été fondée en 1887 à Tokyo. Elle est réputée pour son arôme doux et son utilisation de techniques de brassage européennes.

Enfin, il y a Orion Beer (オリオンビール).

Depuis 1957, Orion est considérée comme la bière locale emblématique d'Okinawa. Elle est réputée pour sa saveur nette et légère, avec une pointe de douceur. Elle est brassée avec des ingrédients locaux et est très populaire à Okinawa, mais aussi à l'international.

Avec toutes ces informations, vous devriez maintenant avoir une bonne idée des principales boissons alcoolisées et des entreprises japonaises. N'est-ce pas ?
Présentons maintenant les boissons et les boissons alcoolisées que l'on trouve uniquement au Japon ou qui sont populaires dans les dépanneurs !

Asahi Super Dry (environ 210 yens)

Cette bière a permis de sauver Asahi, qui était au bord de la faillite au milieu des années 1980, et elle est devenue extrêmement populaire en Corée du Sud. La Asahi Super Dry dégage une mousse abondante dès que l'on ouvre la canette, ce qui permet de profiter d'une sensation de fraîcheur. Sa teneur en calories est de 136 kcal. Au Japon, elle est vendue à moitié prix par rapport à l'étranger, ce qui en fait une boisson idéale pour les amateurs d'Asahi qui voyagent au Japon.


Jack Coke Highball (environ 231 yens)

Vous connaissez le Jack Coke, n'est-ce pas ? C'est l'un des cocktails incontournables. En réalité, environ 40 % du Jack Daniel's est consommé mélangé à du Coca-Cola ou à une autre boisson gazeuse. Le Jack Coke Highball permet de savourer facilement le goût du Jack Daniel's et du Coca-Cola en canette, ce qui explique sa popularité. Sa teneur en calories est de 86 kcal pour 100 ml. Le Jack Coke n'est actuellement disponible qu'au Japon parmi les pays d'Asie, ce qui en fait une boisson rare et recommandée des dépanneurs japonais.

Sapporo Lemon Sour Concentré (environ 105 yens)

Sapporo Brewery propose de nombreuses variétés de sawa. Parmi celles-ci, je vous recommande le Lemon Sour Concentré (濃いめのレモンサワー). C'est un Lemon Sour au goût citronné intense, à la fois rafraîchissant et peu sucré. Son degré d'alcool est d'environ 7 %, ce qui est relativement faible. Sa teneur en calories est de 44 kcal pour 100 ml. Outre ce produit, on trouve également le Lemon Sour Concentré des Jeunes (environ 4 %) et le Lemon Sour Concentré à la maturation. Des concentrés sont également vendus, que vous pouvez mélanger à votre boisson préférée.


Suntory Toki Highball (environ 160 yens)

Toki est une marque de whisky qui a connu un grand succès dans les années 1950 et 1960 grâce au bar Toki, et le highball Toki, appelé « Torihai », est devenu très populaire, faisant du whisky une boisson familière et contribuant au développement de la culture des spiritueux japonais. Il s'agit d'un highball très populaire au Japon, avec une légère note de citron et un goût de whisky. Son degré d'alcool est d'environ 7 %, et sa teneur en calories est de 168 kcal. Son goût net en fait un excellent accompagnement pour les plats frits. Il est uniquement disponible au Japon, ce qui en fait une boisson idéale pour les débutants en highball !

Yaourt R-1 (environ 144 yens)

Le Japon est réputé pour ses produits laitiers. Si vous avez des problèmes de transit pendant votre voyage, le yaourt R-1 est un remède populaire au Japon, tout comme le jus de pruneaux en Corée du Sud. Si vous rencontrez des difficultés à aller aux toilettes pendant votre voyage, vous pouvez en acheter dans un dépanneur japonais et en consommer pour vous sentir mieux. Il contribuerait également à renforcer le système immunitaire, alors n'hésitez pas à en essayer dans un dépanneur !

Yuzu Lemonade (500 ml, 100 yens TTC)

Enfin, voici la Yuzu Lemonade. Il s'agit d'une limonade à base de jus de yuzu japonais et de jus de citron. Elle n'est pas trop sucrée et a une carbonatation modérée, mais les arômes de yuzu et de citron lui confèrent un goût unique. Sa teneur en calories est de 36 kcal, ce qui vous permet de la déguster sans culpabilité ! C'est une boisson très appréciée des Coréens dans les dépanneurs japonais. Sa saveur rafraîchissante et son arrière-goût net en font une délicieuse limonade.

Voilà, c'est la fin de la présentation des 6 boissons et boissons alcoolisées incontournables des dépanneurs japonais !