Le hambourgeois (ハンバーグ) est un plat japonais apparu pendant la restauration de Meiji. À l'époque, les Japonais ont appelé le Hamburg Steak, qui était son nom d'origine, Hambourgeois en raison de la prononciation japonaise. Le Hambourgeois au Japon a également été transformé en un plat japonais entièrement différent de celui de sa terre natale.

On dit que le hambourgeois a été transformé en un plat japonais à Nagasaki et Hiroshima. D'ailleurs, au Japon, il est considéré comme l'un des plats préférés des enfants, avec le karaage et les boulettes de viande, et il est souvent représenté dans la culture populaire japonaise, comme les dessins animés, les mangas et les films.

Le Hambourgeois de Fukuoka est un hambourgeois tel que nous le connaissons. Lorsqu'il est commandé, il est servi légèrement cuit et cuit sur une plaque de cuisson individuelle. C'est un menu très populaire auprès de la plupart des touristes coréens. En fait, je pense que c'est une version haut de gamme du gâteau de riz.

Je recommande le Hambourgeois Kiwamiya (極味や 福岡パルコ店) à Fukuoka ! Il y a un magasin à Hakata et un autre à Tenjin, qui est célèbre. Vous pouvez choisir l'un ou l'autre en fonction de votre lieu de voyage et de votre hébergement.

'Kiwamiya' est un restaurant célèbre de Fukuoka, au Japon, connu pour sa méthode unique de grillade du hambourgeois 100% Wagyu précuit sur une plaque de cuisson. C'est un restaurant populaire qui a connu un boom coréen ces dernières années.

'Kiwamiya' est un lieu de pèlerinage gastronomique incontournable pour les visiteurs de Fukuoka, au Japon. On dit que l'attente moyenne pour manger dans ce restaurant est de deux heures. Je me souviens avoir vu une file d'attente qui ne rétrécissait pas. C'était un restaurant très populaire auprès des habitants, même si les Coréens sont les plus nombreux à le fréquenter aujourd'hui.

Le prix varie en fonction du poids, et si vous commandez un menu en coffret un peu plus cher, vous pouvez avoir du riz, du miso-soup, de la salade et de la glace à volonté. Les plats simples sont également à volonté. De plus, si vous avez un enfant de plus de 4 ans, il est possible de commander un menu, ce qui peut être utile à savoir.

Vous pouvez choisir parmi les sauces suivantes : viande, Kiwamiya, ponzu, sel, œuf, wasabi, oignon, sauce piquante, sauce au citron. Pour manger, il suffit de prendre une tranche de hambourgeois et de la faire cuire sur la petite plaque de cuisson individuelle. La petite plaque de cuisson individuelle peut être remplacée si elle refroidit.

En fait, il y a beaucoup d'autres restaurants de hambourgeois célèbres, alors n'hésitez pas à en essayer un ! Les autres restaurants sont assez bons aussi. De plus, je pense personnellement que le hambourgeois est un gâteau de riz haut de gamme, alors si vous vous attendez à une saveur japonaise spéciale, vous pourriez être déçu.

Je termine cet article en partageant un lien vers l'emplacement du restaurant de Tenjin.

https://maps.app.goo.gl/A7RVM6347QLXGyzJ6⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠