Partons à la découverte des konbini japonais ! Top 2 des meilleurs pouding

Lors d'un voyage au Japon, quel que soit le lieu que vous visitez, l'achat de nourriture en supérette fait partie des incontournables. En Corée, l'arrivée des supérettes japonaises a naturellement contribué à l'implantation de la culture des supérettes. Au point que le Japon est la première destination qui vient à l'esprit lorsqu'on parle de supérettes, tant elles sont célèbres. Au Japon, il n'y a pas que Seven Eleven, on trouve aussi FamilyMart, Lawson et de nombreuses autres supérettes très variées.

Le Japon compte plus de 50 000 supérettes sur l'ensemble du territoire, où l'on peut acheter toutes sortes de produits, des bento aux desserts, en passant par les boissons et les articles de première nécessité. De plus, les supérettes rivalisent d'ingéniosité pour lancer des produits originaux qui les différencient de la concurrence. En particulier, en matière de produits alimentaires, la variété des choix, le goût et la qualité sont exceptionnels.

Les Coréens apprécient particulièrement de nombreux produits alimentaires vendus dans les supérettes japonaises. En hiver, on trouve une grande variété de produits célèbres et savoureux, comme les oden, les dango, les sushis et le pain. Saviez-vous que les flans (pudding) des supérettes japonaises sont réputés pour leur grande qualité ? Sur les réseaux sociaux, on trouve de nombreuses recommandations de flans délicieux vendus dans les supérettes japonaises. En Corée, il existe bien des flans, mais ils sont moins variés et moins sincères que ceux du Japon, avec des saveurs et des textures standardisées.

L'intérêt des Coréens pour les flans s'est accru, et de nombreux cafés proposent désormais des flans à leur carte. Cependant, les flans proposés dans les cafés sont souvent chers, et il arrive qu'on soit déçu par leur qualité malgré leur prix élevé. C'est pourquoi je souhaite vous présenter deux flans japonais variés et abordables. Aujourd'hui, je vais vous présenter les flans que j'ai personnellement trouvés délicieux.

Flan au lait de Jersey (ジャージー牛乳プリン - Jājī gyūnyū purin)

Le premier est le flan au lait de Jersey (ジャージー牛乳プリン - Jājī gyūnyū purin).

« Jersey » (ジャージー) désigne une race bovine dont le lait est utilisé pour la fabrication du flan. Ce flan est disponible non seulement dans les supérettes Lawson, mais aussi dans les Seven Eleven. Fabriqué avec un lait de qualité, ce flan a un arôme intense de lait et une douceur équilibrée qui correspond parfaitement aux papilles coréennes. C'est l'un des produits populaires auprès des Coréens. C'était une texture de flan que je n'avais jamais rencontrée auparavant. Plutôt que d'être ferme et élastique, il avait une texture très douce, semblable à du tofu mou. Toutefois, il n'est pas trop sucré et a un bon goût de lait, ce qui le rend facile à apprécier. Je vous le recommande, car il s'agit d'un type de flan peu courant en Corée. Il a un aspect légèrement semblable à celui d'un yaourt, et procure une sensation onctueuse de lait riche en protéines.

Ce flan est plutôt doux et crémeux, donc si vous recherchez un flan ferme et élastique, vous risquez d'être un peu déçu.

Flan onctueux (なめらかプリン - Namaeraka purin)

Le deuxième est le flan onctueux (なめらかプリン - Namaeraka purin). « Namaeraka » (なめらか) signifie « onctueux » ou « lisse ».

La quantité est vraiment petite, mais on a l'impression que la saveur est concentrée. Comme le flan au lait de Jersey, le Namaeraka a un goût de lait, qui rappelle la glace au lait. Il a également un goût de caramel et une texture dense riche en calories. Il n'est pas très ferme et a une texture un peu semblable à celle du yaourt, mais il est très savoureux. Si le flan au lait de Jersey évoque uniquement le lait, le Namaeraka est un peu moins marqué, ce qui le rend accessible aux personnes qui n'aiment pas le lait.

En plus de ceux-ci, je recommande également le Yaki Purin (焼きプリン), le Takeya Milk Pudding (TAKEYA Milk Pudding), le Morinaga Milk Pudding (もりながミルクプリン), et le Tamago Purin (たまごのプリン), bien que je ne les aie pas essayés personnellement, car ils sont très appréciés !

C'est tout pour mes recommandations de flans de supérette !