Disfrutando de los refrigerios reales en el Palacio Gyeongbokgung

¡Hola! En el artículo anterior les presenté la ceremonia del té y dulces de la corte en Gogojae, la Casa de Corea, operada por la Fundación del Patrimonio Cultural de Corea. Esta vez, les cuento que también se puede disfrutar de los dulces de la corte en el Palacio Gyeongbokgung. Es un evento anual, pero como tiene fechas específicas, actualmente no está en funcionamiento. Sin embargo, pronto comenzará, así que quería presentárselos.

Primero, les hablaré sobre Saenggwabang. Saenggwabang, ubicado en el edificio Sojubang del Palacio Gyeongbokgung, es uno de los seis lugares (Yukcheoso: seis departamentos que se encargaban de las tareas domésticas en el palacio durante la dinastía Joseon. Incluía Chim bang, Subang, Sesugan, Sojubang, Sedapbang y Saenggwabang) que formaban parte del palacio y era el lugar donde se preparaban los postres y platos especiales para el rey y la reina. También se conocía como Saengmulbang o Saenggeotbang. El programa Saenggwabang del Palacio Gyeongbokgung es un programa de experiencia de pago que se basa en los registros de los Anales de la Dinastía Joseon y que permite disfrutar de los tradicionales pasteles y té medicinales de la corte que comía el rey en la actualidad. Al parecer, este evento comenzó en 2016 cuando la Fundación del Patrimonio Cultural de Corea organizó un programa especial de experiencia para un pequeño número de personas, en el que podían disfrutar de los pasteles y té medicinales de la corte.

El evento se celebra cada año en los períodos de primavera/verano y otoño/invierno, y tiene fechas específicas, por lo que no está disponible todos los días. Por lo general, se realiza en primavera u otoño, cuando el clima es agradable. El horario de funcionamiento es de 10:00 a 16:40.

A continuación, les explicaré cómo participar.

① Primero, accede a la página web de venta de entradas online (Ticketlink). → ② Selecciona la fecha, el turno y el conjunto (el té medicinal se selecciona en el sitio) y paga con tarjeta. → ③ Recibe tu cupón de té medicinal en la [oficina] de información. → ④ Se te indicará y asignará tu asiento. → ⑤ Canjea tu conjunto de dulces de la corte por el cupón de té. → ⑥ Después, puedes degustar los dulces y bebidas de la corte.

※ El programa Saenggwabang del Palacio Gyeongbokgung también requiere una solicitud en línea para participar. Por lo tanto, debes pagar las entradas en el enlace designado dentro del período y horario establecidos.

El interior de Saenggwabang está decorado de esta manera. Saenggwabang también requiere reserva de asientos, por lo que está dividido en turnos. Los asientos son en el suelo y los dulces se sirven en pequeñas mesas bajas. ¿No crees que el interior es tradicional y muestra la belleza de Corea?

Al principio, era fácil entrar al programa, pero se hizo tan popular en las redes sociales que ahora se utiliza el término 'Gungkeuting (Gung + Tikeuting)' para describir la intensa competencia por las reservas. Yo también intenté reservar entradas el semestre pasado, pero debido a la gran cantidad de personas en espera, no pude conseguirlas.

La mayoría de los visitantes de Saenggwabang son mujeres de entre 20 y 30 años. Al parecer, crearon una nueva tendencia de tomarse fotos en el palacio con hanbok. Creo que la razón de la popularidad de Saenggwabang es que se puede experimentar la sensación de ser un rey al disfrutar de los dulces de la corte, que no se pueden encontrar en otras cafeterías, y del servicio único de los empleados del palacio que actúan como sirvientas, además de que se basa en los registros históricos de los 'Anales de la Dinastía Joseon'.

Ahora les presentaré el menú. Se divide en dos conjuntos principales: el conjunto Chodujeomjeungbyeong y el conjunto Juak. La diferencia radica en la composición de los pasteles.

Primero, el conjunto Chodujeomjeungbyeong. Tiene un precio de 15.000 won y es el menú estrella. El conjunto Chodujeomjeungbyeong incluye Gaegyeongyakgwa, Chamwuejeonggwa, Jatbaksan, Maeyeopgwa y Gotgamdanji.

Chodujeomjeungbyeong significa "pastel de frijoles rojos asados". Es un pastel que se hace cociendo al vapor en una vaporera arroz glutinoso con castañas, dátiles rojos y piñones, junto con pasta de frijoles rojos. Curiosamente, yakgwa significa "dulce medicinal". Jatbaksan es una especie de barquillo hecho con piñones, miel o jarabe de arroz. Chamwuejeonggwa es un dulce tradicional que se hace macerando o cociendo frutas con un sabor único en miel o azúcar.

Maeyeopgwa significa "un dulce que tiene la forma de un árbol de ciruelo con un gorrión posado en él". Se hace haciendo cortes en la masa de harina de trigo y friéndola en aceite. Gotgamdanji es un pastel que se hace con una pasta de nueces, dátiles rojos y piñones, y se rellena con mermelada de yuzu.

¿No parece delicioso cuando se explica el significado de los nombres, aunque suenen extraños al principio?

A continuación, el conjunto Juak. Tiene un precio de 12.000 won e incluye Juak, Salyeotgangjeong, Maeyeopgwa, Geomgweoljeonggwa, Sagajeonggwa y Gotgamdanji.

Té medicinal de la corte. Al elegir el conjunto Chodujeomjeungbyeong o el conjunto Juak, puedes elegir entre varios tipos de té medicinal de la corte.

Hay Gyeongokdaem (menú estrella), Samgyulda (ginseng, piel de mandarina y dátiles rojos), Gamgukda (crisantemo y goji), Damgangda (jengibre y miel), Omizada (schisandra) y Jehotang (ginseng, piel de mandarina y dátiles rojos).

• Gyeongokgo está hecho con ginseng, Poria cocos, Rehmannia glutinosa y miel como ingredientes principales, y significa "medicina preciosa como la jade". Según los 'Registros del Gabinete de Ministros', el rey Yeongjo lo tomó para recuperar su vitalidad. Gyeongokdaem es una bebida hecha con los valiosos ingredientes de Gyeongokgo para beber como té.
• Samgyulda, según los Anales de la Dinastía Joseon, es un té hecho con la cáscara de mandarina seca (Jinpi), que ayuda a que la energía fluya suavemente, y ginseng, que fortalece la energía. Los registros históricos muestran que el té hecho con cáscara de mandarina se utilizó como medicamento principal durante toda la dinastía Joseon.
• Gamguk de Gamgukda también se llama Hwangguk, tiene un sabor dulce y amargo, y es fresco y no tóxico. Según los 'Registros del Gabinete de Ministros', los reyes Sukjong y Yeongjo lo bebían para mantener su salud. Principalmente, lo bebían para calmar su mente cuando estaban angustiados o enojados.
• El 'Donguibogam' registra que "el jengibre elimina la flema y baja la energía". Damgangda es un té hecho con jengibre y miel que se le sirvió al rey Sunjo, que sufría de indigestión, para ayudar a la digestión después de las comidas y aliviar la flema.
• La schisandra se llama Omiza porque tiene cinco sabores: dulce, agrio, amargo, picante y salado. Es mejor tomarla como té que comerla directamente como fruta para una mejor absorción de nutrientes. Omizada es un té medicinal que se sirvió al rey Jungjong durante la dinastía Joseon para aliviar la sed y el calor.

Me gustaría probar Gyeongokgo, una medicina preciosa como la jade.

Les indicaré cómo llegar. En metro, puedes tomar la línea 3 hasta la estación Anguk y salir por la salida 1, y tardarás unos 10 minutos a pie. Si tomas la línea 5, puedes salir por la salida 2 de la estación Gwanghwamun y tardarás unos 10 minutos a pie. Si tomas la línea 3, puedes salir por la salida 4 de la estación Gyeongbokgung y tardarás unos 12 minutos a pie.

• La salida 5 de la estación Gyeongbokgung no está disponible después de las 20:00 (8 p. m.).

En autobús, puedes tomar el autobús 11 de Jongno y bajar en la parada <Beopryeon-sa>. Para aparcar, puedes utilizar el aparcamiento de pago del lado este del Palacio Gyeongbokgung (el coste del aparcamiento corre a cargo del usuario).

Si tienes alguna duda sobre el evento, puedes llamar al centro de atención telefónica de los programas de uso del palacio al 1522-2295.

※ Las fechas del evento pueden variar según la situación.

※ Puedes consultar información detallada sobre el evento (fecha del evento, información sobre las entradas, etc.) en el menú [Calendario de eventos] más adelante.

※ Puedes consultar otra información sobre el evento (cancelación por lluvia, etc.) en el menú [Avisos importantes].

Esto es todo por la información sobre el programa Saenggwabang, donde se pueden disfrutar los dulces de la corte en el Palacio Gyeongbokgung.