Hallo! Lieben Sie den Winter? Im Winter gibt es Weihnachten und Neujahr, es schneit und es ist sehr kalt. Mir fallen auch leckere Gerichte ein. Im Winter unverzichtbares Obst ist Mandarine! Und Rote Bohnen Suppe, die man am Wintersonnenwende unbedingt essen muss! Heute stelle ich Ihnen ein traditionelles Teehaus vor, das für seine Rote Bohnen Suppe bekannt ist und schon sehr alt ist.

Dieser Ort wurde 1976 gegründet (1976.04.19.) und wird seitdem am selben Ort betrieben. Es ist ein traditionelles Teehaus, das von einem Arzt Rezepte für Ginseng-Suppe und andere Getränke gelernt hat. Es ist ein Ort, der die zeitgenössische Landschaft von Samcheong-dong widerspiegelt, und hat über die Jahre hinweg sein ursprüngliches Erscheinungsbild bewahrt. Es hat seinen einzigartigen Geschmack von Rote Bohnen Suppe und traditionellem Gesundheitstee popularisiert und hat daher einen hohen Erhaltwert aus Sicht der Lebensmittelkultur.

Die Gründung dieses Restaurants liegt zeitlich in der Nähe der Gründung von Apple durch Steve Jobs. Man kann die Geschichte des Restaurants erahnen, nicht wahr?

Zuerst einmal befindet es sich in Seoul, Jongno-gu, Samcheong-ro 122-1. Es liegt in Richtung des Ausgangs der Fengmun-High School in der Nähe der Station Anguk, neben dem Finanzschulungszentrum. Oder neben dem Haupteingang des Finanzschulungszentrums auf dem Weg zum Samcheong-dong Park, gegenüber dem Gilwoon-Gurakbu (chinesisches Restaurant).

Die Öffnungszeiten sind täglich von 11:00 bis 20:30 Uhr. Die Telefonnummer lautet 02-734-5302.

Nun möchte ich Ihnen die Speisekarte vorstellen. Das Hauptgericht ist Rote Bohnen Suppe, aber wie der Name "traditionelles Teehaus" schon sagt, werden verschiedene traditionelle Getränke verkauft. Es werden Getränke wie "Sujunggwa", "Ingwer-Dattel-Tee", "Rote Bohnen Suppe" und "Ginseng-Suppe" verkauft.

• "Sujunggwa" (7.000 Won) ist ein traditionelles Getränk, das die Süße von getrockneten Datteln und die Schärfe von Ingwer und Zimt perfekt miteinander verbindet.
• "Ingwer-Dattel-Tee" kostet 6.000 Won und wird aus Ingwer hergestellt, der einen Tag lang gekocht und dann entfernt wird. Anschließend wird Dattel hinzugefügt und nochmals einen Tag lang gekocht.
• "Sikhye" (6.000 Won) wird mit sorgfältig gezüchtetem Malz unter Einhaltung der richtigen Temperatur und Zeit hergestellt. Es hilft bei der Verdauung und ist daher gut als Nachtisch geeignet.
• "Rote Bohnen Suppe" kostet 8.000 Won. Die roten Bohnen werden gekocht, um eine Paste zu machen. Der Klebreis wird jeden Tag frisch zu Reiskuchen verarbeitet und die Kastanien werden von Hand geschält. Es werden Sojabohnen, Ginkgo-Nüsse und andere Zutaten als Garnitur hinzugefügt. Jedes Gericht wird bei Bestellung frisch zubereitet, daher ist es besonders köstlich. Es ist auch leicht mit Zimt gewürzt, der den Appetit anregt. Wenn Sie den großen Klebreiskuchen in kleine Stücke teilen und mit der roten Bohnensuppe essen, können Sie den Süßegrad anpassen.
• "Ginseng-Suppe" (Sipjeondaebotang) kostet 8.000 Won. Neben den sieben Zutaten für Ginseng-Suppe, nämlich Rehmannia glutinosa, Angelica gigas, Angelica dahurica, Paeonia lactiflora, Cinnamomum cassia, Astragalus membranaceus und Glycyrrhiza uralensis, fügen wir noch Atractylodes macrocephala, Rhizoma atractylodis und Ginseng hinzu, um Sipjeondaebotang zuzubereiten. Dieser Tee ist gut für Müdigkeit oder Erkältungsbeschwerden. Zum Schluss servieren wir handgemachte Honigbonbons.

Ich verrate Ihnen ein lustiges Detail über Sipjeondaebotang. Sipjeondaebotang ist eines der bekanntesten Tonika, die Qi (氣) und Blut (血) stärken. Es enthält nicht zehn Zutaten, weil es "Sipjeon" heißt, sondern weil das chinesische Schriftzeichen für "zehn" (十) im Chinesischen alles bedeutet. Daher bedeutet "Sipjeondaebotang" so viel wie "alle Dinge vollständig (全) und äußerst (大) ergänzen (補)".

Sobald Sie eintreten, wird Ihnen ein warmes Getränk serviert, ich weiß nicht, ob es Gerste- oder Polygonum-Tee ist. Das Innere des Ladens erinnert an ein typisches Teehaus und vermittelt ein gemütliches Gefühl. Alle Gerichte können auch zum Mitnehmen bestellt werden.

Das war es für heute mit der Vorstellung von "Seoulseo Ddulcheuro Jalhaneun Jib", einem Restaurant, das Sie besuchen sollten, wenn Sie Rote Bohnen Suppe essen möchten!