Must-Eat japanisches Essen in Fukuoka - Hamburger

Hamburg (ハンバーグ) ist ein japanisches Gericht, das seinen Ursprung in der Meiji-Restauration hat. Damals übernahmen die Japaner den Namen des Hamburgers (Hamburg Steak) und passten ihn an die japanische Aussprache an. Heute ist der japanische Hamburger ein völlig eigenständiges Gericht, das sich vom Original unterscheidet.

Es wird angenommen, dass das Hamburg Steak in der Gegend um Nagasaki und Hiroshima als erstes in eine japanische Variante umgewandelt wurde. Neben Karaage und Fleischbällchen ist es in Japan ein beliebtes Kinderessen und wird oft in Anime, Manga, Filmen und anderen Bereichen der Popkultur dargestellt.

Der Hamburger in Fukuoka hat die Form, die wir von einem Hamburger kennen. Bestellt man ihn, wird er leicht gegart serviert und kann auf einer persönlichen Grillplatte weitergegart werden. Es ist ein sehr beliebtes Gericht, das bei den meisten koreanischen Touristen gut ankommt. Nach meinem persönlichen Geschmack würde ich sagen, dass es wie eine gehobene Version von Tteokgalbi ist.

In Fukuoka empfehle ich den Kiwamiya Hamburger (極味や 福岡パルコ店)! Es gibt einen Hakata-Standort und einen berühmten Tenjin-Standort. Je nach Reiseziel und Unterkunft könnt ihr euch für den passenden entscheiden.

'Kiwamiya' ist bekannt für seine einzigartige Art, 100% Wagyu-Hamburger anzubieten, die vorgebraten sind und auf einer Grillplatte fertig gegart werden können. Dadurch hat sich das Restaurant in der Region Fukuoka einen Namen gemacht und ist seit einigen Jahren ein beliebtes Ziel für koreanische Touristen, wo man mit langen Wartezeiten rechnen muss.

'Kiwamiya' ist ein beliebtes Ziel für Besucher der Region Fukuoka und gilt als absolutes Muss für Foodies. Man sagt, dass man mit einer Wartezeit von 2 Stunden rechnen muss, um dort essen zu können. Ich erinnere mich, dass ich einmal die Warteschlange gesehen habe und überrascht war, wie lang sie war und nicht kürzer wurde. Früher war das Restaurant auch bei Einheimischen sehr beliebt, aber aktuell ist es vor allem bei koreanischen Touristen sehr gefragt.

Die Preise variieren je nach Grammzahl. Mit einem etwas teureren Menü bekommt man Reis, Misosuppe, Salat und Eiscreme in unbegrenzter Menge. Auch bei der Bestellung eines einzelnen Gerichts kann man sich so viel Nachschlag holen wie man möchte. Es ist auch erwähnenswert, dass Kinder ab 4 Jahren etwas bestellen müssen, also behaltet dies im Hinterkopf.

Man kann zwischen verschiedenen Soßen wählen: Fleisch, Kiwamiya, Ponzu, Salz, Ei, Wasabi, Zwiebel, scharfe Soße und Zitronensauce. Man nimmt einfach ein Stück Hamburger und brät es auf der kleinen persönlichen Grillplatte. Wenn die Grillplatte kalt wird, kann man sie austauschen.

Da das Restaurant sehr beliebt ist und es oft lange Warteschlangen gibt, könnt ihr euch auch andere beliebte Hamburger-Restaurants ansehen! Es gibt auch noch andere gute Lokale. Außerdem finde ich persönlich, dass Hamburger wie ein etwas gehobeneres Tteokgalbi sind, daher solltet ihr keine außergewöhnlich japanischen Geschmacksrichtungen erwarten, um keine Enttäuschung zu erleben!

Zum Schluss möchte ich noch den Link zum Tenjin-Restaurant teilen.

https://maps.app.goo.gl/A7RVM6347QLXGyzJ6⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠